דרום צרפתהוא אזור עצום שנפרש ממקומות בילוי נוצצים על שפת הים (סנט טרופז,קאן, Saint-Raphaël) לערים משגשגות (מרסיי, אביניון) וכפרים קטנים בפנים הארץ השוכנים בין ההרים הסלעיים ומטעי הזיתים. זו הבחירה שלנו מבין המקומות הטובים ביותר ברחבי האזור כדי להוות השראה לחופשה הבאה שלכם.
קרלטון קאן, מלון יורש עצר
$$ |
רשימה חמה 2024 
פרסי בחירת הקוראים 2023, 2024שיקום מלון של שש שנים, כולל שנתיים וחצי של סגירה מוחלטת, הוא עסק רציני. זו הסיבה שכולם זעקו למהר פנימה כשהגראנדה-דאם בת המאה של שדרות דה לה קרואזט, ברגע דרמטי שאני מוכנה-ל-קלוז-אפ שלי, סוף סוף פתחה את דלתותיה באביב 2023 כדי לחשוף התעלפות -התחדשות ראויה. אבל יש עוד. מיתוג מחדש כמלון ריג'נט, הקאמבק הניאו-ריזורט של קרלטון פועל בקסמיו מעבר ללובי הראוותני עם עמודי שיש עם טיח ולסלון התה המשוכלל להפליא. חצר הגן הפריסטיל רחבת הידיים ובריכת האינסוף המתיזה (שהופכת למשטח החלקה בחורף) הם רק חלק מההגרלה. יש גם ספא Le C-Club מסנוור לעיסויים הוליסטיים מותאמים אישית וטיפולי ד"ר ברברה סטורם, בתוספת מרכז כושר יוקרתי חדשני עם זירת אגרוף שבו אתה יכול להתרחק עם מאמן פרטי. אקוונאוטים עשויים להעדיף לצלול במד הטורקיז ולהירגע על מיטת שיזוף בחוף הפרטי של קרלטון, שעדיין נוטףלתפוס גנבזוֹהֵר. בקומה העליונה, לחדרים המחודשים עם נוף לים יש תחושה של חוף מינימליסטית ופשוטה. יש גם סוויטות ייחודיות בקומה השביעית ופנטהאוז מסיבי לאירועי איל סרטים נוצצים. עם השקיעה, האורחים נסחפים לבר האינטימי °58 לקוקטיילים ייחודיים (נסה את הטקילה המיושנת עם שוקולד אגבה ומריר) ואז ממשיכים למסעדה החדשה שנוספה Rüya למנות מעוררות תיאבון בסגנון אנטולי לחלוק עם חברים. השירות האדיב נשאר ערך עליון, עם 14 קונסיירז'ים בעונת השיא. הקרלטוןקאןהזוהר האגדי של בהיר מתמיד.
Lenaka/La Nauve Hotel & Garden
$$ |
רשימה חמה 2024אמנםצָרְפַתשל אנרי הרביעי היה בורבון, היה לו טעם לקוניאק. הוא עמד על כך שהשרנטה, הזורם בעיר, הוא הנהר היפה ביותר בממלכתו. המלך הטוב, אם כן, בוודאי יאשר את מלון La Nauve Hotel & Jardin, אשר תופס מיקום נהדר במיוחד על גדות הנהר. הווילה הניאו-קלאסית הלבנה והמסנוורת הזו מהמאה ה-19, מוקפת בשני מבנים מבציר דומה ומוקפת בתריסר דונמים ירוקי אזמרגד שרק ישתפרו עם הגיל. חלק גדול מהגן עוצב מחדש ונשתל מחדש בזמן הקמת המלון; ולמרות שזה כבר נראה מדהים, הצמחים המטפסים משתלטים על הסורגים ליד בריכת חבצלות המים מבטיחים נופים יפים יותר עם כל סנטימטר שגדל. יש כרגע תריסר חדרים - שמונה בווילה הראשית וארבעה בבנייני החוץ הקטן מבין שניים - וחללי הפנים הם אקלקטי מקסים. למרות הכמויות הגדולות של השיש הנוצץ והנברשות הוונציאניות המהפנטות בלובי, יש רמז מסקרן של האלפים ברחבי המקום. שפע העץ - לא רק ברצפות ובתקרות, אלא גם בראש המיטה, הדלתות והארונות המשובצים המשוכללים - הוא תענוג בלתי צפוי. נגיעות אלגנטיות נוספות כוללות לוחות אוניקס זוהרים, פרטי פליז המשובצים בפרקט, ופה ושם ציפורים מגולפות המתנוססות בקורות. שתי המסעדות של La Nauve, ה-Notes המשובחות ומסעדת Brasserie des Flâneurs מקורה וחיצונית, נמצאות שתיהן בפיקוח של אנתוני קרבלו (לשעבר Le Meurice ושנגרי-לה פריז) והן תוספות יוצאות דופן לסצנת האוכל והמשקאות המקומית המתחדשת. .-סטיב קינג
רשימה חמה 2024 
פרסי בחירת הקוראים 2023, 2024באדיבות מלון מרטינז קאן
$$$ |
פרסי בחירת הקוראים 2021, 2022, 2023מלון ארמון עצום הממוקם ממש בלב לה קרואזט - הכביש מול האוקיינוס בקאן, המשמש ביתם של מלונות וחנויות חכמים במיוחד - עשוי להישמע מאיים. כן, עיצוב הארט דקו נאה כמו שהם מגיעים; כולם כחולים ולבנים רכים בעיצוב פייר-איב רוכון (אחראי גם עלהסבויהבלונדוןומלון ג'ורג' החמישיבפריז). הקומה השביעית היא ביתם של שניים מהפנטהאוזים הגדולים באירופה, כך שתוכלו לראות יוצרי קולנוע או א-ליסטים מדלגים מבנטלי בחזית לפני שהם נסלקים על ידי צוות לבוש ללא דופי. יש ספא מהשורה הראשונה וגן להירגע ליד בריכת השחייה, שתי מסעדות (אחת שיכולה לטעון שהיא המקום היחיד עם שני כוכבי מישלן בעיר), בר ומועדון חוף תוסס. זהו מלון בית ספר ישן שתמיד ממציא את עצמו מחדש. —שרה ג'יימס
גאל ראפ טרונקוויט
$ |
רשימה חמה 2022 פרסי בחירת הקוראים 2023נכס זה, הממוקם היטב, מהעולם הישן פוגש את הכפר החדש, מציע שילוב אידיאלי של קסם כפרי מובהק עם עיצוב מגמתי וטוב טעם. קירות האבן המכוסים בקיסוס והתריסים האופייניים לכחול שמיים מזמינים את האורחים פנימה, שם תחושת החמימות ממשיכה לחלחל לעיצוב ולשירות. חדרים קרמיים ומעוקלים זרועים באמנות, קרמיקה ופרחי בר, ויש את ההנגאובר המוזר מהחיים הקודמים של הבניין כבחנת שמן (היזהר מהעיתונות בחדר האוכל).אָפֶּרִיטִיףהוא נלקח על המרפסת בצד הרחוב, ארוחת הערב נאכלת במרפסת המכוסה ורדים באאוטבק, ואתה יכול לקפוץ לאפיצרייה שמעבר לכביש כדי לאסוף פינוקים מקומיים לנשנש בחדר שלך. כולם כאן עובדים כדי להושיט יד, אם זה עם המזוודות במעלה המדרגות האלה, נותנים הנחיות לשוק של יום ראשון ב-L'Isle sur la Sorgue, או פותחים את אחד האופניים בחינם לסיבוב ברחבי הכפר. אל תוותרו על פוגאסה תוצרת בית בגריל עם שמן זית בארוחת הערב! —שרה ליברמן
באדיבות עיצוב מלונות/תמונה מאת בנואה לינרו
$$$ |
רשימת הזהב 2018, 2025 רשימה חמה 2018 פרסי בחירת הקוראים 2023זה האור המסנוור שפוגע באורחים ברגע שהם נכנסים לתוך המפלט המחודש והאופנתי הזה על קו המים של שנות החמישים. פרי יוזמתה של קבוצת הבוטיק Beaumier, שחברה לחברת העיצוב הפריזאית Festen עבור הנכס הראשון שלה בקוט ד'אזור, הרעיון הוא פשוט מרענן: מלון קליל, ממש על המים, בהשראת הצבעים של המנצנץ. קובלט סלעים ים תיכוניים וכתומים חלודים. חדרים כמעט זהים, כולם כוללים קירות מסוידים, רצפות בטון ממורקות, ריהוט מינימליסטי ומרפסות עם כסאות פרפר בד. אבל האטרקציה הכוכבת האמיתית היא בריכת המים המלוחים החצובה בסלע, שנשפכת ישר אל הים. בריכת המים המתוקים מוקפת במיטות שיזוף ומלצרים הנושאים מגשים של רינקווינקין, אפריטיף האפרסק המקומי. ישנן שתי מסעדות המגישות כל דבר פרובנסלי, מ-pissaladière (טארט בצל) ועד בקלה מאודה עם מיונז שום וירקות או כבש צלוי עם רוזמרין. ניתן לאזן תה של טארט טרופאז'ן במילוי שמנת עם גלישה בשייט וקיאקים. בכל חדר יש גם מקלות הליכה לטיולים לאורך חוף חלוקי הנחל, או שיטוט פחות מאומץ לספא Institut Esthederm לטיפול בשיזוף עמוס במינרלים. לאחר מכן, התעצל בערסל עם עותק שלרך הוא הלילה(F החפירות לשעבר של סקוט פיצג'רלד נמצאות בקרבת מקום). —לני גודמן
באדיבות Hôtel du Cap-Eden-Roc
$$$ |
רשימת הזהב 2019, 2022, 2024 פרסי בחירת הקוראים 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024החיים לא מושלמים. לכן יש לנו מקומות כמו Hotel du Cap-Eden-Roc, שאליו האנשים הזוהרים ביותר בעולם יורדים מדי קיץ כדי לחיות על מה שמרגיש כמו סט סרטים בסגנון ללא דופי. היום האחרון לשהותי האחרונה כאן - זה שהזמנתי לבלות כולו ליד בריכת השחייה שלה, חצויה בסלעים המשקיפים על ים תיכון כחול ונוצץ - התברר כאפור ומעונן. בשלב הזה כבר חוויתי את האטרקציות האחרות: גן הוורדים, מגרשי הטניס, הבתים הפרטיים שבהם נהניתי ממסאז', המסעדות שמצליחות להרגיש שיק כבדרך אגב ביום והכול מחופשים בלילה, והמנולו. תערוכת Valdés על המדשאות המטופחות להפליא, שבהן שותלים בקפידה עצי אורן כדי להחליף בסופו של דבר את המרשימים העומדים כעת. זהו מקום בו שומרים על הנוסטלגיה, שבו מסדרונות מלאים בתצלומים של אורחיו המפורסמים ביותר מ-150 השנים האחרונות, שבו אור השמש הזהוב משרה על כולם אויר של רומנטיקה, כך שהזמן שלך כאן מרגיש מתארך ומתרחב, וחקוק בזיכרון לא משנה כמה קצר הביקור שלך בפועל. אתה תצא כל כך מטופח, כל כך ניזון היטב, כל כך שיכור מהבריזה הקיצית המרגשת והריחנית, שאפילו יום אחרון קר בריביירה הצרפתית לא יפגע במצב הרוח שלך. במקום זאת, זה נראה כמו רק טוויסט קטן בעלילה, מספיק כדי לגרום לך להאמין ששאר חייך הם די מושלמים אחרי הכל. —דיוויה תאני
רשימת הזהב 2018, 2025 ריצ'רד יוטון
$$$ |
רשימה חמה 2022הנה מחליף משחק עבור החלק הזה של הריביירה. בינות ל-grandes dames של העולם הישן, נובו לוקס האפנתי עד השאפתני הזה מקבוצת Maybourne Hotel (The Berkeley, Claridge's ועוד) פונה לעתיד בשובבות. זהו גוש חצוף של קווים לבנים מוצלבים וזכוכית מהרצפה עד התקרה מאת האדריכל הצרפתי הוותיק ז'אן מישל וילמוטה. הלובי המעורה הוא מופע עצום, עם הפסל העצום שלו של זוג שלובים של לואיז בורז'ואה. אבל המשיכה האמיתית היא האור. מהמרפסת של מסעדת ריביירה (מנות עם מיטב המוצרים מליגוריה ועד ניס), ומכל אחד מ-69 החדרים והסוויטות, נפרשת הפנורמה של מגה-יאכטות והרחפנים המרחפים. החדרים נעים מסוויטות בסגנון דירה עם טרסות עוטפות ועד חדרי קורניש חובקי גבעות עם פטיו מוצלים מעץ אורן. יש ספא הוליסטי חדשני ובריכה מקורה וחיצונית - האחרונה מובנית בסלע כך שרואים רק אובך דמוי תעתועים של מים, ים ושמים. מפקד השפים מככב. בר הבריכה של Jean-Georges Vongerichten מגיש פיצה כמהין ולחמניות לובסטר; השף היפני הירו סאטו מנווט את הסושי; אשף המאפים בנואה דוטרייג' הטארטים האלוהיים. —לני גודמן
באדיבות מלון Crillon le Brave
$$$ |
פרסי בחירת הקוראים 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024קבועים במקום המשוולל והיוצא דופן הזה למרגלות מון ונטו יידעו ששבעת בתי האבן בה שוכן קרילון לה בראב היוו בעבר חלק מהתנחלות משגשגת על צלע גבעה, שננטשה לאחר מלחמת העולם השנייה. בני בית שני שוויצרים ואמריקאים תפסו את הבניינים המקסימים בשנות ה-70, והמלונאי פיטר צ'יטטיק ואשתו כיום הסירו את הנכס הראשון שלהם ב-1989. רובין וג'ודי האטסון (מהוטל דו וין והחזיר) הצטרפו כמשקיעים לפני שנים, ו ג'ודי עיצבה מחדש רבים מהחדרים במהלך שיפוץ שנערך לאחרונה, והעניקה להם תחושה קלילה יותר של חוף הים. חדרי השינה, הסוויטות והבתים מחוברים כולם על ידי מעברים וחצרות. לה טור, הלא הוא חדר 33, הוא אחד המרגשים ביותר, עם אמבטיות תאומות, מרפסת בראש המגדל וחלון מקושת המשקיף על מטעי הזיתים והכרמים. —סופי דנינג
באדיבות הקומדיה האלוהית
$$$ |
רשימה חמה 2018לעולם לא תנחשו את זה, אבל מאחורי שער ברזל ענק לא מסומן בקצה מבוי סתום שוכן גן סודי מרהיב - הגדול ביותר של אביניון - ומחסן חדש ושיקי להפליא של חמישה חדרים. לאחר שבע שנים של שיקום קפדני, הבעלים הפריזאיים ז'יל ז'אופרט (מעצב פנים ומכור לשוק עתיקות) ואמאורי דה וילוטריס הפכו את בית המגורים לשעבר הזה לקרדינלים לחלל תיאטרלי קסום מלא בשרידי כנסייה שניצלו, מסכים מצוירים ביד. , בדים עשירים ונברשות קריסטל. אבל זה לא מוזיאון: מעבר לעיצוב הייחודי (בהשראת נאפולי, ונציה והמזרח התיכון), חדרי השינה גם נוחים מאוד. הרומנטית ביותר היא אפרודיטה, עם המיטה העגולה הגדולה שלה, הווילונות הלבנים המכוסים בגובה התקרה והמרפסת הענקית לשעת קוקטיילים. חיות פרא וגחמות תכונות גם: יש שולחנות עם רגליים דמויות שרק, פסל של תינוק פיל בגודל טבעי בסלון, וסוס קרוסל וינטג' צופה על חדר המדרגות. לאן שלא נופלות עיניך, יש מה לגלות, כולל אוסף של 200 יצירות אמנות אזוריות היסטוריות המקשטות את גרם המדרגות המעוקל המונומנטלי. לאחר ארוחת הבוקר בחממה מוארת השמש, חקרו את הגן (עם נוף נהדר של המגדלים המצוירים של פאלה דה פאפס), ואז עקבו אחר השביל בניחוח יסמין אל בריכת האבן ולביתן הספא. Jauffret ודה Villoutreys יארגנו ארוחת ערב פרטית בתפוזים, או שתוכלו לצעוד ליד הבר שלהם, Le Complot, אסם שהוסב בו קהל תיאטרון פעיל שותה יינות מקומיים לצד צלחות של סרדינים וכבד אווז. —לני גודמן.
באדיבות מועדון טובא
$ |
רשימה חמה 2021יסלח לך על שעברת ממש על פני אחד הפתחים המדוברים ביותר בצרפת בשנים האחרונות. שוכן בשכונת הדייגים של מרסיי Les Goudes, בקצה הפארק הלאומי Calanques, זהו טריטוריה קלאסית לעסקים בחזית, מסיבות מאחור. מרכז הצלילה לשעבר, שבו פקד פעם איש השימור ז'אק קוסטו, לא רק פונה לים, הוא נמצא בו. מי שמגיע ללא בגד ים לקוקטייל על הסלעים - כמו בסלעים ממש - מחשיב את עצמך מוזהרת מראש: יתזו אותך. בפנים, נושא עדין של בית הספר לצלילה סבנטיז זורם לאורכו: וילון חרוזי עץ במסעדה; אגרטלי קרמיקה חצובים גס שנראים כאילו נחלצו מספינה טרופה עתיקה; מנורות קיר בצורת להבה פרננד לגר. אבל זה הכל חלק מהמשיכה של המלון והמסעדה האלה עם חמישה חדרי שינה, שהוקמה על ידי קולקטיב חברים שמדובבים בעצמם של ותיקי עיצוב ואירוח, שהפך במהרה למקום הבילוי לסט יצירתי; להישאר כאן הוא קיצור דרך מיידי לסצנה היפה ביותר של דרום צרפת. —שרה ליברמן
V. Mati/Courtesy Cheval Blanc St-Tropez
$$$ |
רשימת הזהב 2020 רשימה חמה 2020 פרסי בחירת הקוראים 2020, 2021, 2022, 2023, 2024ישנן סיבות טובות לכך שבמחצית הראשונה של המאה ה-20, הריביירה הצרפתית בכלל וסנט טרופז בפרט הפכה לחומר האגדה. זה אחד מהם. כשנפתחה ב-1936, La Résidence de la Pinède, כפי שהיא הייתה ידועה אז, הייתה בית דירה אלגנטי ולא מסובך ליד הים, במרחק קצר ממרכז העיירה. כשהיא נפתחה מחדש ב-2019, לאחר שנרכשה על ידי LVMH, היא הפכה ל-Cheval Blanc St-Tropez. למרות שמבחינה חיצונית עדיין אותה בית אלגנטי, לא מסובך ליד הים, הדברים השתנו למעשה ללא הכר. חללי הפנים של ז'אן מישל וילמוט מצליחים להיות מרגיעים ומדהימים בבת אחת, עם אמנות פרובנס בכל מקום שאתה מסתכל. קלאסיקה מהמאה ה-20 הפכה לקלאסיקה של המאה ה-21, ללא אובדן קסם. שבל בלאן מהווה ניגוד מסקרן עם נכס אחותו בכיכר המרכזית של סנט טרופז, White 1921 (פנינה נוספת של LVMH), כמו גם עם מלון ביבלוס האהוב מאוד, והוא מחזיק את עצמו למרות התחרות של מישל La Réserve Ramatuelle של Reybier והווילה המסוגננת ללא מאמץ של Jocelyne Sibuet. —סטיב קינג
Vincent Leroux/Courtesy Epi 1959
$$$
מלון פינ-אפ כשהריביירה הצרפתית הייתה המקום המופלא ביותר לצאת אליו לחופשה - במיוחד עבור כוכבי מסך הכסף - הופעל מחדש עבור דור חדש. המעצבת האיטלקית מוניקה דמנטה פתחה מחדש חדרים עם קסם מהעולם הישן - מלאים בקרמיקה וינטג' ושטיחי סיסל. המסעדה מגישה מנות פרנקו-קליפורניות עונתיות עם הרבה להיטים טבעוניים (נדיר בצרפת). הכפר הקרוב ביותר הוא Ramatouelle שהוא קטן ושקט יותר משאר העיירות בריביירה. תחכום מאופק ובריא בריביירה השקטה יותר - זהו נווה מדבר רטרו של רוזה ליד הבריכה. —טום מוריס
באדיבות לה קולומב ד'אור
$$$
בית הקפה-מלון של שנות העשרים לה קולומב ד'אור הוא המקום שבו היצ'קוק הגיע כדי לסיים לכתובלתפוס גנב.יש גינה קטנה ויפה עם בריכת אריחים, שבה המקומיים לוגמים את הרוזה הקל ביותר ומתענגים על מאכלים מקומיים. אוסף האמנות מתחרה בכל אחד מהמוזיאונים הגדולים של צרפת - הנגאובר יוצא דופן מתחילת המאה ה-20, כאשר האורחים היו משלמים עבור הלינה שלהם עם העבודות שלהם, כלומר עכשיו אתה יכול לזהות יצירות כמו מאטיס ופיקאסו תלויות על הקירות. והתפאורה מושלמת מהאגדות - על ראש גבעה בסן-פול-דה-ונס מימי הביניים, המקום השני הכי מתויירכפר בצרפתאחרי מון סנט מישל.
באדיבות וילה לה קוסט/צילום מאת ריצ'רד האוטון
$$$ |
רשימת הזהב 2018, 2020 רשימה חמה 2017הווילה הזו בנויה בצלע גבעה יפה, בת 28 סוויטות - מכלול של מלבנים נמוכים מאבן טבעית עם גגות נטועים ירוקים - נראית כאילו היא צצה מאמא אדמה כשאף אחד לא צפה. התוספת האחרונה ל-600 דונם שאטו לה קוסט, אחוזת יין ומרכז אמנות עכשווית, היא משלבת נוחות עמוקה עם אווירה מינימליסטית, אסייתית מעורפלת. כל אחד מחדרי השינה הגדולים הפונים לעמק הוא חלל מואר עם חלונות מהרצפה עד התקרה ומרפסת ענקית. יש אפיריון לבן מכוסה וחדרי רחצה משיש. אמנות באיכות מוזיאון יש בשפע (כוננית ספרים של פריאנד, ציור של הירסט) כמו גם מקומות לאכול. במרחק צעדים ספורים נמצאת קופסת התכשיטים לואיסון ו-לה סלון, המגישה התמחויות אורגניות לחלוטין כגון עוף עם זיתים וטארט לימון-שומר. אבל הכוכב האמיתי של המופע כאן הוא הנוף, נוף נפלא של אורנים, אלונים וגבעות מרוחקות, המסונכרן לחלוטין עם האסתטיקה הפשוטה של המלון.
Capelongue, מלון בומייר
$$ |
רשימה חמה 2023 פרסי בחירת הקוראים 2023הפיתוי ספוג הלבנדר של חופשת פרובנס מקבל נטייה מודרנית בהחלט בכפר האבן הזה, בן 5 דונם שהומצא מחדש, שנרכש על ידי קבוצת Beaumier ב-2020, שחברו לאדריכלים הפריזאים ז'ון ויצרו הכלאה משלהם של ארצי-פוגש-מינימליסטי. לְעַצֵב. 17 חדרי השינה ו-19 הסוויטות הנוחים ביותר הם וריאציות על מכלול אמנותי של עצים בהירים, קירות מסוידים, טרקוטה ולבנים, ריהוט ראטן וקדרות חרס, כולם עם נופים מרהיבים של הגנים המעוצבים עם ברוש ועמק לוברון הירוק. ואתה לא צריך להסתכן רחוק מאוד. לקאפלונגה יש שתי בריכות חלומיות, שלוש מסעדות (ביסטרו בסגנון כפרי, בית קפה, פלוס לה באסטיד, המקום המעולה שלהם בפרס כוכב מישלן אחד, בראשות השף Noël Bérard), אבל אתר נופש צעקני זה לא. הכל - מהספא ההוליסטי ויינות מקומיים אורגניים ועד לצי האופניים החשמליים ושיעורי יוגה בבוקר - מסונכרן עם ההילה מפיגת המתח והסטייל הלבוש של נובו פרובאנס. —לני גודמן
גאל לה בוליקאו
Domaine de Chalamon, Saint-Rémy-Provence
במבט ראשון, הכניסה המלכותית למלון דומיין דה שלמון בן 19 החדרים - דרך צרה וארוכה עם עצי דולב בני מאה שנה - מעלה על הדעת אחוזה כפרית פרטית בפרובאנס העמוקה, וזה בדיוק מה שפיתה את המלונאים הצרפתיים היזמים פרדריק ביווס וגיום. פוצ'ר כשהם תפסו את הבסטיד הזה מהמאה ה-16 ואז המציאו מחדש בצורה מדהימה את נכס בגודל 150 דונם יחד עם אדריכל משתף פעולה ותיק אלכסנדר לפורקייד. "רצינו לכבד את נשמתו של בית האחוזה וגם לתת כבוד לוואן גוך, שגר בסן-רמי", אומר ביוסה. ברוח המסוגננת תמידית של קולקציית Domaines de Fontenille, פרטים עדינים שנבחרו ידנית בשפע: החדרים והסלונים בתקרת הקתדרלה הם שילוב של ירוקי מרווה רכים, כחולים וורדים ("השתמשנו בדיוקן העצמי של ואן גוך כפלטה שלנו") , עם ספות מלבניות נמוכות של Caravane, כיסאות ארוגים בקנה מותאם אישית וטפט פרחוני עדין מאת האמנית פלורה רוברטס. בסוויטות אורנג'רי, אתה מתעורר לציוץ ציפורים ונוף של הגן הצרפתי המוריק והמזרקות המגרגרות. צרו תיאבון בבריכת האבן המזמינה או במגרש הטניס והתעמקו; מהמטבח הפתוח, השף Rémi Fasquelle מקציף פסטיבל טעמים ממקור מקומי - אספרגוס ומורלים מאודים ביין, דג ג'ון דורי ברוטב הל חריף, ניוקי עם שום בר וסורבה פירותיים.
Le Mas des Eydins, Bonnieux
כשהשף כריסטוף באקיה, לשעבר במלון אנד ספא du Castellet, החליט לתלות את הסינר ולחקור משהו חדש, הוא ואשתו אלכסנדרה מצאו את בית החווה הפרובנסלי המושלם לגלויה מוקף במטעי פירות ובמטע זיתים שיציע את האקסטרים. ההפך מחוויית מגה-ריזור של Relais & Châteaux. ב-Le Mas des Eydins, החבוי בעמק ליד Bonnieux, יש רק חמישה חדרים, סוויטה אחת וסטודיו אחד; באופן דומה, האוכל הוא עניין אינטימי עם עשרה שולחנות ותפריט קבוע אחד לילי. הקונספט: להיות קרוב יותר לאורחים, כמו אבית משפחה, עם ההטבה הנוספת של שלווה מוחלטת, שמור עלים מרשרשים וציקדות מרעישות. שום דבר לא מסתדר עם הבריכה החלומית שליד שדה לבנדר ריחני, אבל יש גם הרבה מה לעשות ולראות בלוברון. החדרים הניאו כפריים המרווחים, שעוצבו על ידי אלכסנדרה, הם שילוב נינוח של אפור, חום ולבן, עם תקרות קורות חשופות. בבוא ארוחת הערב, באקיה מגישה משתה מעודן להפליא בת שש מנות (בתוספת קטעי שעשוע-בושה מגרים ופינוקים מתוקים) כדי לחגוג את פרובנס - איולי "מודרני" עם תמנון, פרחי קישואים, כבש, לנגוסטין, בתוספת שפע של גבינות מקומיות, דובדבנים, תותים, שומר בר, מדלן שוקולד-זית, בתוספת סאקה סמבוק תוצרת בית שאפשר להתענג עליו תחת הכוכבים.
מאמר זה פורסם במקור ב-Condé Nast Traveller בריטניה.
שרה ג'יימסהוא סגן עורך דיגיטל ב-Condé Nast Traveller. היא עברה ללונדון מהעיר הגדולה (והכי תת-מדורגת) באנגליה ברמינגהאם ב-2016 כדי להשלים תואר שני בעיתונאות באוניברסיטת סיטי. היא התחילה לעבוד ב-Traveler ב-2017, ומאז ביקרה בכ-112 בתי קפה.
לני גודמן, נולדה וגדלה בניו יורק, היא סופרת אמנויות ומסעות המבוססת בדרום צרפת מאז 1988. מאמרים שלה מופיעים בDepartures, Centurion, The Wall Street Journalומְתוּרבָּתוהיא המחברת שלבתים צרפתיים רומנטיים(Cico Books, לונדון, 2022) ו-*Moving Towards...קרא עוד
מוּמלָץ
אייקון מכל הסיבות הנכונות, האיתן הזה של פובורג סן-הונורה מרוויח לקוחות קבועים שבסופו של דבר מרגישים כמו משפחה.
המונסו המלכותי, ראפלס פריז
אחת מבחירות היוקרה המודרניות יותר של פריז, המלון הזה עוסק כולו באמנות: לא רק שהם אוספים אותו ומוכרים אותו (יש להם יותר מ-350 חלקים), אלא שהם גם מציעים בו סיורים.
