עם מזג אוויר טוב וחם כל הקיץ, הסתיו, החורף והאביב כאחד, סצנת אוכל שזכתה לתשומת לב לאומית ותרבות פטיו ייחודית, בראנץ' הואאסור לפספס באוסטין. בעיר הדינמית הזו, תמצאו מגוון מרשים לא פחות של בראנץ', מטאקו ארוחת בוקר ועד צלי חזיר מלא בסגנון שכונתי, אוכל נוחות דרומי המוגש לצלילי להקות ג'אז חיות, פלטות של צדפות על קרח בשילוב רוזה בבקבוק. , ויותר מרגריטות ממימוזות שפוגעות בשולחנות. הבחירות שלנו לבראנצ'ים הטובים ביותר של אוסטין פועלות במגוון רחב, כך שתוכל למצוא את האחד המתאים לך ביותר.
לחץ על הקישור כדי לקרוא את המלא שלנומדריך העיר אוסטין.
באדיבות מקגווייר מורמן אירוח
$$
מרכיבים איכותיים ומקומיים מניחים בסיס איתן לארוחת הבראנץ' המענגת בתוך קוטג' האומן המקסים שהוא בית ג'וזפין. פתחו את החך שלכם במשהו ממארז המאפייה, כמו אמאן פריך או פרוסת לחם אוכמניות-בננה טבעוני. אז תסתכל על קערת האורז בעלת השם התפל, אך טעימה להמצאה, עם אורז אסור עם ירקות עונתיים צלויים וכבושים, וסלסה ורדה, בתוספת ביצה עלומה. בואו לארוחת בראנץ' יוקרתית - אולי אתם חוגגים יום נישואין צנוע או מסיימים טיול בלתי נשכח באוסטין.
$$
ב-Yuyo, העיצוב והקהל השמח מסתכמים באווירה עליזה, התואמת בצורה מושלמת את האוכל בהשראה.מטבח פרואניפוגש כאן ארוחת בוקר אמריקאית, והכל מיועד לשיתוף. בחרו במנות כמו ערימת Choclo - עוגות תירס אנדיות, סירופ צ'נקקה ובייקון - או הפיקארונים - סופגניות בטטה עם אבקת סוכר. למלוחים, קערת האינקה עם יוגורט לוקומה, כורכום, גרנולה אמרנט-קינואה, שקדים ופירות תאזן את המנות הראשונות המתוקות.
קייסי דאן
$$
אתה יכול לבזבז את כל הבוקר ואחר הצהריים במרפסת של פרלה. פינת הפיקניק המרווחת עם נושא ימי תחת צל עצי האלון מפוארת. קוקטיילים קפואים כמו האגס הקוצני והמלפפון הם חביבי האוהדים. אל תדאגו שהם יהיו מתוקים מדי - אפילו מרגריטה הפירות הטרופיים מאוזנת. קבוצות בראנץ' גדולות עושות את דרכן בין צלחות משותפות של טריצדפות, גריסי פרמזן סרטנים וצ'יפס.
ניק סימונית
$$
עם זרימה קבועה של אורחים ממלון האולטרה-היפ סאות' קונגרס ומקומיים שנמצאים כאן כדי לתדלק תוך כדי טיול ברצועה, זהו מקום שבו תוכלו לטבול את עצמכם בחיבה של אוסטין, והאוכל מספק. מסעדת המלון המודרנית הזו, עם שירות מקצועי ומועיל מהימן, מגישה עוגות שיבולת שועל בולטות אך מציעה גם אפשרויות בריאות יותר, כמו דייסת קינואה עם פירות ומאכל מעולהלִתְקוֹעַקְעָרָה. בואו לצפות באנשים, הישארו כי קוקטיילי הרוזה זורמים.
לורה חג'ר
$$
כמו שכונת האיסט סייד הטריפה בה היא שוכנת, האוכל והקהל בפיצ'פורק די הם אקלקטי. התפריט הוא בהשראת מדינת טקסס היל, אבל יהיה לך קשה למצוא את המנות האלה בחווה. ביצת השליו הכבושת הכבושה היא אהובה מקומית ונותנת את הטון לטעמים בלתי צפויים שיבואו בעקבותיו. לחם תירס מוגש עם חמאת דבש מיסו. צלעות חזיר נחנקות בכוסמת. העוף המטוגן החריף מקבל חבטות בבסיס חומוס. מבקרים המחפשים את הסיבות לכךסצנת האוכל של אוסטיןההייפ הלאומי לא צריך לחפש רחוק יותר.
יוליה קים
$$$
מעוצב להפליא, עם פטיו סגור וחדר אוכל מדהים מוקף זכוכית, Eberly פונה לקהל אופנתי שנמצא כאן כדי לתעד את לוח הבראנץ' (שרקוטרי ואביזרים על קרש חיתוך כפרי). באתם בשביל הסצנה, אז עדיף להישאר עם מנות הבראנץ' הבסיסיות כמוטוסט אבוקדועל בריוש או 2-ביצים Eberly Breakfast. אינסטגרם אוהבים את לביבות ריקוטה לימון עם קראמבל שקדים, קרם מסקרפונה, דבש Good Flow ותפוז מסוכר. למרות שהוא נוצץ במיוחד בלילה, הבראנץ' של אברלי נעשה עשיר באווירת העולם הישן.
באדיבות Emmer & Rye
$$$
מטבח זה מציע תפריט מתחלף, המתוכנן סביב המרכיבים הטריים והמקומיים הזמינים מדי יום, וכןדים סאםמנות בסגנון מחוץ לעגלות לצד השולחן. גם המתנע של הכרובית וגם הקאצ'יו אי פפה פופולריים מאוד. אותו תפיסת מקורות חלה על רשימת הקוקטיילים העונתית - ואתה יכול גם לבקש מהבר להכין משהו על סמך המרכיבים האהובים עליך. ממוקם ברחוב רייני האופנתי, Emmer & Rye הוא אידיאלי לדייטים ולחגיגות כאחד.
באדיבות מגנוליה קפה
$$
קפה מגנוליה ההיסטורי והאהוב משך בראנצ'רים מסורים במשך עשרות שנים. הנקודה החמה הזו לוקחת אוכל אמריקאי קלאסי ונותנת לו טוויסט מיוחד. הטקס-מקס,צמחוני-קדימההתפריט מציע מנות כמו בנדיקט ביצים בסגנון טקסס, סנדוויצ'ים מועדונים, פריטטות וטאקו לארוחת בוקר של בייקון, ביצה וגבינה. בוא לארוחת בראנץ' בבית בכל פעם שתרצה בכך - השלט "סליחה שאנחנו פתוחים" בחלון פתוח בין אם זה 10 בבוקר או חצות.
אוברי פיק
$$
ג'רלדין'ס נמצאת בקומה הרביעית של מלון ואן זנדט ליד סיפון הבריכה. מוזיקאים עולים לבמה הקטנה ברוב הלילות של השבועות ובמהלך יום ראשון בראנץ' ג'אז. האקטים הם בעיקר מקומיים, אבל כששמות גדולים משחקים הם נכנסים דרך גרם מדרגות סודי שבו קירות מכוסים בציורי קיר של אייקונים כמו ווילי נלסון. לארוחה קלה יותר, נסו את סלט קייל הקינואה האדום המוגש עם ביצה רכה. לאפשרות דקדנטית יותר, הפרנץ' טוסט בריוש אמין. המלון ממוקם במרכז חיי הלילה האופנתירחוב רייני, והקהל משקף את זה. הוא צעיר ורועש, במיוחד בטרקלין המקורה לצד הבריכה. האווירה של בראנץ' הג'אז חגיגית ונהדרת לקבוצות גדולות, ואסור לפספס את הנופים של אגם ליידי בירד.
רוברט לרמה
$
בראנץ' בהולי רולר מובטח להיות שובב. מקוקטיילים חצופים - Can I Get An Amen? הוא תה וג'ין ארל גריי לוהטים, והתנ"ך הבוליביאני מחדיר לסינגני אשכוליות, חלבון ביצה ומריר - לאולם הווידויים הביתי, אף אחד לא לוקח את עצמו כאן יותר מדי ברצינות. זה המקום שבו אתה מנסה לתקן את שלךצִירֵי הִתפַּכְּחוּת, אבל בסופו של דבר עובדים לקראת אחד אחר. בחרו בביסקוויטים העשויים מאפס, וצפו למנות כבדות וגרגרניות (זכרו, תוכלו להתוודות מאוחר יותר).
ניק סימונית
$$$
אור השמש מתפשט על פני הנוף הירוק והבתולי וטווסים משתוללים: מאטי'ס הוא עולם קטן משלו בגבולות העיר אוסטין. המעולהדְרוֹמִיהתפריט מציע פונץ' חלב, ג'ולפס, קוקטיילים של תה בורבון, ביסקוויטים עשויים מאפס, וביצים מטופלות בעוף מטוגנות. השפעה גלובלית ניכרת במנות אחרות, כמו קערת האורז הצמחונית בסמטי עם קארי. פנינה זו של דרום אוסטין ראויה לעידוד עם משקה נוקשה.
ג'נה סקטנההוא עיתונאי נסיעות ותרבות עטור פרסים. כתיבתה הופיעה בפרסומים כוללAFAR, נסיעות + פנאי, דרך אמריקאית, BBC Travel, דלתא סקיי, סילון סילון, אָפנָה,ועַצמִי,בין רבים אחרים. הסיפורים שלה עברו אנתולוגיהכתיבת הנסיעות הטובה ביותר לנשיםוחף מפשע בחו"ל.היא הייתה...קרא עוד
