ונקובר אולי ידועה באווירה הנינוחה שלה, אבל אל תטעו: אנשים כאן רציניים לגבי הקפה שלהם, והם יכפילו כדי למצוא את הכוס המושלמת. יש בית קפה לכל טעם, בין אם אתם מטיילים בשכונת Commercial Drive האיטלקית, לוקחים הפסקה מהחוף בקיט, רוכבים על אופניים לאורך מפרץ אינגליש, או שופינג את העיצובים המקומיים העדכניים ביותר בגסטאון האופנתי. רבות מהחנויות המובילות צולות גם את השעועית שלהן, אז הקפה - מאספרסו מטלטל ועד לחליטה קרה ניטרו אגדית - מגיעים עם סיפור עשיר לספר, ומאפים טעימים שישביעו כל שן מתוקה. אם אתם מחפשים בעיטה - של קפאין, כלומר - המשך לקרוא לרשימה שלנו של בתי הקפה הטובים ביותר בוונקובר.
אלנה פטרסון
$
למרות שהוא פתוח רק כמה חודשים, Caffè La Tana הוא אחד מאותם מקומות בילוי שכונתיים שכבר הפכו למקום התכנסות לכולם - הורים עם ילדים, זוגות בדייטים, רווקים עם ספר טוב, טיפוסי תעשיות מסעדות שנהנים מאיטיות -בוקר מרגש, חברים ותיקים מחפשים להתעדכן. צלייה קלה ומזיגה אולי היא כל הזעם בחנויות אחרות, אבל המסורת שולטת כאן. התערובת המותאמת אישית של La Caffè La Tana - נצלה על ידי הג'יי.ג'יי Bean הבוסית המקומית - היא שוקולדית, עשירה ולבבית. גם אספרסו עוצמתיים, קפוצ'ינו מוקצף ומקיאטו בציפוי מעט שוקולדים מחזיקים מעמד.
באדיבות נמסיס קפה
$$
הבעלים של בר הקפה המוביל הזה של Gastown יצאו להקים מגזין תרבות, אבל בסופו של דבר קיבלו במקום אחד מבתי הקפה המובילים בעיר. בניגוד לבתי קפה מובילים אחרים בוונקובר, נמסיס אינו רוסטר. במקום זאת, הם קונים מהצליות הטובות ביותר ברחבי העולם, והבריסטות מפורסמות בזכות המזגנים שלהם, שכולם תפורים בבר. יש גם סיידר תפוחים תוצרת בית, סוגי תה שונים וקמבוצ'ה מהחבית - ואל תפספסו את קרם פיסטוק קוין-אמן, שאחד מחברי הצוות הגדיר אותו כ"סופר מסוכן".
$
Aubade מצוטט בעקביות כאחד מבתי הקפה הטובים בעולם, אז אתה עשוי לצפות לדברים גדולים - אבל גדול הוא דבר אחד שהמקום הזה בהחלט לא. למעשה, אם הצטרפו אליכם שני חברים, תמלאו את כל השרפרפים בדוכן הקטנטן, שנמצא בתוך חנות וינטג' מגניבה שמוכרת הכל ממכונות כתיבה עתיקות ועד שלטי ניאון ישנים. אבל אל תתנו להצעות המופשטות להטעות אתכם: כשזה מגיע לקפה, אובאדה מכה הרבה מעל משקלו, עם בעלים (שהוא גם הבריסטה הבלעדית) שמכין כל מנה בעבודת יד.
באדיבות Musette Cafe & Bar
$$
למוסט יש אופני כביש מותקנות על הקיר, חולצות מירוץ חתומות בכל מקום, שולחנות עשויים ממסלולי מירוץ מעץ ממוחזרים, טלוויזיות המשדרות מירוצים, מארזים של קסדות ופעמונים ועוד בלינג אופניים - כל זה נאסף בקפידה במשך 15 שנים על ידי רוכבי האופניים- הבעלים האובססיבי תומס אליזגוי. קפה מגיע מהצלייה המובילה באזור, כולל המזרן של ונקובר עבור הטעמים העשירים, האגוזים והשוקולדיים יותר. כמובן, רכיבה על אופניים ואספרסו הם חברים ותיקים, והאספרסו, המקיאטו, הקורטדו והלאטה כולם ישמרו על הגלגלים שלך.
באדיבות Matchstick
$
הגפרור היה מגדלור לאוהבי קפה ומקום מפגש שכונתי מועדף מאז שנפתח בשנת 2012. חנות הר פלזנט צולה את הפולים שלה במקום במנות קטנות ומדגישה את הסיפורים האנושיים מאחורי כל חליטה, כמו גם את הטעמים הייחודיים. בורונדי מפרויקט Long Miles Coffee מגיע עם רמזים של "תאנה, צימוק ודובדבן שחור", בעוד שהגריטה של Petronilo Martinez מגואטמלה עשויה להשאיר רושם של "רימון, ענבים ירוקים ושקדים". אתה יכול לקבל אספרסו או לאטה נהדרים, אבל מזיגה באמצעות צלי קל יותר הם הטענה של Matchstick לתהילה.
$
אתה יכול בקלות לפספס את Moving Coffee לגמרי; החנות הקטנטנה בת שבעה מושבים ממוקמת באזור כבד משרדים בוונקובר - ללא צופי חוף או קונים באופק - והיא סגורה ב-Fife Bakery. אבל אל תעשה: קפה הוא עסק רציני כאן. ללקוחות יש שתי אפשרויות לבחירה: שחור או לבן. (שחור מתייחס לאספרסו או לשפוך על קפה ללא חלב, ואילו לבן מתייחס ללטה, קפוצ'ינו, ודמי חלב.) ואז יש את הוויסקי של הבוקר הייחודי, קפה קר מיוחד שמתבשל באיטיות במשך הלילה, טפטוף אחד בכל פעם, ומוכנה לשתייה "מסודרת" עד הבוקר.
באדיבות אקדח
$$
ארבעה אחים (שהוריהם היו הבעלים של קפה קרמה של מערב ונקובר) התפזרו למקומות חמים של הגל השלישי - מונטריאול, ניו יורק, סיאטל וערים באירופה, יפן ומחוצה לה - כדי להבין מה הפך את בתי הקפה הגדולים למעולים, ואז חזרו לוונקובר ויצרו חלל המציג את המיטב ממה שראו בחו"ל. התוצאה היא Revolver, חנות פורצת דרך בגסטאון האופנתית שהפכה למוקד תרבות הקפה בעיר, כזו שבתי קפה רבים אחרים חיקו מאז שנפתחה ב-2011.
Agata LunAzul/באדיבות 49th Parallel Coffee Roasters
$
לפני יום ארוך של צפייה באנשים בחוף Kits, שעון כמה הקפות ב-Kits Pool וקניות בבוטיקים המהודרים לאורך השדרה הרביעית המערבית, תצטרכו לתדלק - ובשום מקום טוב יותר מאשר ב-49th Parallel בלב קיצילאנו האופנתי. הקפה הוא האטרקציה העיקרית כאן. החנות שואבת את הפולים שלה ישירות מחקלאים, ומבטיחה אתיקה מוצקה כמו גם מבשלות באיכות מעולה. החנות נמנעת מצלי כהה יותר לטובת התערובות הפירותיות והמרירות פחות, עם מבחר משתנה תדיר שמקורו מהונדורס, גואטמלה, קולומביה, קניה, אתיופיה ומעבר לה.
$
ל-Pallet, אחד מהצליות המובילות בעיר, יש כעת מספר חנויות ברחבי ונקובר, כל אחת מותאמת למיקום שלה. אבל הכל התחיל במקום ה-East Van הזה, שהוא במקרה גם הצלייה. הבניין היה פעם מפעל לעיבוד דגים, והבעלים - קבוצת חברים עם תשוקה משותפת לקפה ואוכל - הוציאו אותו מהבית והתחילו מאפס, ויצרו חלל המשלב את התחושה התעשייתית של השכונה עם חמימות עץ. כשמדובר בקפה עצמו, הרוחב יוצא דופן, עם עשרה סוגים שונים בסיבוב בכל זמן נתון; אפשרות הכריך בנה בעצמך היא גם פופולרית. (אנו ממליצים על ברוסקטה אבוקדו.)
אלנה פטרסון
$$
רצפות עץ, קירות לבנים ותקרות גבוהות מעניקים למיקום גסטאון של טימברטריין תחושה קלילה ואוורירית. המגמה הנוכחית של צלייה קלה יותר נמצאת כאן בעיצומה, והגידולים שנבחרו בקפידה נצלים בקלייה דיפו של Timbertrain ליד Commercial Drive. (במיקום זה מתקיימים גם סדנאות על כל דבר, החל מאמנות לאטה ועד לחליטה ביתית נכונה.) אתה יכול לבחור מתוך רוטציה עונתית של מבשלות שנעשו בנפרד בתחנת ה-pour-over, אבל חובבים מקרוב ומרחוק נוהרים לחנות Gastown עבור הניטרו האגדי חליטה קרה, הנוצרת על ידי השריית הקפה הטחון גס במים קרים במשך שעות, ולאחר מכן הפעלתו בלחץ. התוצאה היא חליטה חלקה וקרמית כמו כוס גינס.
באדיבות קפה
$
ממוקם בין Granville Island ו-Kits Beach במובלעת של חנויות עיצוב יוקרתיות וסוכנויות מכוניות יוקרה, ל-Kahve יש קפה איכותי, אוכל טעים וצוות חם שגורם לאנשים לחזור. פיל אנד סבסטיאן, אחד מבתי הקפה המפורסמים ביותר בקנדה, מספק ל-Kahve את הפולים במקור היחיד שלו. החברה עוסקת ישירות בחקלאים - אפילו מרחיקה לכת עד שמכניסה את שמות המגדלים וסיפוריהם ישירות על האריזה. האיכות גבוהה; הטעמים, ייחודיים ומגוונים. ואם אתם מעדיפים ללגום תה, Kahve גם מעלה ערפילים לונדוניים נהדרים, וגם צ'אי ומאצ'ה לאטה.
ג'ניפר ואן אברההוא סופר, מפיק ומדריך אוניברסיטה עטור פרסים בוונקובר. עבודתה הופיעה בפרסומים כוללהגלוב והמייל, הונקובר סאן,ונקוברמָגָזִין,מֶטרוֹפּוֹלִין,אמא ג'ונס,אדריכלות ועיצוב בינלאומיים,שבוע מודעות,סקירת העסקים של הרווארד,בתים, ועוד רבים אחרים. במשך כמעט שני עשורים ג'ניפר הייתה...קרא עוד
