בדיון על ערי הפיצה הטובות ביותרניו יורקוכןשיקגונוטים למצוץ את רוב החמצן. בטח, יש סגנון "דטרויט" והדבר של בוסטון יש את עצמו. אבל כפי שתושבי אזור המפרץ יגידו לכם בשמחה, סן פרנסיסקו מכינה פשטידות בכיתה לאומית די הרבה זמן. מרבית הפיצה הטובה ביותר בסן פרנסיסקו משפטים לעבר קרסטים בסגנון נפוליטני שלפוחית, אבל אתה יכול להשיג קצת מהכל כאן. מנה עמוקה בסגנון שיקגו במשימה, פשטידות בית ספר ישן בצפון ביץ 'ומרכיבים טריים יותר בקליפורניה מכפי שתוכלו לנער פיל פליי. בִּרְצִינוּת. עשינו את העבודה המייסרת של עבודת הדגימה של מה שיש לעיר להציע, והנה הבחירות שלנו.
באדיבות העם
$$
מה שהתחיל כמשאית מזון מכובדת הפך לקיאטריון פיצרייה יוקרתי למבוגרים שמעריכים פשטידה עשויה היטב עם מרכיבים שמקורם בחוות סונומה מקומיות. למרות ראשיתו המזדמנת, דל פופולו הוא כיום מבצע פריך ומוגבה בנוב היל שמאפשר מקום תאריך מצוין או ארוחת ערב. הפשטידות בסגנון נפוליטני, המוצלחות בשלפוחיות פריכות בפנים לעיסה, מיוצרות עם מתנע בצק חמוץ-וכתוצאה מכך "בצק מובחן ושונה", לדברי הבעלים ג'ון דארסקי. תאמין להייפ.
ג'ון מורטימר/באדיבות אפס אפס
$$
אפס אפס היא מסעדת סומה סקסית ויוקרתית עם סצנת בר תוססת. הפשטידות הנפוחות בסגנון נפוליטני הן התיקו העיקרי. הקלאסיקות נעשות יפה (מרינרה, מרגריטה), אך גם הפשטידות היצירתיות יותר שווה לנסות, כמו הפילמור, פשטידה לבנה של פטריות. אפליקציות ופסטות נעשות יפה, אבל אתה מפסיד אם אתה לא מנסה את הפיצה. זה נוף קהל אמיתי (אם יקר) שמתאים היטב להדביק חבר, דייט ראשון או שני, או מפגש עבודה עם לחץ נמוך.
גרייס סאגר
$$
ריצ'מונד החיצוני לא מקבל תנועה כבדה לתיירים, אבל פיורלה עשויה להיות סיבה מספקת לביקור. עוד לפני שתגיע לפיצה, תכה על ידי הטפט המעוצב בהתאמה אישית המתאר אגדות ומבקשים מקומיים-אבל אז, הפיצה מגיעה. בין הפשטידות הפריכות והדק-קרום, בעץ, המנצח עשוי להיות פשוט פיצה בוררטה, ועליה עגבניות שרי סן מרזנו, בזיליקום טרי, וכדור שלם של די סטפנו בורטה של די סטפנו. עוגה מיוחדת מסתובבת - בדרך כלל שילוב אקלקטי במיוחד - מעניקה את תוכנית האמנויות של בית ספר יסודי מקומי, בעוד שעוגת ארוחת הבוקר מספיקה בתיקו בכדי להפוך את זה ליעד בראנץ 'נהדר.
סוראיה מטוס
$$
קורא לג'ויה של רוסיה היל של רוסיה אפיצריהיכול להיות שבאמת לא נכון. בטח, הפיצות מצוינות: בסגנון חוף המזרחי, מותסס במקרר כדי להניב קרום דק ופריך-צ'יסה ומעליו שילובים יצירתיים של גבינות עשב, פטריות ועוד. אבל המטבח מונה גם מנות ראשונות עונתיות חולמניות ופסטות באמצעות תוצרת מקומית ובשרים ודגים מקוריים בר -קיימא, ורשימת היין החזקה מעודדת לנסות משהו חדש על ידי הכוס. זו נקודת תאריך פנטסטית, חמה ושיקית וקצת מוגבהת.
שלושה ג'ונסון
$$
עם הכניסה, אתם עשויים לחשוב של קאפו, פיצרייה של אגדת הפיצה של סן פרנסיסקו טוני ג'מיניאני, קיימת כבר דורות. אבל אל תשתולל: זה פחות מעשור. האסתטיקה של תקופת האיסור וינטג 'היא העתק קפדני, המושרש בגמיניאני ואובססיה של אשתו בשנות העשרים והשלושים. הפיצה היא סגנון שיקגו דרך ומעבר. ישנן ארבע אפשרויות: דק קרקר, מנה עמוקה, מחבת ברזל יצוק, שמגיעה עם טבעת של גבינה פריכה סביב החוץ.
באדיבות קמח + מים
$$
קמח + מים הם מסעדה פינתית פתוחה, אוורירית, שהומה מאז היום בו נפתחה. הסרגל המשמעותי מזמין, כמו גם שולחנות המדרכה. תציץ בכל שולחן, מנסה להבין איזו פיצה הם הזמינו - וכל אחד מהם אתה רואה נראה מושך יותר מהאחרון. כל פשטידה מתחשבת ומורכבת היטב. הדגשים כוללים את דוב ה- OG, פאי לבן עם מוצרלה, טלגיו, פטריות, תרד ושום; ועוגה אדומה של בורטה דקדנטית עם בזיליקום וצ'ילי.
טוני ג'מיניאני
$$
אמריקאי קלאסי, איטלקית קלאסית, קליפורניה, רומנה, ניו יורק, "סבתא", סיציליאנית, פחם, דטרויט, סנט לואיס: פיצה נפולטנה של טוני מספקת מגוון סוער של סגנונות אזוריים בנוסף לשמו נפוליטן (בעלת השף טוני המרג'ריטה הנפוליטנית של ג'מיניני עזר לקפוץ את הקריירה שלו). התפריט עשוי להיות מכריע-חלקם קראו לו "פארק שעשועים" לפיצה-אבל אתה באמת לא יכול להשתבש, כל עוד אתה דואג לחסוך מקום לקוקולי: כופתאות בצק מטוגנות, כמעט כמו Savory סופגניות, שמגיעות עם מבחר צדדים ומטבלים. בואו עם קבוצה קטנה, קבלו את שמכם ברשימה מוקדם ותתכוננו להתפנק.
באדיבות A16
$$
לפני ששיגעון הפיצה הנפוליטני סחף את אזור המפרץ, היה A16. התפריט שלה עזר להצית את האובססיה של סן פרנסיסקו לפיצות-גורמה מזדמנת, ולאמה סיבה טובה: היא ידועה בצדק בזכות הפשטידות שלה (אתה חותך פרוסות בעצמך עם צמד המספריים שהמסעדה מספקת) ותוספות אקלקטיות (הפטריות מגיעות עם פיופיני והרן של פטריות היער;
תמונה מאת W Rush Jagoe V.
$$
פיצריה זעירה זעירה במחוז ריצ'מונד, פיצטה 211 מתמקדת בביצוע תפריט קצר במצוינות. הדגשות הפיצה יכולות לכלול מרכיבים כמו קופה, צדפות, תפוחי אדמה, כרובית, כרישה או דלעת (אם כי בהחלט לא כולם יחד). אם אתה יכול להניף אותו, נסה את המקום הזה לארוחת צהריים ביום חול או להרשים תאריך.
Aubrie Pick
$$
זוגות פיצה עם קוקטיילים מהשורה הראשונה במקום השיקי והסקסי הזה. זהב קליפורניה (כן, זה שמה האמיתי!) מנהל את הבר בעקביות מרשימה והפיצה היא מחמאה מושלמת. הם עושים מרגריטה נהדרת עם בורטה, אך יש להם גם פשטידות ניסיוניות, כמו פיצה דלעת ועליה קינמון, מרווה וסבא (סירופ העשוי מבישול ענבים חובה).
באדיבות כוכב קטן
$$
פיצה בסגנון שיקגו-בחוף המערבי. כוכב קטן הוא הכתובת המתאימה לסן פרנציסקנים המחפשים פשטידות במנות עמוקות, שמלואות ברוטב עגבניות עשיר ושמנמן, גבינה מופצת בצורה מושלמת, ומגוון שילובי ציפוי חתימה (הכוכב הקטן השמו, יצירת מופת טעימה, כרוך בתרד, פטה, ריקוטה, פטריות, בצל ... השתמש בדמיונך). אבל לא תצטערו גם על סלט - וכמה מעוגת הגבינה המצוינת של המסעדה, אם יש לכם מקום.
סוראיה מטוס
$$
אריזמנדי, מאפייה משותפת חביבה על פולחן, מאכלת מבחר של מוצרי מאפה מדהימים ופיצה יחידה יחידה-צמחונית תמיד, ונאפה על קרום החתימה שלה. תפוס פיצה שתעבור מהמיקום של ספינת הדגל 9th Ave. ותקח אותה לפארק גולדן שער הסמוך לארוחת צהריים אותנטית בסן פרנסיסקו. תקבלו תחושה טובה מדוע המקומיים אוהבים את המקום הזה כל כך הרבה.
באדיבות בית פיצה בית פיצה
$$
Cellarmaker הוא חדר ברז ומבשלה לא פורמלית, שבמקרה יש כמה מהבירה והפיצה הטובים ביותר בסן פרנסיסקו. הזמינו בבר, תפסו שולחן וחגגו בעוגות בסגנון דטרויט המרובע, שנוסדות ובמקביל. קלאסיקה (פפרוני, מוצרלה, עגבנייה ואורגנו נוחה כמו שאוכל נוחות מקבל); התירס המתוק, עם בייקון, תירס קלוי ופובלנו, פוגע במערכת שונה של מרכזי הנאה. ברגע שהבצק בחוץ, הפיצה נעשית ליום זה, אז בוא מוקדם אם הלב שלך מוגדר על פאי.
ניק וסילופולוס
$$
כך אתה יודע כמה טוב ראגאזא, פיצרייה של השף שרון ארדיאנה, באמת: לאורך קטע תחרותי של דיוויסדרו מנוקד באוכלים מצוינים, זה כזה שהעורר השראה לעקוב אחר כך. Ragazza, נקרא על שם המילה האיטלקית ל"נערה ", הומאז 'לנשים מבשלות במשפחתה של ארדיאנה, מציע קלאסיקות נפוליטניות שובבות. יש את האמטריאנה, ריף על הפסטה, המיוצר עם פנקטה, עגבנייה, צ'יליס קלבריה, ומעליו ביצה סדוקה, וסרפד הבר, יצירת מופת טעימה. בין אם אתם מגיעים עם משפחה או לדייט - ותאמינו לנו, שניהם מוזמנים כאן - חזרו כמה פיצות, כמה בקבוקי יין וטירמיסו, ואתם עומדים ללילה מושלם.
סוראיה מטוס
$
מסעדה נדירה של סן פרנסיסקו שנשארת פתוחה באיחור, הפיצרייה הצפונית בחוף המזומנת בלבד מגישה פרוסות מרובעות ראויות לסוויון עד המקומיים שעוברים לפרוסה ולגדולים סוערים בסופי השבוע. על הפרוסות האלה: פלאפי עם קצוות פריכים, ומעליו גבינה אווייי-גוי ורוטב טנגי ועשבי למעלה, הם מתמודדים בצורה הטובה ביותר עם מזלג וסכין. (אסטרטגיה זו, בניגוד לניו יורק, נקבעה רשמית בסנקציה - סטף על גולדן בוי תמסור לך כלים עם ההזמנה שלך.) הביא כיס שטרות ותעשה אירוע לחכות בקנה אחד עם כמה חברים. לא תתחרט על זה.
באדיבות פיצאקר
$$
Pizzahacker הוא הממסד לבנים וטיט מטעם המאסטר לשעבר של פיצה פופ-אפ ג'ף קרופמן. הפשטידות החמוסות להפליא, הקליפורניות-קפואיות, מגיעות עם כל מיני תוספות חכמות. יו ויני! (נקניק ביתי, מוצרלה טרייה, בצל במרינדה, והפלפלים הכבושים של אימא לילית לחלוטין) הוא מנצח אחד, אבל אתה לא יכול להשתבש עם איש הרקטות הארוגולה-גאלאית-לימון-עם ביצה למעלה-אף אחד. ובהתאם לעונה, אולי תרצה משהו עם ירקות מקומיים. חבר את החבורה יחד ושתף כל פאי שמכה בדמיך. אל תדאגי בהזמנה יתר-השמאליות אף פעם לא פוגעות באף אחד.
אלמי
$
החוף הצפוני של סן פרנסיסקו הוא איטליה הקטנה של העיר, וליגוריה היא סוג הממסד שתקווה למצוא כאן: מאפייה ללא סלסולים עם יותר ממאה שנה של ההיסטוריה. זה עסק משפחתי מהדור השלישי המפורסם בדבר אחד בלבד: Pocaccia אחר. הביא חבר, חכה בתור וטרוף את השלל שלך בזמן שאתה מטייל סביב חוף נורת '; או להביא לוח ענק למסיבת ארוחת ערב ומצא את עצמך המועדף ביותר מבין כל אורחי המסיבה.
אריק וולפינגר
$$
פיצה בסגנון נפוליטני פוגשת את קליפורניה פלייר במקום העליז והידידותי הזה הפופולרי לתאריכים וארוחת צהריים. הכל-מהפשטידות לצדדים בהשראת השוק והתחלה כמו ארנסיני-מקבל סיבוב של החוף המערבי על קלאסיקה איטלקית. האתוס המקומי מקומי שומר עליו אור, והמחירים הסבירים הופכים את הכל לארוחת פיצה קלה ונעימה.
באדיבות טומסו
$$
Tommaso's קיים כבר 80 שנה; בתור פיצרייה של OG של סן פרנסיסקו, הם לא רודפים אחר מגמות או מחפשים לחדש. התפריט מתמקד בקלאסיקות, מכיוון שהם עובדים-זה היה אחד המקומות הראשונים שהעלו את הפיצה עם בורטה, והתנור שנבנה בעץ, שנבנה בשנת 1935, עדיין מבשל את הפיצות הדק-קרום בדיוק כמו שצריך להיות. זו פיצה בבית הספר הישן במיטבה.
קארי ג'ונסהוא סופר אוכל, משקאות חריפים וסופר נסיעות בניו יורק. היא המחברת שלברמן ברוקלין: מדריך מודרני לקוקטיילים ורוחות,ומחבר משותף, עם בעלה ג'ון ד. מקארתי, מלהיות הברמן שלך,ישוחרר בנובמבר 2018. היא תורמת לעתים קרובותאוכל &...קרא עוד
