רושם ראשוני?
הריח המיוחד של יסמין וורד יפגע בך ראשון כשאתה נכנס לתוך 23 החדרים הזהפריזמלון בוטיק שנפתח בינואר 2023. זה מאבק להחליט על מושב - לא בגלל שהוא צפוף, אלא בגלל שיש כל כך הרבה אפשרויות מעולות. כחבר השלישי בקבוצת Collection Maison Particuliers, עם מיקומים בפיגאל (Maison Souquet) וליד האופרה גרנייה (Maison Athénée), המארז החדש הזה מוקדש לסופר הצרפתי מרסל פרוסט, ולתקופת הבל אפוק הוא והיצירתי שלו. בני זמננו גרו בהם. יש שלושה סלונים מפנקים לבחירה כדי ליהנות ממשקה או ביס - כל אחד יותר מחמיר ושופע מהקודם: Jardin d'Hiver (או גן החורף) עם כורסאות קטיפה לאורך החלונות ופונה לרחוב; אזור הבר עצמו של שולחנות אוניקס, נברשות קריסטל ומראות ענק מוזהבות; ומאות הספרים של הספרייה רוטונדה, תקרת זהב מנצנצת ופינה נסתרת ונעימה למפגש פרטי. ז'אק גרסיה, המעצב הצרפתי שאחראי עליו ושני המלונות הנוספים של הקולקציה (שלא לדבר על זההשמורה,הנוודבניו יורק, ולה מאמוניהבמרקש) יצר את מה שמרגיש כמו הפקת תיאטרון פרטית משלך עם עודף של וילונות שוליים ווילונות מכוסים בפתחים. בראבו והדרן, s'il vous plait!
מה שלום הקהל?
העיצוב התקופתי והדקדנס הנושאי כאן מזמנים קהל לקוחות בוגר יותר. אבל בעוד שחליפה ועניבה, או שמלה ועקבים בהחלט הולמים את הסביבה, הם בהחלט לא נדרשים להשתלב או להרגיש בנוח. זה "בית" (או בית) אחרי הכל - אחד מחופש למלון, בטח, אבל בין אם הבר הוא היעד שלך לערב, או שאתה חוזר אליו אחרי יום ארוך בהסתובבות בנעלי ספורט, אתה אני מוזמן לשבת ולהישאר בלי קשר. עם תאורה עמומה ולואי ארמסטרונג חלש שמגיע מהרמקולים, צפו לראות פגישות, דייטים או קבוצות שחוגגות משהו מיוחד. בוא חצות, אולי לא יהיו ריקודים על השולחנות, אבל יש כאן רוח אקסקלוסיבית של כל דבר (וכל אחד!).
איך המשקאות?
פייר בודרי, המיקסולוג האחראי על היצירות החכמות בשתי ה-Maisons האחרות, המשגה במחשבה את הקוקטיילים כאן, הרשומים באנגלית ובצרפתית בספר כרוך בעור. המחיר שלהם אמנם מעיד על כך שאתה במקום יוצא דופן, אבל בהתחשב בכמה מהמרכיבים המשמשים (אבסינת ואבקת קוויאר, למשל), כמו גם בעובדה שחלקם מגיעים עם מאכל אכיל, היורו שלך יסתדרו. קחו את לה מדלן, על שם השימוש של מרסל פרוסט במאפה דמוי העוגה ביצירתו האיקונית, או בחיפוש אחר זמן אבוד, על שם זיכרון ילדות. בנוסף לפינו דה שרנטס, גראנד מרנייה, אמרטו, וודקה עם וניל ומיץ לימון, המשקה המתוק ללקק את השפתיים הזה מגיע עם פירורים של המאפה. אחרים המכונים "יצירות גורמה" שיכולות לשמש בקלות כקינוח שלאחר הארוחה או פינוק אחר הצהריים כוללות את La Tarte Framboise ו-Le Mont Blanc, שמעליו כראוי קרם ערמונים. משקאות מלוחים אחרים נקראים על שם דמויות מפורסמות ברומנים של פרוסט כמו צ'ארלס סוואן (עם שיפון וודפורד רזרב, קוניאק, אבסינת וביטר) והאלברטין (עם שמפניה, קוניאק, סירופ משמש ומריר טרגון). כמובן, יש גם רשימת יין, שמפניה ומשקאות חריפים עבור אלה שמעדיפים לשמור את זה פשוט.
אם יש אוכל, האם כדאי להזמין משהו לאכול?
גם אם סתם אכלתם פרייר, שבו ותקבלו קערה קטנה של בוטנים מכוסים בקליפת ווסאבי שהם כל כך טובים שהם נועדו להיעלם תוך שניות. מעבר לכך, התפריט נע בין חטיפים לפני ארוחת הערב או אחר הצהריים כמו טרמה שחורה-כמהין ממרח עם טוסט, ועד לארוחות מלאות כמו צלחת פנה עם רוטב עגבניות או פסטו. זהו החלל המשותף היחיד של המלון לסעודה ולכן המגוון הוא המפתח.
האם הצוות עשה אותך נכון?
לבוש בחולצות ועניבות, הצוות ראוי ומסביר פנים. היכנס פנימה כאילו אתה הבעלים של המקום, והם ישאירו אותך לשבת בעצמך, או יבואו נדהמים והתגברו והם ישמחו לעזור. כך או כך, הם שם כדי לרצות - מלקחת את המעיל שלך ועד לצילום שלך.
לסכם את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
יש כאן אינטימיות אמיתית בחדרים; האווירה דחוסה וערכת הצבעים של כחול חצות וחמוציות לוחשת רומנטיקה, מה שהופך אותה למקום הדייט המושלם - בין אם זה עם מאהב או חבר יקר. אבל זה גם מקום להתארגן מחדש ולהשתקע בו; לאפס וכפי שכתב פרוסט, "לעצור את תנועת השעות בנוף הזוהר הזה; ליצור זיכרונות באושר של סביבה קסומה".
