ספר לנו קצת על המקום הזה.
פשוט להגיע לבישול זקוף זה קצת הרפתקה. הפאב הוא שוכן במרתף של בניין השמאל, עם שלטים מועילים ושובבים המובילים את הדרך, הוא חדר בטון ברובו מלא בחביות וברזים. מוט קטן בצורת L יושב שישה בערך, בעוד כמה שולחנות בפינה מתאימים לעוד כמה. הניחוח המנחם של בית החווה ממלא את האוויר, ושתיינים אחרים שקועים בבירה ובשיחה.
למי אנחנו יכולים לצפות לראות כאן?
אף על פי שהם מגוונים במקצת, רבים מהאורחים כאן מבוגרים, המוקדשים היטב לסצנת המלאכה של פורטלנד. גם הם לא כאן במקרה - אין שום דרך למעוד בסרגל המרתף הנסתר. כאשר הבלייזרס משחקים, צפו לראות שפע של שתיינים לפני המשחק, בהתחשב בקרבתו לבית המשפט.
למה עלינו לשתות - על ידיו אנו מתכוונים, מה המומחיות שלהם?
עיקרי היה אחד המבשלות הראשונות בפורטלנד שהתמחה באלמות בית החווה, וכיום היא נותרה חלוץ בשדה, ומציבה סיבוב צפון -מערבי מובהק על טכניקות צרפת ובלגיה. בירות פירותיות, פאנקי, עשבוני וחמוץ ממלאות את התפריט, בנוסף לכמה בלים ולגרים מסורתיים.
ואם גם אנחנו במצב רוח שנשנש גם יאכל?
הכניסו אוכל משלכם, או סתם ליהנות מכמה בירות.
איך השירות?
בהתחשב בגודל המרחב, בדרך כלל יש רק אחד או שניים העובדים את הברז. בעוד שהם ידידותיים ומעורבים עם לקוחות, הם מבלים את רוב זמנם בצ'אט עם קבועים ומבשלים אחרים.
אז למה תמליץ על מישהו שמתכנן לבקר זקוף?
המרחב התעשייתי הנעים, הוא המקום המושלם לצלול לעולם הפראי של בית החווה, וזקיף הוא אחד המקומות הטובים ביותר - אם לא - הטובים ביותר בעיר שהופכים אותם. חדר הטעימות שלו ירשים כל חנון בירה, וזה מקום נהדר לתפוס משקה שלפנים.
