רושם ראשוני?
קיר לבנים מסויד לבן, ערימת תקליטים, פינה מרופדת - לפשטות המפתיעה של הבר וחנות היין הזעירה הזו לוקחת שנייה לשקוע פנימה.
לְהִתְקַרֵר. אז מי שם?
כן, אנשים שאוהבים טרריומים עסיסיים ולאטה כורכום אוהבים גם יין טבעי. והם אכן באים לכאן כדי לפרסם סיפורים באינסטגרם על מעוף האדומים שגדלו באופן אורגני. (בבר יש ערב ויניל שבועי BYO, בשביל לבכות בקול רם.) אבל שכנים בכפר האקלקטי הזה של דרום סיאטל עוצרים גם כדי לפגוש את הבעלים קמפבל סקארבורו ואולי יוצאים עם בקבוק פינו נואר או מלבק במחיר טוב.
איך המשקאות?
טיסות, יינות טבעיים בכוס ובירת Rainier - התשובה המקומית ל-PBR - הם כל מה שמוצע.
שווה להזמין גם משהו לאכול?
הגדה השמאלית אינה מגישה אוכל, אך מזמינה אתכם להביא משלכם.
האם הצוות עשה אותך נכון?
סקארבורו - שהוא גם הבעלים של המקום וגם עובד בבר - מכיר את היינות הטבעיים שלו מבפנים ומבחוץ, ודן בשמחה בזנים פחות מוכרים ובטכניקות גידול ביו-דינמיות.
לסכם את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
אם אתם בעניין של יינות טבעיים, או סתם רוצים לצאת מהנתיב התיירותי המהולל ולראות אזור פחות נחקר של סיאטל, הגדה השמאלית היא צ'ארמר קטן ומוזר ששווה את הביקור. הבעלים קמפבל סקארבורו מברך בחום כל שותה יין שמסתובב בדלת.
