אם אתה לומד דבר אחד מהרשימה הזו, שיהיה שסצנת האוכל של דאלאס מורכבת מכל כך הרבה יותר מברביקיו וטקס-מקס. השפים של דאלאס הם נועזים ולא מפחדים לנסות דברים חדשים, וכתוצאה מכך, רשימה של מוסדות עילית עלתה לראש שרשרת המזון, המכסה אוכל מזדמן עד משובח, תפריטים יצירתיים וכל מה שביניהם. בין אם אתה משתוקק לאומקאזה קטלנית, סטייק ריבייה מקומי, הודי יצירתי או סופלה מלוח, אנחנו מכוסים אותך. המשך לקרוא לרשימת המסעדות הטובות ביותר בדאלאס - ואנו מקווים שאתה רעב.
קרא את המלא שלנו מדריך טיולים בדאלאס כאן.
גלריה זו עודכנה במידע חדש מאז תאריך הפרסום המקורי שלה.
באדיבות מרידיאן
$$
חבוי בווילג', שכונת כיס מסוגננת צפונית למרכז דאלאס, מרידיאן היא יחידה במינה, המגישה מנות ברזילאיות מתחשבות ויוקרתיות בסביבה אלגנטית. השף המנהלי ג'וניור בורחס, יליד ריו דה ז'ניירו שחידד את מקצועו במספר מפעלי שמות גדולים בעיר ניו יורק, התחתן עם זיכרונות ילדותו ומומחיותו הקולינרית באופנה משובחת; הכוכב הבולט הוא שיפודי "גבינת החוף" העשירים והמתוקים, המוגשים עם דבש ובהשראת זיכרונותיו של בורחס מילדות שבילה בחולות הזהובים של חופי קופקבנה ואיפנמה. אל תפספסו את טרטר הבקר הבלתי נשכח שמוגש עם כמהין שחורות בעלה שיסו מקופל, או את עגנולוטי העגבניות הטריות והטריות להפליא, ואי אפשר לטעות עם Caipirinha או אחד מצמדי היין המומחים.
גוסטב שמיאג'/באדיבות אל ביארנאט'ס
$$
הנסיעה אל אל בירנת מרגישה כמו להגיע לביתו של החבר הכי מפואר שלך - או לסט של סרטים, עם המזרקה המרכזית של שביל הכניסה העגול ושירות החניה. בפנים, אתה מיד שקוע בבר הומה עמוס במובילים והשייקים הגדולים ביותר של העיר. מנהל התפעול של המסעדה, בראד פולר, כנראה מברך אותך באופן אישי כשאתה ניגשים לדלפק הצ'ק-אין — קשה שלא להרגיש מיוחד כאן. הסטייקים מקורם בחוות מקומיות; פירות ים מוטסים טריים. פריטים אהובים לאחרונה כללו את הליבוט הקרום של חזרת יפנית, ריבייה חתוכה בקאובוי, ריזוטו לובסטר ותפוחי אדמה בגרטן. פשטידת קרם הקוקוס המפורסמת של אל וכוס קפה אף פעם לא מצליחים לסגור את הארוחה. מסעדה זו תרשים את כל מי שיש לו זיקה לאוכל ושתייה משובחים.
$$
דמיינו את זה: צוללת צהובה בתוך מיכל דגים ענק; יותר מ-60 נברשות תלויות בחדר האוכל; דוקאטי ספורט משנת 1974 המופיעה בתפריט הצדדים (במחיר מגניב של $75,000) וחונה ליד הבר; MG Roadster חונה מול המטבח. נשמע מוזר ואקראי לחלוטין, אבל זו האווירה החמה, הנעימה, שנוצרה על ידי ניק באדובינוס, השף מאחורי Town Hearth - שתכנן את הפנים בעצמו במקום לשכור חברה חיצונית. אתה לא יכול להשתבש עם אף אחת מההצעות הקלאסיות של מסעדת סטייקים, שהגיעה למקום בשילוב עם אחד מאינספור הקוקטיילים המוצעים. במקום הזה יש את כל הפאר והנסיבות שדאלאס ידועה בה ושתושבי חוץ צפו לצפות לה.
קווין מארפל/סכין אדיבות דאלאס
$$
מסעדת סטייקים שוקקת זו, הממוקמת בתוך מלון היילנד, שווה את ההייפ. אפילו בשיא הקיץ, האווירה חמה ונעימה, חדר האוכל האינטימי אך הומה מאוכלס בקהל בריא. אם אתם נהנים מבשרים מיושנים, אז פשוט אין אופציה אחרת בעיר. ג'ון טסאר מתגאה בהפקת עין הצלעות המיושנת שלו במשך 240 יום, אשר מופיעה מלוחה, עדינה ואלוהית. מחלקים עם השולחן ומשלבים לצדדים כמו במיה, גזר או מקרוני וגבינה עם פירורי לחם בייקון.
באדיבות אוצ'י דאלאס
$$
זוהי אחת הבחירות הטובות ביותר של דאלאס לפנק אורח בחוויית סושי מדהימה. התפריט היצירתי של טייסון קול ירגש כל סועד, הרפתקני ככל שיהיה, עם דגים המוטסים מדי יום מטוקיו. אל תשכח הצעות כמו מאצ'י, סלע חם, חזיר וביצים וחלב מטוגן. רוצים לחוות הכל ואחר כך קצת? סמוך על תפריט הטעימות.
$$
כוכבת הטקס-מקס הפשוטה הזו מקדישה את כל האנרגיה שלו להצגת קלאסיקות טובות אותנטיות של דאלאסייט. הקוואסדילות עמוסות במרכיבים, טאקו החזה עסיסיים וטעימים, והצ'ימיצ'נגות גדולות מהפנים שלך. זאת אומרת, קשה לטעות. (אם קיבלת את ההחלטה המצערת לבוא לכאן בלי הרבה תיאבון, יש אפילו סלט טאקו.) הוזהר: לא החוויה של מיה היא באמת שלמה אם לא מתחילים עם queso ומסיימים ב-sopappillas. הצוות מצויד לטיפול בקבוצות בכל הגדלים; הם אפילו לא מופתעים מפעוטות עצבניים. זו התחנה המושלמת בדרך אליהדאלאס שדה אהבהלתפוס טיסה - אתה מקבל את תיקון הטקס-מקס שלך לפני היציאה מהמדינה.
אמילי לאבינג/באדיבות לוסיה
$$
במשך כמעט שמונה שנים, המסעדה הקטנטנה הזו, בת 36 מושבים, הקבורה ברובע האמנויות של הבישוף, מגישה כמה מהמנות האיטלקיות ההמצאתיות ביותר בסביבה - שבחלקה אשמים בכך שהפכו אותה לאחת ההזמנות הקשות ביותר לדאלאס. מסרבים להילחם על הזמנה? נצל את הסיכויים שלך ונסה להבקיע אחד מארבעת המושבים בבר. התפריט משתמש רק במרכיבים שניתן להשיג בטקסס - וזה חלק ממה שהופך את המסעדה האיטלקית הזו לכל כך מדהימה. אל תיפולגַםקשה לצלחת הגדושה ההיא של טליאטלה עם ראגו חזיר רד וואטל וראב ברוקולי; סביר להניח שתישאר שבורת לב כשזה ייעלם שישה חודשים מאוחר יותר. ובכל זאת, האורחים יכולים לסמוך על סלומי, לוחות גבינה, ריזוטו, פסטה ארוכת שיער, בשר חזיר והיצע צמחוני. קשה לטעות בקינוח, אבל עוגת שמן זית היא דבר לא מובן מאליו.
$$
תושבי לייקווד כנראה נסעו במות חי בה מאה פעמים בלי לשים לב, אבל ברגע שאתה יודע, אתה יודע. טיול אחד למות האי בה ולמטבח הווייטנאמי כפי שהכרתם ישתנה לעד. האוכל פאנקי, טרי וירשים את כל מי שאוהב אוכל וייטנאמי איכותי. יש לו את ה-pho and shaking beef הכי טוב בעיר - ואל תשכח את סלט הסרטנים הכחול הזה.
ריד ג'יי קני
$$
Homewood מציעה היכרות מצוינת עם היצרנים האיכותיים ביותר שהופכים את הסעודה בטקסס לכזו תענוג בימינו. דגש חזק על תמיכה במגדלים וביצרנים אזוריים יכול להוביל לכמה הפתעות מצוינות; היכנסו בציפייה לרגיל - נגיד, לחמניות פארקר מוגשות עם נטיפי עוף והזמנה של הפסטה האהובה עליכם - ואולי תמצאו את עצמכם עושים מעקף גדול. ערב אחרון כלל צלעות חזיר מקומיות מבושלות באח במרינדה של שיו-קוג'י.
קורטני פרי/עלייה באדיבות מס' 1
$$
הביסטרו היקר הזה חם ונעים בערך כמו שהם מגיעים - זה מרגיש כאילו אתה סועד בבקתה הכפרית של סבתא הצרפתית שלך, אם הייתה לך סבתא צרפתייה עם בקתה כפרית. האוכל כאן מוכר ומנחם. ארוחה מתחילה בדרך כלל בבאגט חם, ורוב הקבועים ילכו בעקבותיו עם מרק המרשמלו המפורסם של המסעדה — מרק עגבניות עם חתיכות גדולות של גבינת עיזים. ואז, הבחירה הגדולה: סופלה מתוק או מלוח?
$$
הבעלים Teiichi Sakurai בנה מוניטין של היותו מאסטר הסובה-נודלס של דאלאס, בין היתר הודות לזמן שבילה בטוקיו בשכלול האומנות שלו. הוא מטיס את הדגים שלו מטוקיו כדי ליצור כמה מהמנות היפניות הייחודיות ביותר בעיר; במטבח, הוא לא יכול לעשות רע. הסעודה היא הבילוי של הערב כאן, שבו כל יצירה מוצגת באומנות, מה שיוצר חווית קטגוריה בסצנת האוכל של דאלאס.
באדיבות פטרה והחיה
$$$
תחנת שירות יציבה והיסטורית בפינה הדרום מערבית של צומת שקט מאוד במזרח דאלאס היא התפאורה. זה הרמז הראשון שלך לכך שהמסעדה, שהיא במקרה אחת המדוברות ביותר בעיר כרגע, רחוקה מדאלאס כרגיל. השפית/הבעלים מיסטי נוריס היא קצבית מיומנת באף אל זנב ומאסטר של שרקוטרי, המכונה כאן בשעשוע "Meatums" - לוח דגימה נאנח, מלווה בלחמים כפריים, אפויים בהזמנה אישית, הוא אחת המנות ש מגדיר את האוכל בדאלאס כרגע. זה גם במקרה אחד הערכים הטובים ביותר.
שירותי שכונות אולי נראים כמו פאב לונדוני מסודר היטב, אבל זה מאוד קשור לאוכל. יש קריצה קלה למטבח הבריטי ב-London broil steak frites (הפריט הפופולרי ביותר בתפריט) והפיש אנד צ'יפס, אבל כמעט הכל בתפריט נהדר. בדוק תחילה את המבצעים היומיים באינטרנט, ונסה את יום פאי העוף אם אתה יכול. יש משחק קוקטייל חזק באופן מפתיע, אבל רוב הסועדים הולכים ישר על רשימת היינות החושנית. שמור קצת מקום לקינוח, באופן אידיאלי את סירי החמאה דה קרם.
באדיבות חנות האוכל של ג'ימי
$
המכולת הזו ממוקמת בפינה צנועה, אבל אפשר להבחין מהזרם המתמשך של האנשים שהיא מכילה משהו מיוחד. מסעדה זו במזרח דאלאס פתחה את שעריה בשנת 1966 ומאז היא מגישה אוכל איטלקי משובח. אבל כדי להבטיח את אחד מהכריכים הסנסציוניים שלהם, אתה צריך לדעת מה לחפש. לכו מאחור ותמצאו את התפריט: הסטליון האיטלקי המועדף על הקהל מגיע עם מורטדלה, קפריקולה, סופרסטה, פפרוני, פרובולונה, פורצ'טה, קופה, מוצרלה ופרושוטו. כל המשאבים לובשים חסה, עגבנייה, בצל, חמוצים, פלפל דובדבן, גבינת רומנו, מאיו וחרדל. אתה רעב עדיין?
דון רידל
$$$
חבר מייסד במעמד המודרני של שפים מפורסמים אמריקאים, דין פחד כיכב בטלוויזיה בשנות ה-80. הוא לא הפסיק לתמוך בגישה שלו ללא גבולות ללא כללים לבישול בדרום מערב, ולמרות שסצנת המסעדות בדאלאס התפתחה ב-30 השנים פלוס שיליד קנטקי נמצא כאן, הפחד - ושל הפחד - עדיין חשוב. קפוץ לקערת מרק טורטייה מפורסם וקצת טאקו שרימפס ברביקיו בארוחת הצהריים, ואז תחזור לארוחת ערב רשמית ומלאת יין מאוחר יותר בערב - אין צורך במעיל.
$$$
נקודה אלגנטית השוכנת בתוך המקום הניתן להליכהרובע האמנויות של הבישוף, Âme הוא קטן ומסודר היטב, עם קסם אקלקטי במידה הנכונה. כמה מהפיוז'ן הצרפתי-הודי החדשני ביותר שאי פעם תטעמו, חלק מהמנות בתפריט זה ראויות לביקורות עצמאיות משלהן. ה-MVPs כוללים את צלעות טלה פיסטוק עשבי תיבול ואת טיקה עוף קשיו - במיוחד כשאתם מזמינים קרואסון פאראטה בצד, כדי לספוג את גלישת הטיקה הקטיפתית והטעימה. אל תתעלם גם מהצדדים: החציל אפוי מסאלה בבשמל כורכום הוא תחושת טעם בתום לב. הזמנות חובה בבר כוללות את Gimlet של מומבאי (ג'ין, ליים לבבי, שטיפת בזיליקום ואבסינת) ואת ה-Massala Sour הנמרץ, מספר בורבון מתובל.
באדיבות פקאן לודג'
$
הברביקיו האיקוני הזה התחיל את החיים כדוכן פשוט בשוק האיכרים של דאלאס שהיה ידוע בתורים הארוכים בטירוף שלו. ואפילו בחפירות החדשות והנוצצות שלו - הוא עבר מהשוק לדיפ אלום לפני כמה שנים - זה עדיין נכון. פנים המסעדה די ספרטני, אבל הבאזז בפנים מציע את כל האווירה שג'וינט באמת צריך. למרות שאתה כנראה אחד ממאות לסעוד ב-Pecan Lodge ביום נתון, האוכל עדיין מצליח לטעום כאילו הוא מבושל בבית רק בשבילך. השוקת (79$) היא הדרך הטובה ביותר לדגום חתך טוב של התפריט: הוא כולל צלעות בקר, קילו צלעות חזיר, קילו חזה, קילו חצי קילו חזיר, ושלושה חוליות נקניקיות. אל תדלגו על גבינת מק'נ', במיה מטוגנת או ירוקי קולארד - כולם תוספות קלאסיות. הבעלים דיאן וג'סטין פורטון נצפים לעתים קרובות מזיעים לצד הצוות שלהם, ומוודאים שהדברים מתנהלים בצורה חלקה ככל האפשר.
באדיבות רויאל סין
$$
האוכל ברויאל צ'יינה מספיק טוב כדי להחמיץ אותך בטייק אאוט סינית מכל מוסד אחר בדאלאס, כמעט לנצח. בין אם אתה משתוקק לבשר בקר, חזיר, פירות ים או עוף, אחת מההתמחויות המיוחדות שלהם בטוח תפיל את הגרביים שלך. עם המנות בסגנון המשפחתי והאווירה החביבה שלה, רויאל צ'יינה היא הטובה ביותר לרכז את החבורה להגיע לפרסטון הולו לכמה מהכופתאות והלחמניות המאודות הטובות בחייכם. למקום הזה יש אווירה נינוחה והוא מושלם לערב.
אמילי קרלי
$$$
המונרך יושב על מוטה גבוה במיוחד: הקומה ה-49 של מלון תומפסון המלכותי באמצע מרכז דאלאס. אלא אם כן אתה מגלגל כסף מזומן, זה מקום לאירועים מיוחדים כמו ימי הולדת, ימי נישואין, או אפילו הצעות נישואין. ריזוטו הכמהין השחורים הוא מנצח עולמי, בעוד שצדפות הים הברונזה ברוטב קאווה בייקון יותר מספיקים כדי שתזמינו עוד הזמנה לפני שבכלל הזמנתם קינוח: סופלה שוקולד ללא דופי. להתלבש, לשבת ופשוט ליהנות מהנסיעה האפית.
$
אם אתם אוהבים קוקטיילים של טקילה, זה המקום בשבילכם. יש מבחר נרחב בתפריט כדי להתחיל, כולל מספר אפשרויות מפתות של מרגריטה קפואה; זו דאלאס אחרי הכל. הטאקו הם כוכבי ההצגה כאן, משרימפס מתובל ברביקיו ועד חזה בוראצ'ו, דרך עוף מעושן ואסאדה דגים. הפופולריים ביותר במגרש הם טאקו בקר פריך עתיק יומין של הילדות, המוגשים כאן עם סלסה ו"רוטב מיוחד מאוד". רייסר הוא גם מקום לבירות מהחבית קרות ומרעננות, ללגום בגן הקריר עד כאב. נחבא בקצה הנמוך ביותר שלדאלאס' ידידותית להיפסטר ב-Lower Greenville, זה מקום שתייה חיצוני צונן באותה מידה או אולי אפילו יותר ממה שהוא מסעדה. וככה המקומיים אוהבים את זה.
