מסעדות בלאס וגאס התפתחו מה-בתי סטייקים, רוטב אדום ומזנונים שפעם הניעו את הנופשים בעיר (אם כי אנו תומכים לחלוטין בכך שחלק מהסמלים המוקדמים הללו שווים את הנסיעה במורד Memory Lane). כשוגאס גדלה, כך גם הסצנה הקולינרית. עכשיו יש בו יותר שפים מפורסמים ממה שאתה יכול לנער מהם מקל; הסומליירים המאסטרים ביותר בכל עיר בארה"ב; והגישה הטובה ביותר למרכיבים הנדירים ביותר בעולם. אבל בשנים האחרונות, התבגרות פירושה גם ייבוא של כישרונות יוצאי דופן ללא קשרי טלוויזיה, ולהסתכל בחצר האחורית שלו. המסעדות הטובות ביותר בעיר אינן רק מייבאות בשר שלג נדיר מהוקאידו, הן גם מובילות עגבניות שמנמנות מפאהרומפ, נבאדה. בחר סוג של מטבח - רוב הסיכויים שתמצא אותו במרחק הליכה. רשימת המסעדות הטובות ביותר בלאס וגאס שלנו תומכת בתמהיל הנהדר הזה: גבוה, נמוך, ישן, חדש, חדשני ואייקוני. תבואו רעבים.
קרא את מדריך הטיולים המלא שלנו בלאס וגאס כָּאן.
כל מסעדה ברשימה זו נבחרה באופן עצמאי על ידי עורכי Condé Nast Traveller ונבדקה על ידי תורם מקומי שביקר באותה מסעדה. העורכים שלנו לוקחים בחשבון גם מסעדות יוקרתיות ובמחיר סביר, ושוקלים מנות, מיקום ושירות בולטים - כמו גם אישורי הכללה וקיימות. אנו מעדכנים רשימה זו כאשר מסעדות חדשות נפתחות והקיימות מתפתחות.
בנואה לינרו
$$$
הרבה נעשה מהעובדה שהשף דניאל הום והמסעדן וויל גוידארה החליטו להביא את המותג NoMad שלהם ללאס וגאס. תחוב מלובי שלמלון נומאד, מלון-עם-במלון ב-פארק MGM, מסעדת הדגל בעלת השם היא ספרייה גדולה ופתוחה עם נשפים באמצע ושולחנות קטנים יותר המצפים את הקירות; מוט אוניקס עם תאורה אחורית; וחדרי אוכל פרטיים. אנשים באים רק בשביל המנה המיוחדת של The NoMad: עוף צלוי שלם, ממולא בכבד אווז, כמהין שחור ובריוש. מגדל הרכיכות הוא להיט נוסף, וכך גם הברנזינו הצלוי הרך עם שומר והדרים. באחד החדרים יש פסלי שיש של מהמרים מפורסמים מההיסטוריה - זה אולי גרנדיוזי, אבל לא חסר שנינות מקומית.
אנתוני מאיר/טברנה של נקסוס
$$
בשנים האחרונות, Red Rock Casino Resort & Spa, 20 מייל מערבית ל-The Strip, התמקד בלייזר במקומות האוכל שלו. תוספת אחרונה היא Naxos Taverna, מצלצל מת לטברנה יוונית על חוף הים, מוארת בשמש דרך תקרות קנים עדינות, עם אבן חצובה ועצים מולבנים. התפריט נשאר נאמן לסעודה באי נקסוס - תוך שימוש בשמן זית מקומי ובטעמים כמו ברגמוט ושומר בר הנפוצים שם. זה קו קשוח שמאזן בין עיצוב נהדר לאוכל אותנטי בעיר שהקזינו שלה מתפתים לפעמים להתעסק עם הפנים או ללכת רחוק מהתסריט עם האוכל. כאן תמצאו מזוזה מסורתית מוגבהת אך לא קפדנית כמו מוחמדת פלפל אדום ואגוזי מלך עם מולסה רימונים ושעועית פאווה כתושה עם פיתה תפוחה חמה על גריל פחמים מעץ משמש. תמצאו את כל הלברקי, הסקורפינה, הלנגוסטינים השלמים והדוראדה שאתם יכולים לרצות, בגריל עם לימון חרוך או אפויים בקליפת מלח. למרות שהמסעדה מקפידה על מסורת, היא מזמינה כמה מנות; במיוחד קינוח, עם יוגורט קפוא שמן זית עם מערבולות של פיסטוק.
AVABLU/קתדרלה
$$$
כשתכנסו אל קתדרלת הדגל שתוכננה על ידי קבוצת רוקוול בעיר ניו יורק, תרגישו כאילו גיליתם איזה אולם נשכח - למרות שהמסעדה, עם תקרות 30 רגל שלה, נמצאת למעשה עמוק במרתף של חדש- לבנות את מוקסי איסט וילג'. הקתדרלה החדשה של לאס וגאס, גם היא בעיצוב רוקוול, מרגישה מפוארת באותה מידה, למרות שכדי להגיע אליה התפצלת למסדרון צר מול הלובי של אריה לאס וגאס. מסעדת TAO Group מביאה לשולחן את כל האלמנטים הוותיקים של הקבוצה: תאורה נמוכה, פאר והרגשה שגילית איזה סוד טעים. זהו מקדש למנות ים תיכוניות חופיות של צרפת, ספרד, איטליה ויוון המוגשים תחת מתקן תקרה מונומנטלי. תחשוב על קלאסיקות כמו החביתה, בתוספת של צ'יפס תפוחי אדמה וקוויאר קלוגה, סול דובר שלם עם חמאת צלפים וקלוס סט. רוזה מגדלי, ותמנון בגריל עם ראגו עגבניות. קוקטיילים מתעשרים על טעמי חוף, כמו הרבעון, עם וודקה, ג'ין, ורמוט, ביטר תפוזים וקוויאר קסטלווטראנו וקוויאר קלוגה.
ברברה קראפט
$$$
בתוך מיזומי, כולו גימורי עץ ולכה חלקים, מול גן יפני מיסטי ובריכת קוי. אם יתמזל מזלכם לסעוד ליד שולחן הפגודה הצף בחוץ, תהיו ממש ליד המפל המוביל. המסעדה מציעה כמה מהמטבח היקר ביותר בלאס וגאס ולמען האמת, בעולם. האוכל כאן הוא אלגנטיות טהורה וטהורה. הסושי והסשימי הם ללא דופי, ואם אתה מרגיש בזבזני, בקש את בשר השלג. קוקטיילים ייחודיים יקרים באופן דומה ומתחשבים היטב בסביבה הרומנטית והקסומה הזו.
באדיבות הסלון
$$
כל מי שסעד באחד מהמקומות של הסלון בתל אביב, מיאמי, איביזה או ניו יורק יזהה את הקונספט כתפור עבור לאס וגאס. אחרי הכל, מסעדת הוויבי הופכת עם הלילה למסיבת ריקודים, ומתעלת את האנרגיה של תל אביב יליד השף אייל שני. למרות שאפשר לתאר בגדול את הסלון כאוכל ישראלי המושפע מטכניקות יפניות וצרפתיות, המסעדה נועדה להיות פחות קטגוריה, יותר מסיבת ריקודים. לפריטי תפריט יש סוג שלאיפה הדברים הפרועים נמצאיםאנרגיה, כמו "הפטיש הנורא מנפץ עשבי תיבול ופרחים על בשר לפרוסות דקות של קרפצ'יו", ו"אספרגוס מסודר בצורה מופתית בתוך מעטפת נייר", או "פסטה מעלי הכותרת הקרועים של ארטישוק". קל היה לצחוק על תיאורי התפריט הגחמני אם הם לא היו כל כך טעימים. ולמרות שהסלון, כמו כל מסעדה בקזינו, קצת יותר מעוצבת מאשר, למשל, מקבילתה בניו יורק, עם האריחים והעץ החמים שלה עם ריהוט מודרני ווינטג', היא עדיין נותנת את האפקט של חיים בו - וזה בדיוק מה שאתה רוצה אם תרקוד על השולחן מאוחר יותר.
פטריק מיושי
$$
הכל זוהר וינטג' (עם עדכון) ב-Barry's Downtown Prime, מסעדת הסטייקים החדשהעל אתר נופשבמרכז לאס וגאס. השף בארי דקאקי היה שותף בסצנה של לאס וגאס, לאחר שניהל את סקוץ' 80 פריים ו-N9NE Steakhouse בפאלמס. הקהל כאן הוא שילוב של אנשים שאהבו את הבישול שלו באותן מסעדות, מקומיים שאוהבים לגלות את החדש והטוב ביותר בסטייקים (ואז ממשיכים לחזור). הוא זרק לו כמה הפתעות, כמו מדבקת לובסטר ושרימפס פריך ונמס ושורט ריב בקר קלוה עם פירה חזרת וחריסה שממשיכה לרדוף את החלומות שלנו. כמה צדדים מהנים שאסור לפספס: טאטורים ורוטב פוטין, כרובית בנג-באנג פריכה (למה זה בתפריט? הפסקנו לשאול אחרי הביס הראשון), וניוקי תפוחי אדמה עם קרם כמהין לבן.
ברברה קראפט
$$$
הכניסה לסיפריאני לאס וגאס מרגישה כמו לעלות על יאכטה יפה. קצת ימי והרבה סילוני, עם ריצוף אגוז מבריק וכרום וטרצו, החלל דומה למסעדות אחרות של Cipriani במיאמי, איביזה ומקסיקו סיטי שעוצבו על ידי מישל בונן. אבל פלטת הצבעים שלו - כחול מלכותי וכתום - בלעדית למיקום וגאס. גם הגודל מרגיש קצת כמו ספינה, עם יותר מ-7,000 רגל מרובע על פני שני מפלסים. חדר האוכל הראשי הוא בסביבות 3,000 רגל מרובע, וחדר אוכל פרטי מכיל עד 50 מקומות ישיבה. זה כל הקלאסיקות של Cipriani כאן, ואל תצפו לקיצורי דרך: מסעדות אחרות עשויות לייבא את המוצרלה שלהן, אבל Cipriani מייצרת משלה באיטליה וטסה זה פנימה.
באדיבות SLS לאס וגאס
$$
עם נברשות הקרניים שלה, קרסים תלויים של איבריקו, אש מרכזית בוערת והריח המובהק של חזיר יונק באוויר, בשר בזאר בסהרה לאס וגאס בהחלט מוקדש, ובכן, לבשר. היצירתיות והמרכיבים הטובים ביותר מגדירים את האוכל כאן: "צ'יצ'רונים סופר ענקיים של עור חזיר", טאקו ביזון בעצמך, צמר גפן כבד אווז שהוא בו זמנית שומני ומתוק, ו"בייגלס וקנוס לוקס" כיפי מאוד. " רשימת היינות גדולה מגדולה - באורך, ברוחב ובמזיגות הנועזות. זה קרוב לחגיגה בקנאלית כמו שתגיע בווגאס.
באדיבות Caesars Palace
$$$
מסעדת Guy Savoy מציעה סביבה מינימליסטית ומודרנית שתוכננה במיוחד כדי לשים את הפוקוס היכן שהיא שייכת - על הצלחת. מרק הארטישוק והכמהין השחורות, קונסי צדפות קוששי וכבד אווז צרוב הם אגדיים ונכללים בתפריט הטעימות. רשימת היינות כל כך מפוארת וגדולה, שהיא מגיעה עם דוכן משלה כדי לתמוך בה. כמו כן, הוא מוגדר ב-מלון סיזר פאלאסמגדל אוגוסטוס ויש לו כניסה משלו לשירותי שירות (זהו אותו מגדל עם קפלות החתונה והספא), כך שלא תצטרכו לשבור את החרדה שלכם על המטבח על ידי מעבר בקומת קזינו. זהו פינוק טהור לאירוע מיוחד, ורומנטי לחלוטין.
ביל מילן
$$
אם התגעגעתם לשנות הזהב הזוהרות הפרועה של לאס וגאס, דלילה החיתה אותן - ועוד כמה. מאז פתיחתה ב-2021, דלילה הייתה ההזמנה שהכי קשה להבטיח בלאס וגאס. זה נקרא תחייה של מועדון ארוחת ערב, אבל זה בקושי עושה צדק בחדר הזה: אתה יורד מטרקלין מרופד בהרמס וינטג' במורד גרם מדרגות לתוך חדר המעוגן על ידי דקלי פליז יצוק בגובה 40 מטר ושולחנות משובצים מלכיט. תחשבו שנשים צפות במורד "גרם המדרגות לשום מקום" המפורסם של מוריס לפידוס בפונטנבלו של מיאמי, או במועדון הטרופיקנה בהוואנה בשנות ה-50, והבנתם את התמונה. אם יש לך שאלה לגבי מה ללבוש, התלבשי. השף ג'ושוע סמית' לא רק עדכן את מנות המועדונים הקלאסיות של ארוחת הערב, הוא שמר על האהובים מדלילה בלוס אנג'לס (סופלה גזר, מנות עוף מפורסמות שלא מן הסתם) והעלה אותן גם. תחשוב על גלישה ודשא של צדפות סירות יום צרובות, צלעות קצרות ו"עוגת החמאה הדביקה של סבתא", שהיא כל כך דקדנטית, שסבתא בהחלט הייתה מסמיקה.
באדיבות MGM Resorts
$$$
על רקע ארט דקו, תפריט הטעימות האגדי של רובושון של צלחות קטנות צרפתיות מפוארות ולא קפדניות (שיכול להיות חוויה של שעות) מושך עולי רגל קולינריים מכל העולם. האורחים כאן אינם סועדים. הם צליינים קולינריים. זהו אחד התפריטים היקרים ביותר שתפגשו אי פעם, החל מ-Le Caviar Imperial (אוסטרה קוויאר בג'לי של סרטנים) ואחריו מנה אחר מנה של המטבח הצרפתי הכי אמנותי - וטעים באומנות - שסביר להניח שתנסה אי פעם. זוהי חווית אוכל אינטימית, מדהימה לזוגות ומקום טרנסצנדנטי לאניני סולו. זו עשויה להיות הארוחה הטובה והיקרה ביותר בחייך.
באדיבות MGM Resorts
$$
בעוד המסעדה האחרת של ג'וליאן סראנו ב-בלאג'יו,לאגו, מסמן כיוון חדש למלון (הוא לבן-בוהק, עם עיצוב המבוסס על פוטוריזם איטלקי של המאה ה-20), פיקאסו הוא קלאסיקה בעלת שני כוכבי מישלן, שנותרה בעיקר לא-משתובבת. בחדר מצויים ציורי פיקאסו מקוריים, ושורשיו הספרדיים והצרפתיים של האמן מהדהדים בעיצוב; אריחי טרקוטה ופרחים בכל מקום מרגישים כמו בית פרטי בים התיכון. למסעדה יש את אחת מרשימות היינות הספרדיות הטובות במדינה, והאוכל כולל קלאסיקות בציפוי אומנותי, כמו צדפות סירות יומיות צרובה במחבת עם מוסלין תפוחי אדמה עשיר וחלקן צלוי להפליא של כבש קולורדו.
ברברה קראפט
$$$
Wing Lei הייתה המסעדה הסינית הראשונה בארצות הברית שזכתה בכוכב מישלן, ותבינו מדוע ברגע שתנגסו - האוכל בהחלט מרשים. שוכן בחדר אוכל שמתפקע בצבעי לבן, ירקן וזהב עזים, וינג ליי מושך סועדים המעוניינים לחגוג אירוע מיוחד בסטייל, עם קוקטיילים ייחודיים עשויים להפליא וברווז פקין האימפריאלי שחייבים להיות בו.
ברברה קראפט
$$$
מאז פתיחתו, לייקסייד, היושבת באגם החלומות של Wynn ממש מול SW Steakhouse, ידועה במאכלי ים יצירתיים, לובסטרים צלויים בתנור וסרטני מלך. זהו אחד ממקומות המסעדות הדרמטיים ביותר בלאס וגאס. אגם המופע, עם בובות השירה האנימטרוניות והמפל המשמש כמסך ענק, פורץ לכמה דקות של שיר מדי פעם במהלך הערב ובאמת מרגיש כמו האי הקטן והקסום שלך. ניתן לטעון, לייקסייד נהנתה משינוי עדין של התפריט לאחרונה, והוסיפה פריטים כמו צלעות טונה גדולות ומיושנות בחמאות ותמנון אל-פסטור, עם אננס כבוש ואדובו. התוספות החדשות ההמצאתיות מוסיפות מימד למסעדת פירות ים נהדרת ממילא קלאסית. אל תחמיצו את עוגת האננס הפוך של קוואי סוכר - פריך עם טופי סוכר חום מעל ובפנים חמאתי. זהו אחד הקינוחים הטובים ביותר בלאס וגאס.
באדיבות אוסטריה פיורלה
$$
בְּאתר הנופש והספא של קזינו רד רוקבסאמרלין - כ-20 דקות מערבית לרצועה - לאוסטריה פיורלה יש פטיו חיצוני שמעביר אותך מיד לים התיכון, למרות שהנוף שלך הוא של צוקי הסלע האדומים. תלכו מקומת הקזינו אל חלל המסעדה המואר בחמימות, אבל הכל קשור לפטיו הזה, שמקבל את אחת מנופי השקיעה הטובים ביותר בחלק זה של לאס וגאס. השף מארק וטרי, השף עטור פרס ג'יימס בירד מפילדלפיה, יצר תפריט של עמודי התווך הכולל רביולי עם פטריות צדפות ואנולוטי תירס מתוק עם אוכמניות כבושים. היינו באים לכאן בשמחה רק בשביל חסה בייבי אבן בגריל עם ויניגרט פרושוטו, אפרסקים ומנצ'גו, או הפיצות, כמו מאוריציו הפריכה (מוצרלה, פרמיג'אנו, רוזמרין, שמן זית) - פשוט ומושלם לחלוקה עם קוקטייל כמו השמש שוקעת.
באדיבות סרטן
$$
ממיקומו בקניון הסטריפ הלאהספרינג מאונטיין רואד (צ'יינה טאון בלאס וגאס), לא היית מצפה להרבה. Raku הוא קטנטן-קטן מבפנים (אז התקשרו מראש, במיוחד אם אתם מזמינים אומקאז), ובעצם לא מעוטר, אבל הוא בהיר, מינימליסטי וסופר נקי - ומלא בסועדים רציניים שמחפשים ארוחה באיכות גבוהה. הדג הוא הפסגה המוחלטת של איכות הסשימי, ומיצאו אנדו (פיינליסט ג'יימס בירד "המיטב בדרום מערב" ב-2014 ו-2105) מתייחס אליו כמו לאוצר שהוא. אחרת, רוב פריטי התפריט נצלים על גריל רובטה על פחמים בנצ'וטן על שיפודים. בואו לסעוד לצד שפים מהמסעדות היוקרתיות ביותר בסטריפ.
באדיבות Mott 32
$$$
Mott 32 לוקח את העיצוב לרמה חדשה לגמרי - אפילו עבור לאס וגאס. החדר המופלא להפליא, הקרוי על שם חנות הנוחות המפורסמת בצ'יינה טאון של ניו יורק, לווה מקודמותיה בהונג קונג ובונקובר תוך שהיא שמה חותמת רעננה ושוקקת על המיקום הראשון בארה"ב. יש שולחן שעשוי מגלגל רולטה וינטג' וחדר אוכל פרטי אדום עם נברשת נוצות ענקית - סוג של רעיון בורדלו ערפד שבאמת יכול לעבוד רק כאן. השף המנהל אלן ג'י מטיל רשת רחבה וחוקר מאכלים בסגנון קנטונזי, סצ'ואן ובייג'ין. האירוע המרכזי כאן הוא ברווז פקין מעושן עצי תפוח, שלוקח 48 שעות להכין אותו במקרר ברווז מיוחד לייבוש אוויר ולאחר מכן צלוי. הזמינו זמן רב מראש.
באדיבות אתר הנופש הוונציאני
$$
ברוקרי כוח מקומיים אוהבים את ארוחת הצהריים במילוס מכיוון שבסתר זה העסקה הטובה ביותר בסטריפ: מחיר 3 מנות הכולל אפשרויות כמו צלחת מזוזה, סלט עגבניות, תמנון בגריל, בתוספת סלמון בר, שיפודי עוף ויוגורט יווני. בלילה, זה קהל לבוש שמגיע למאכלי ים טריים ללא דופי ומכיר את המוניטין הכוכבים של מילוס. בהחלט אל תפספסו את מתאבן מילוס ספיישל, מגדל של קישואים וחצילים מטוגנים קלות המסודרים סביב גבינת קפלוגרביירה וצזיקי. וגם אם זה אולי נשמע בסיסי, אל תפספסו את היוגורט היווני הקרמי והעשיר במיוחד לקינוח. (עוגת גבינה מי?)
סבין אור
$$$
קירות ספוני עץ וגופי תאורה מינימליסטיים מפליז תלויים מעל נשפים בצבע חום בחדר המודרני של פרטאג' - סימן לכךצ'יינה טאון של לאס וגאס (החנויות והמסעדות לאורך ספרינג מאונטיין רואד)ממשיך לגוון ולהתחדש. למסעדה הצרפתית המודרנית הזו, שהחלה בהגשה רק שלושה תפריטי טעימות נפרדים (אך מאז התרחבה לתפריט א-לה-קארט) אולי אין את גורם הוואו הקולנועי של הסטריפ, אבל היא הפכה מהר מאוד לחביבה המקומית. בואו להרשים אורחים מחוץ לעיר עם הידע הפנימי שלכם על הסודות החדשים והמגניבים ביותר של צ'יינה טאון.
באדיבות ביבס
$$$
Bavette's הייתה אחת המסעדות הראשונות שנפתחו באזור המחודש לחלוטיןפארק MGM, לשעבר מונטה קרלו, והפנים האפלים שלו בעלי גוון בל אפוק סימנו את הצעד הבטוח של אתר הנופש הקזינו אל מחוץ לאזור הנוחות הטיפוסי של וגאס-סטייקים. החלל מלא בכיסאות קטיפה, מראות בסגנון נובו, גווני זכוכית טיפאני ואירועים נעימים מעור אדום. כשאתה נכנס פנימה, המסעדה מרגישה אינטימית; אבל למעשה, זה רק ממשיך ונמשך, לתוך חדרים קטנים יותר עמוסים באמנות וינטג' בסגנון גלריה. הסטייקים הם האירוע המרכזי כאן, אבל כמעט כל דבר בתפריט שווה לנסות.
סקוט צ'בגיה/גרפורד מדיה
$
רוב האנשים שמגיעים לדין טאי פונג מכירים את המוניטין הבינלאומי שלה כ-xiao long bao, כופתאות המרק דק הנייר עם 18 קפלים בדיוק שגרמו לה קהל קהל. המסעדה הטייוואנית בת חמישה עשורים עוסקת כולה בדייקנות, ותוכלו לראות את צוות השף מכין את הכיסונים במהירות הבזק במטבח הראווה בעל קירות הזכוכית. כדאי להתחיל עם הסלטים הקטנים החומץ כמו מלפפון ופטריות אוזני עץ ולהמשיך ל-House Jidori Chicken Wonton. אבל מכיוון שהאירוע המרכזי כאן הוא שיאו לונג באו, שמרו את התיאבון שלכם להתמחויות המסעדה: חזיר קורבוטה, וחזיר כמהין וקורובוטה. אם אתה מסוגל, הכנס גם מרק אטריות וכמה וונטונים חריפים; ההתאוששות עשויה לקחת קצת זמן, אבל זה יהיה שווה את זה.
באדיבות לוטוס מסיאם
$
במשך שנים, לוטוס אוף סיאם היה הסוד השמור ביותר בלאס וגאס, והמיקום הראשון שלו יצר קווים ארוכים ואחר כך ארוכים יותר. אחר כך הוא התרחב והוסיף חדר יין מלוטש. אבל בשנת 2017, כאשר נזק גדול לגג הקשור להצפות אילץ את המיקום המקורי להיסגר, לוטוס נפתחה מחדש כמה קילומטרים משם. אבל אז מחשבה חכמה השתילה את המסעדה המקורית ל-Red Rock Casino Resort & Spa, שם היא קיבלה את יחס עיצוב הקזינו הגדול הראוי לו, עם פנסי נייר שמתנפצים מענפי עצים מעל הראש, קירות לבנים אדומות שנועדו לעורר קירות מקדש, וקש סקסי. ואירועי צהבהב. זהו מעבר גדול מהמיקום המקורי של המסעדה בקניון סטריפ מוצל של מרכז מסחרי. אבל האוכל - שתמיד היה הדבר החשוב - לא עשה קפיצות מזעזעות ממקורותיו (וזה דבר טוב מאוד). התמחויות כמו סום ים צ'יליאני סום ת'ום (סלט פפאיה ירוקה תאילנדי) ולובסטר חבר עמוק עם רוטב פלפל שום נמצאים כאן. ויכולות האוכל כל כך גדולות שיש תפריט נפרד שלם המוקדש לצפון תאילנד, עם מנות המושפעות ממיאנמר, לאוס ודרום סין השכנות.
באדיבות קאבוטו
$$
הדבר הראשון שאתה חושב כשאתה נכנס למסעדה הקטנטנה הזו בקניון סטריפ לא ברור בצ'יינה טאון הוא שהפכת את זה למקום הקטן והבלתי ייאמן ביותר בלאס וגאס - מה שהיה נכון עד למעריצי השף הגדולים שלו (כמו סקוט קונאנט)התחיל לשחרר את החתול מהתיק. החדר האלגנטי והרזי הזה הוא אחד המקומות הקטנים הסודיים והמדהימים ביותר בלאס וגאס. הדג, שהוטס ממפרץ טוקיו, טהור ונקי להפליא, והשרתים מועילים להפליא. יותר משני תריסר סאקים שנבחרו במיוחד מוצעים לשילוב עם הארוחה שלך, ותווי טעימה יקלו על מציאת אחד שאתה אוהב. בואו אם אתם רוצים להיראות כמו מבפנים בווגאס, והביאו דייט עולמי או בוס שאתם באמת רוצים להרשים.
באדיבות הכבשה השחורה
$$
ב"הכבשה השחורה", האוכל לא עוסק בפו שנעשה אחרת או באביב גלילי מטורף. במקום זאת, המנות שואלות מכל עבר, אבל הכי אסרטיבית מהבישול הווייטנאמי. הם כוללים סליידרים באו: לחמניות תוצרת בית עם נקניק חזיר תוצרת בית, ביצת שליו מטוגנת, שאלוט פריך ואיולי ג'לפנו. רולים אימפריאליים וייטנאמיים מלאים בבשר חזיר Duroc ושרימפס וגזר כבוש כבוש. תפריט הבראנץ' החדש כולל כמה פריטי ארוחת ערב, כולל סלט סלק מעושן אהוב, כמו גם ביצי בנדיקט עם צלעות קצרות קלועות לימון.
באדיבות בלאק
$$$
מעצמת העל הקולינרית העולמית Tetsuya Wakuda, שה-Tetsuya's שלו אגדי בסידני, אוסטרליה, וה-Waku Ghin שלו ב-Marina Bay Sands בסינגפור גרפה לו שני כוכבי מישלן, פתחה את Wakuda השנה במגדל פאלאצו של The Venetian Resort. הוא עקף ערים אחרות להופעת הבכורה שלו בארה"ב, ובחר בווגאס בגלל האנרגיה התוססת שלה שהזכירה לו את אזור שינג'וקו בטוקיו - והיווה השראה למסעדה. זהו מגרש המשחקים שלו למיזוג מטבח יפני מסורתי ועכשווי תוך שימוש במרכיבים האולטימטיביים מרחבי העולם: פירות ים ובשר יפני, ניו זילנד אורה קינג סלמון, צדפות טסמניות ולובסטרים קנדיים. קבוצת רוקוול יצרה טרקלין עם הדפסים של Shohei Otomi שבוצעו כולו בעט כדורי, וחדר אוכל של משטחי אבן ועץ מחוספסים ותקרות עץ נישאות, בראשם שני פסלי מתאבק סומו. הזמנה בחדר הראשי היא אירוע מפואר, אבל מקורבים מתרוצצים לאחד מהמושבים הבודדים בחדר האומקאז' הנסתר, שם הם מדגימים ויסקי יפני נדיר וסאקה בכמות קטנה יחד עם הארוחה שלהם - עד 15 מנות לבחירתו של וואקודה .
באדיבות אושן פריים לאס וגאס
$$$
אולי תחשוב שאין מה לגלות על מסעדת מאכלי ים ומסעדת סטייקים עכשווית עם 18 מקומות ברחבי הארץ. אבל מאחז אושן פריים החדש, שהוא דייר העוגן של 63, הפיתוח הקמעונאי היוקרתי החדש במרכז העיר המעורב, ממריץ את סצנת האוכל כאן. הפנים שלו, בגוונים שזופים וכחולים עם תקרה המעוררת צדף פיסולי ומופשט הוא קלאבי ואינטימי. אבל מרפסת האוכל העוטפת שלה בשטח של 2,500 רגל רבוע עם נוף לסטריפ היא מנצחת בעיר שיש בה פחות מקומות לסעודה באוויר הפתוח ממה שאתה יכול לדמיין. הזמינו מגדל פירות ים דרמטי עם גלי "עשן" קרח יבש שמתגלגלים מלמעלה, בתוספת מבחר גדול של קרודו וסושי לפני שתתחילו לחפור במנות ראשונות כמו סנאפר מושחר עם כפית תירס או חתכים של פילה מיניון, ריבייה ווואגיו מיושן יבש. ב-1200 מעלות. רק המיקום בלאס וגאס מציע תפריט טרקלין עם שירות וודקה, שעת שמפניה ומנות כמו צ'יפס ומטבל קוויאר. לאחרונה היא השיקה גם עגלת ג'ין יוקרתית, המדגישה מגוון עולמי של קוקטיילי ג'ין.
באדיבות District One Kitchen & Bar
$$
אל תירתע מהחלק החיצוני של קניון הסטריפ של District One; אחרי הכל, הרבה מהאוכל הטוב ביותר בלאס וגאס נמצא לאורך הקטע הזה שלSpring Mountain (צ'יינה טאון). רובע 1 נמצא קצת יותר מערבה, אבל המסעדה הווייטנאמית המודרנית הפכה למועדפת רצינית בקרב תושבי השכונה. תיכנסו לחלל גדול וסתמי עם תקרות פח גלי ולוחות גיר, ותהיה מוקף בקהל מקומי ברובו שמשגע. מחוז אחד ידוע בזכות הלובסטר פו שלו, שמוכתר בלובסטר מיין שלם במשקל 1.5 קילו.
אנדריאה בנטהוא העורך הראשי לשעבר שלוגאסעורך ראשי של מגזין וקבוצה של מספר מגזינים בעיר ובהתאמה אישית עבוריוקרה מודרנית.עורך תורם ותיק לשעבר עבורנסיעות + פנאי,כתיבתה הופיעה גם בוול סטריטכְּתַב הָעֵת, עיר וכפר, יציאות, T: מגזין הסגנון של הניו יורק טיימס,...קרא עוד
