בתור אחד המגלופוליסים הנרחבים והמגוונים ביותר בצפון אמריקה,טורונטומתחמק מסיווג. בערים אחרות, יש לך מושג כללי מה הולך להיות בתפריט כשאתה יוצא לארוחת ערב - אוכל צרפתי בפריז, יפנית בטוקיו, וכן הלאה. אבל העיר הגדולה ביותר מצליחה להישאר יעד נע. יש שיגידו שהצד החזק שלה הוא מגוון המטבחים; אחרים יציינו את ההשפעה הקנדית בכל הקטגוריות, המדגישה מרכיבים מבוקשים ובשרים ותוצרת מחוזית. השורה התחתונה? כאן בשישה, יש לך הרבה אפשרויות. מאומקאז ברמה עולמית ועד למנות ראמן נגישות, מוסדות עם כפיות שמנוניות ועד מאחזים מבריקים בטוני יורקוויל, תגלו שבסצנת האוכל הזו באמת יש משהו לכולם. המשך לקרוא עבור הבחירות שלנו עבור המסעדות הטובות ביותר בטורונטו.
קרא את המלא שלנו מדריך טיולים בטורונטו כאן, הכולל:
כל מסעדה ברשימה זו נבחרה באופן עצמאי על ידי עורכי Condé Nast Traveller ונבדקה על ידי תורם מקומי שביקר באותה מסעדה. העורכים שלנו לוקחים בחשבון גם מסעדות יוקרתיות ובמחיר סביר, ושוקלים מנות, מיקום ושירות בולטים - כמו גם אישורי הכללה וקיימות. אנו מעדכנים רשימה זו כאשר מסעדות חדשות נפתחות והקיימות מתפתחות. הסיפור הזה עודכן במידע חדש מאז תאריך הפרסום המקורי שלו.
.jpg)
סקרלט אוניל/לייק אינז
$$$
השאירו את ההמונים התיירותיים מאחור ועשו את דרככם אל הודו הקטנה בקצה המזרחי, שם הגסטרופאב האהוב הזה מציע צלחות חלוקה אקלקטיות ומבחר ברמה הבאה של יינות ובירות מלאכה פאנקיים ומדהימים. אין כללים בתפריט האקלקטי הזה, שמטות את הפאן-אסיה אבל כולל למען האמת השפעות מכל עבר. יש כמה צלחות שיתוף יפהפיות המוצעות, כולל אטריות ביצים תוצרת בית שנזרקות ברוטב שעועית שחורה ומסיימת עם פטריות אנוקי פריכות וירוקים כבושים, או מולים קלויים ברוטב סיניגנג פיליפיני ומעליהם צ'ילי חריף ופצפוצי חזיר. כדי לקחת את החוויה שלך לשלב הבא, נסה לבצע הזמנה ל-Mystery Patio, חלל מקורה בחוץ שמציע חווית תפריט טעימות מוגברת עוד יותר. הזמנות יכול להיות קשה להשיג, אבל זה שווה את זה.
רוברטו קרסו
$$
ראמן נראה די פשוט, אבל יש לו מספר חלקים נעים - כולם מסמרים Oji Seichi. שלל אוכלי האוכל של טורונטו עקבו ברובם אחר השף מיץ' בייטס ממומופוקו, לגני גריי, ולבסוף עד לכאן, חלל אינטימי הממוקם באזור צ'יינה טאון המזרחי של העיר (לא להתבלבל עם הצ'יינה טאון הראשית), שם בייטס מציע תצפית משלו. מנת המרק והנודלי האהובה. ראמן נראה די פשוט, אבל יש לו מספר חלקים נעים - כולם מסמרים Oji Seichi. המרק עשיר בלי להיות שמנוני, התוצרת טרייה ומקומית, הבשרים (ופורטובלוס, לאופציה הצמחונית) נימוחים לחלוטין ולא קשוחים או גומיים, והאטריות - האטריות! - עשויות מקנדה מהשורה הראשונה. חיטה, ונמשכה פנימה במכונה מיוחדת שהוטסה מיפן. בעוד שהראמן עושה - וצריך - לעמוד במרכז הבמה, יש גם תפריט מצוין של "סנדיס". ואם חסכתם מקום לקינוח, שאל אם יש קוקו קאסו פאי זמין.
באדיבות מסעדה ובר קאנו
$$$
לקאנו יש את הנוף הטוב ביותר בטורונטו:מגדל CNעומדים בצד אחד, מטוסים נוחתים בנמל התעופה סיטי לצד אחר, וקו הרקיע הנוצץ של טורונטו משתרע מעבר לאופק. וכן, האוכל כאן טוב בדיוק כמו הנדל"ן. התפריט בקאנו הוא חגיגה הרפתקנית, מפתיעה ופשוט טעימה של טעמים ומרכיבים מרחבי קנדה. תמצאו כבד אווז מקוויבק, הדגים הטריים ביותר באוקיינוס השקט, ותוצרת ומוצרי חלב משובחים של אונטריו. התחל עם הבורטה של אונטריו עם מלפפונים כבושים ליבנה וזרעי ערבה או כבד אווז קוויבק עם ריבס, פלפל ורוד ומרנג סומאק. חזה ברווז מעושן תה, המוגש עם מוס כבד ברווז, פרצלון ואגס ניאגרה עלום, הוא עילאי. השירות מרגיש ברמה הגבוהה ביותר - הכוסות מתמלאות, השולחנות מפוררים, וסכו"ם מוחלפים כל כך מהר שבקושי תשימו לב.
קריס קנטון/גטי
$$
אנשים באים בשביל האוכל אבל לא יכולים להתעלם מהקצ'ט; אחרי הכל, פטרוני העבר המפורסמים כוללים את ג'סטין ביבר, ג'ון האם, בלייק לייבלי ודרייק. הבישול האיטלקי של סוטו סוטו הוא טעים וממלא, אבל הוא עשוי לא להרשים את אוהבי האוכל הרגילים לתפריטים יצירתיים יותר - במובנים מסוימיםיְצוּרבמסעדה זו חשוב יותר מאשראֲכִילָהבמסעדה הזו. עם זאת, ריזוטו פירות הים (שלוקח בערך 40 דקות להכנה) הוא מדהים. ולרשימת היינות, הנשלטת על ידי סופר טוסקנים יחד עם כמה פרנסיקורטות מקורזלות, יש הרבה הצעות איכותיות, גם אם יקרות. סוטו סוטו הוא מקום לראות ולהיראות שירשים את כל מי שאתה איתו, ואם תופיע במהלךטורונטובפסטיבל הסרטים הבינלאומי אתה יכול מאוד לשבת ליד A-lister.
תחנת ריצ'מונד
$$
Richmond Station היא מסעדה שכונתית שעדיין מצליחה להיות אלגנטית. חלון עגול ענק מכניס אור טבעי במהלך היום ויוצר זוהר סוער בלילה. החלל מצויד ברצפות עץ כהות, שורה של נשפים אלגנטיים, ומופע שואו של בר. ולמרות שהתפריט הוא בצד הקצר יותר, כל המנות מתחשבות, מלאות טעם וחסרות יומרות. אם אינכם בטוחים היכן להתחיל, תפריט הטעימות של זוכה "השף קנדה הטוב ביותר" קרל היינריך - המכונה בצניעות "תנו לנו לבשל עבורכם" - הוא בחירה טובה. הקפידו לבקש את מרק האספרגוס הצונן ואת הבקלה השחורה בבישול איטי, המוגש עם שעועית קוקו בלנקו, רויל פלפל אדום, מחמצת וסלסת עגבניות. בלי העמדות פנים - רק אוכל טוב.
אלכסנדר ספאטרי/גטי
$$$
כשנמאס לכם מאותו זקן, אותו זקן, גשו לקצאל - חלל מלוטש ועכשווי המציע מקסיקני מלוטש ועכשווי. קצאל ידועה בתפריט המצוין והאיכותי שלה, המציע מבט אותנטי ומודרני על המטבח המקסיקני. זהו קהל שמעריך פרטים, כמו סלסות תוצרת בית וברבקאו טלה מתובל בצורה מושלמת, בבישול איטי. גריל להבה פתוחה מדהים בגובה 24 רגל מעגן את המטבח הפתוח, כמו גם תנור קומאלי גדול ומסורתי לטורטיות טריות בעבודת יד. פירות ים טובים במיוחד כאן, כמו Bone Marrow & Wild Argentinian Shrimp מטפטפים בזיגוג דבש דבש פרחי בר של פדילה ואונטריו, או תמנון מזוגג במיסו תירס - חרוך, עדין ומתובל בדיוק כמו שצריך. רשימת המשקאות של קוקטיילים בעלי נטייה מקסיקנית ובירות מקסיקניות שקשה למצוא אותן מהווה השלמה יפה לטעמים הבומבסטיים של התפריט. בוא לכאן אם אתה מחפש להתפנק עם הטעמים המקסיקנים הטובים ביותר שתמצא בהםהשישה.
באדיבות בר רבל
אובססיבי האוכל המוכר של טורונטו צועקים לשולחנות בבר רוואל, ג'וינט חם ושוקק שידוע בטאפאס ובפינצ'וס המדהימים שלו. אם חדר האוכל מרגיש כמו משהו מתוךברצלונה, הבעלים גרנט ואן גיימרן ורובין גודפלו עשו את עבודתם; אחרי הכל, הם השתמשורבאל, שכונה בעיר הספרדית, כהשראה לאווירה הסקסית ולעיצוב הצבעוני. זהו תפריט טאפאס ופינצ'וס, אז היו מוכנים להזמין הרבה דברים ולשתף אותם. המולים המעושנים בבית עם צ'ילי ושומר הם חובה ממכר, וכך גם הפנצ'טה עם ריבס. יש גם מנות פשוטות וקלאסיות כמו צלחות של מנצ'גו מעולה וחזיר סראנו. גם רשימת הקוקטיילים טובה, עם תבשילים יצירתיים בשילוב עם תיאורי תפריט חכמים. Into The Sun - "קוקטייל הג'ין החריף הזה ללא ספק, בהחלט, חד משמעי ימנע ממך להישרף מהשמש" - משלב ביפיטר, לימון, דבש, שרי, אקוווויט תוצרת בית, משמש וסלרי.
אליקס קריצ'לי
$$
גריי גרדנס עומד בכתובת היוקרתית הבוהמית שלה בשוק קנסינגטון; זה פשוט וינטג'י מספיק בלי להרגיש מטומטם. בר יין בחלקו ובחלקו מסעדה, גריי גרדנס מציע חטיפים קטנים, צלחות בינוניות ומלאות. יש כאן דגש על פירות ים, עם בולטים הכוללים שרימפס מתוק עם צנוניות אבטיח דחוסות. אבל אל תעזבו מבלי לנסות את חזה הברווז היבש בסגנון פקין, המוגש על כרוב כבוש תוצרת בית ואורז מטוגן ברווז. השמחה האמיתית כאן היא רשימת היינות, המצוידת בהכל, החל מבקבוקים שקשה למצוא ולהזמנה פרטית ועד מבחר ביו-דינמי, בורגונדי אורגני ויינות תפוזים. למזלם של ניאופיטים, התפריט מציע הערות טעימות קלות להבנה. קפוץ לכוס סאטרנס נדירים וחטיף אחרי העבודה (אין צורך בהזמנה), או בואו עם חבר להתעכב על ארוחת ערב בחדר האוכל האחורי (בהזמנות בלבד).
$$$
המקום הלבנוני העילאי הזה מציע גישה מרעננת לארוחת הצהריים העוצמתית הקלאסית. הרובע הפיננסי של טורונטו אינו ידוע בהכרח כנקודה חמה שוקקת עבור כל דבר מלבד מסעדות במחיר מופקע המשרתות את מערכת ההוצאות, אבל חדר האוכל האלגנטי הזה מציע מאכלים ים תיכוניים טריים, טעימים ומעודנים. המוחמדה (מטבל מהמם של פלפלים אדומים קלויים באש, פלפל חלב ואגוז מלך) מגיעה עם ערימה חמימה ומרופדת כרית של פיתה ביתית; עיקריות חזקות לא פחות מרשימות, כולל שקדי בקר ארומטיים ועצי טעם מוגש עם חומוס וזיגוג רימונים עסיסי. יש גם כמה אפשרויות צמחוניות נהדרות המוצעות, כמו לחמניות גבינת חלומי חמימות וטאג'ין כרובית מדהים. הדובדבן מעל? רשימת יינות המדגישה זנים לבנוניים - מגבשת את המקום הזה כסיבה משכנעת לצאת למרכז העיר למשהו חדש.
באדיבות Gusto 101
$
הדבר הבולט ביותר ב-Gusto 101 הוא לא העובדה שהוא ממוקם במחסן רכב לשעבר - אלא שהחלל למעשה מרגיש נעים ומפנק. המסעדה מספקת קלאסיקות דרום איטלקיות מענגות קהל, כולל ביצוע כמעט מושלם שלגבינה ופלפל שחור. גם מנות ראשונות בגריל יוצאות דופן, במיוחד הברנזינו, שמוגש עם אסקרולה, שעועית קנליני ורוטב סלמוריליו לימוני ושום. כדאי לבדוק גם מבצעים יומיים; סטייק קומבריה של יום שבת לשניים והלזניה של יום ראשון (עם ראגו של נקניק שומר) השיגו שניהם מעמד של פולחן-קלאסי בשכונה. ולא תצטרכו כאן Happy Hour הודות ליין הבית של שש אונקיות ב-3 דולר מיוחד - מציאה אמיתית באזור הזה. הרשימה כבדה על בקבוקים איטלקיים טובים. תפריט קוקטיילים קטן מורכב ממשקאות בהשראה איטלקית כמו הסיאלדה, תערובת חזקה של בורבון, אגס מתובל, פרנג'ליקו, סירופ אגוזים ולימון.
באדיבות מסעדת אלו
$$$
הפינה של קווין וספדינה מעולם לא הייתה הכתובת היוקרתית או המעניינת ביותר בטורונטו, אז כשהשף פטריק קריס הכריז שיפתח שם מסעדה בקומה השלישית של בניין ויקטוריאני היסטורי, אוכלי האוכל המקומיים היו סקפטיים. לאחר שאלו נפתח ב-2015 עם מטבח בעל קונספט גבוה, בעל נטייה צרפתית, הוא הגיע עד מהרה לראש רשימות הבחירה של המבקרים ברחבי העולם, והמתנגדים של קריס הפכו למאמינים. מסעדת תפריט הטעימות הזו הופכת מרכיבים וטעמים מרחבי העולם למטבח עילי שהוכן בטכניקות צרפתיות קלאסיות. התפריט משתנה עם עונות השנה; אבל חתימה לכל ימות השנה היא מדף טלה מיושן 30 יום. רשימת הקוקטיילים מורכבת מתבשילים של הבית וממועדפים קלאסיים שניהם, וכל פיסת קרח מנותקת ביד. לאלו יש גם את אחת מתוכניות היין הכי יוצאות דופן בקנדה, עם אהובי קאלט יקרים, בקבוקים נגישים וכל מה שביניהם. צ'אט עם הסומלייה כדי למצוא בדיוק את המזיגה הנכונה, או פשוט בחר התאמה.
$$
אוכלי האוכל של טורונטו מטפסים זה על זה כדי להזמין מקום בדרייפוס, השוכן בתוך בית עירוני ויקטוריאני ברחוב הארבורד. המסעדה בת 30 מושבים מספקת חוויה תחבורה שמרגישה בחלקה ביסטרו צרפתי ובחלקה מסיבת בית מונטריאול. ברגע שאתה מתיישב, הזמינו כמה מהצלחות הקטנות לחלוק כשאתם חושבים על העיקריות שלכם. ה-croque cubano, שמערבב שיפון, בשמל, ומלפפון חמוץ נדיב עם כתף חזיר קונפי, הוא עדכון חצוף למסייה הקלאסי של הקרוק הצרפתי. תפוחי אדמה דופין פריכים ומטוגנים בשמן עמוק מגיעים במילוי קרם פרש מעורבב עם ביצי פורל. לעיקריות, אנשים מתלהבים מהטליאטלה החמאתית המוגשת עם פטריות קולומביה הבריטית ושבבי מימולטה, גבינה קשה צרפתית מסורתית. האווירה נכונה, הקהל מגניב, האוכל צרפתי בלי רעש, וקשה לחשוב על מקום טוב יותר לדייטים בטורונטו.
סטייסי ברנדפורד
$
זה המקום הטוב ביותר בטורונטו לאוכל ג'מייקני. סלט הפפאיה-אבוקדו הוא דרך נחמדה להתחיל כל ארוחה, ואסור לפספס את לביבות הדגים המלוחות (המוגשות עם סלסת מנגו). יש המבורגרים נהדרים ודגים בקליפת קוקוס, אבל האירוע המרכזי כאן הוא עוף הג'רק, שלוקח ארבעה ימים להכנה. כל ציפור מושחתת למשך 24 שעות, משפשפת יבשה, מכוסה בפלפלים של מצנפת סקוטי, ונשארת לייבוש לפני צלייה על עץ מייפל. שמור מקום לקינוח, אם אפשר; פשטידת הפסיפלורה וקרם הקוקוס מהווה קונטרה קרירה וקרמית לחום המשביע של הטמבל. בוא לכאן בכל פעם שמתחשק לך חתיכת בשר טובה ומתובלת - במיוחד במהלך החורפים הקנדיים הארוכים והצוננים.
באדיבות Curryish Tavern
$$
השף Miheere Shete לקח סיכון בפתיחת המסעדה הפסאודו-הודית הזו, שלתפריט שלה יש "גורם אי-איי" מסוים, כדבריו. חשבו על זה פחות כנקודת פיוז'ן ויותר כעל אבולוציה של המטבח ההודי, שבו טעמים וטכניקות מתת היבשת מתאימים למרכיבים קנדיים עונתיים. רגל הברווז הקונפי, למשל, מגיעה מתובלת בגודה מסאלה מהרשטרי, קארי כבד אווז וענבים כבושים. בעיר שאין בה ממש מחסור במטבח הודי פנטסטי, ההצעה החדשה של Curryish Tarvern בולטת, מה שהופך אותה למקום סעודה של אוכל מקומי ומבקרים כאחד. כאמור, בעיר כמו טורונטו קשה לאתר רק מסעדה הודית מצוינת אחת (או אפילו רק עשר), אבל זו מרגישה יחידה - כמו יעד בפני עצמו. אם אתה מעוניין כיצד טעמים וטכניקות הודיות יכולים להסתגל למרכיבים קנדיים מונעים עונתיים, זה חובה לנסות.
דיינר לייקוויו
$
להיכנס ל-Lakeview זה כמו להיכנס לתוךטורונטושל העבר. חלל צר וארוך מרופד באירועי ויניל ובר עם מושבים עגולים, דיינר הפתוח 24 שעות ביממה מגיש ארוחת בוקר לאורך כל היום, קיסרים חזקים וכפות שמנוניות אהובות מאז 1932. עבור כפית שמנונית, התפריט של The Lakeview אינו מרענן. - שמנוני, ומציע את כל המועדפים הקלאסיים של דיינר עם כמה תוספות לא רגילות. לדוגמה, אתה יכול להזמין ביצים בנדיקט קלאסי, או שאתה יכול לבחור ב-Chicken N'Waffle Benedict, ערימה מפוארת של וופלים, עוף מטוגן קורנפלקס פריך, ונהרות של הולנדייז וסירופ מייפל אותנטי. טבעות הבצל של Beefeater בגזרה עבה הן בחירה לכל שעה ביום או בלילה (אבל במיוחד בלילה), והבר המטגן בשמן עמוק שמוגש א-לה-מוד הוא הפינוק שהייתם מקווים שיהיה.
אוסקר וונג/גטי
$$$
אנשים מגיעים רחוק כדי לטעום את המטבח של מאסאקי סאיטו, ואם סושי הוא הריבה שלך, אז אתה לא תתאכזב. הבעלים של השף בעל השם של המסעדה עלה לכותרות בשנת 2019, כאשר ירד משני כוכבי המישלן שלו (גם הם שם) במנהטן כדי להקים חנות בטורונטו. ולמרות שקשה מאוד להגיע להזמנות, והמחיר בתפריט האומקאז של סאיטו הוא לא פחות ממעיט עיניים (ב-680 דולר לאדם), החוויה היא לא פחות מטרנסצנדנטית - אם אתה יכול להשיג שולחן. המומחיות של השף סאיטו היא סושי Edomae, אשר חוקר לא רק דגים טריים טריים, אלא גם דגים מיושנים. להכנות מסוימות, הוא עוטף דג בחתיכות אצות קומבו טריות שאליהן טס מהוקאידו. הוא גם הרכיב רשימה מבריקה של סאקים מיובאים, כולל סאקים נדירים ונוצצים שלא תמצאו ממש בשום מקום אחר בעולם מחוץ ליפן.
באדיבות דניאל נויהאוס
$$$
תחשוב על השף הסלבריטאי הקנדי (לאחרונה שלהדוב)מסעדת קווין ווסט של מאטי מאתסון כמבט יוקרתי ועכשווי על בית גלישה ודשא קלאסי. התפריט נוטף נגיעות יוקרתיות כמו פילה הליבוט שטוף בבור-בלאן מנקר עיניים עם ביצי פורל כתומות, ויותר קוויאר ממה שאפשר לנער כף אם הפנינה. אבל אל תסיח את דעתו מהסטייקים של וואגיו והפריחה המופלאה, כי הפרטים הם המקום שבו השף מתיסון באמת שר. סטרציאטלה מקומית מכוסה בשברי אספרגוס לבן מיושרים בקפדנות ומעליה דיונון צלוי גחלים דורשת סוג של דיוק וחזון של שף שהוא הרבה יותר מסתם מאסטר הייפ. בואו בשביל הקלאסיקה, תישארו בשביל הטוויסטים הבלתי צפויים. טיול לארמון מאכלי ים פריים יעלה לכם, אבל כל דבר במקום הזה נראה, טעים ומרגיש כל כך מפנק.
גטי
$$
מפות פלסטיק לבנות, שלטי חלונות ניאון, ואווירה ללא התעסקות? חור בקיר של שוק קנזינגטון כמו רול סאן לא רק נשאר בעסק במשך שלושים שנה בלי להיות מצוין. האמינות של דים סאם לאורך כל היום ושעות הלילה המאוחרות בסופי שבוע הופכות את זה למקום הנכון עבור אלה שמחפשים קלאסיקות סיניות. זה לא מפואר, אבל זה אמיתי. בשר הבקר הפריך ברוטב דבש ג'ינג'ר, העוף של הגנרל צו, הערימות על ערימות של אורז צפוף לחלוטין, רוטב צ'ילי חריף עשוי הבית - זו סימפוניה של טעמים, הכל מוכן לשלמות. הצוות כאן הוא מאסטרו של שמירה על תנועת חדר האוכל. הצלחות יוצאות מהמטבח במהירות ובדיוק. לתושבי טורונטו יש סטנדרטים גבוהים בכל הנוגע לאוכל סיני, ו-30 שנות פעילותו של רול סאן מעידות על כך שהם לא רק עומדים בסטנדרטים האלה, אלא גם קובעים אותם.
ויקטוריה באזן
$
ממוקם בצומת, Honest Weight מרגיש קצת כמו מאכלי ים מובהקים בניו אינגלנד. המסעדה, עם ניצול של ארבעה משפים מפירות ים ידועים בעיר, לוקחת את הדגים שלה ברצינות, ותושבי טורונטו יחצו את העיר רק כדי לקבל את התיקון שלהם. תמיד יש משהו קצת לא צפוי ונדיר לנסות, כמו קוקלס מאודה בבית או צדפות צדפות אזוריות. קלמארי בגריל המוגש על גבי רומסקו הוא מועדף, וכך גם כריך הדגים. תפריט המשקאות מציע משקאות מוגזים תוצרת בית - כולל תפוז דם, שמשתלב נהדר עם דגים מלוחים - ורשימת יינות מצומצמת ופשוטה המורכבת מאדום, לבן, נוצץ וכמה בירות מלאכה. חובבי פירות ים מושבעים צריכים לאכול ארוחת צהריים או ערב ב-Honest Weight. האוכל כאן משביע ככל שיהיה.
גטי
$$$
זה כמעט לא הוגן לקרוא למוסד הזה רק מסעדה - זה יותר כמו מקדש לאמנות הבשר. סטייקים הם שם המשחק כאן (יש תפריט שלם המוקדש לכל הנתחים השונים המוצעים), ומשרד ג'ייקובס ושות' ידוע בכך שהוא מציע כמה מהבשרים המשובחים בעולם: מ-Wagyu יפנית אמיתית A5 ועד דקדנטי. פורטרהאוסים מיושנים יבשים התיישנו במשך 210 ימים מדהימים, גם לכמה מהסטייקים הקנדיים המובחרים בגידול ביתי. הצדדים, כמו צ'יפס שמן ברווז? דקדנטי לא פחות. היינות, עם הבקבוקים הטובים מסוגו מכל העולם? מספיק לעשות סומק אונופיל. שלבו את כל זה עם אווירה אלגנטית, שירות מהשורה הראשונה וצליל של מוזיקת פסנתר שגולשת מאזור בר מכובד - וקל לראות על מה כל המהומה.
גטי
$$
אם אתם מחפשים פסטות איטלקיות אותנטיות שהוכנו עם מתכונים שהועברו במשך דורות, בדוק את המקום הזה. Famiglia Baldessare הוא מפעל קטן בקנה מידה קטן לפסטות בעבודת יד, וכולל מספר מהמסעדות האהובות בטורונטו כלקוחות - למעט מצהריים עד 14:00 בימי רביעי, חמישי ושישי, כאשר החנות פותחת דלפק צהריים קטן שבו פנאטי הפסטה עומדים בתור כדי להתפנק. במיטב הפסטות בעבודת יד של העיר. דלפק הצהריים הזה הוא משהו כמו תעתועים שיוצא מסביבה תעשייתית אחרת. הוא מציע תפריט מסתובב, בדרך כלל עם צורת יום המוכנה בשתי דרכים שונות - כמו קבטלי עם ברוקולי ראבה ופקורינו, או קבטלי עם נקניק תוצרת בית - וגם מנה ראשונה של בוראטה, סלט בסיסי ואולי קרודו. ההמתנה בתור לארוחת צהריים לפסטה היא טקס מעבר בסצנת האוכל של העיר, וחוויה שאי אפשר לפספס שבה בהחלט שווה לחכות.
באדיבות בארו
$$
למרות שהקינג ווסט של טורונטו ידוע בחיי הלילה התוססים שלו וסצנת מועדונים סוערת כבר כמה שנים, בארו מוכיח כי כן, האזור מציע גם מסעדות איכותיות. הצלחות הן לטיניות עם השפעות אסייתיות; הסביצ'ה דה אטון עשוי טונה צהובה סנפיר, רוטב קוקוס ליים ושמן כוסברה, לא מהעולם הזה. בולטים נוספים כוללים את פולו אסאדו צלוי למחצה עם אג'י פנקה, צ'ימיצ'ורי וגויאבה ברביקיו ליקק אצבעות, ואת OG Duck Chaufa, אורז קונפי ברווז מוכן לצד השולחן עם אדמה, ביצה, תירס, צ'ילי וביצי דגים מעופפים. המסעדה יכולה להיות די קדחתנית, במיוחד בבר ומעלה על הפטיו על הגג, אז אל תצפו להיכנס ולצאת לארוחה מהירה. עם זאת, הצוות מבטיח שתמיד תגיע אליכם עוד מזקליטה.
ריק אובריאן
$$
תארו לעצמכם ג'וינט איטלקי ברוטב אדום מובהק - ג'ולייטה היא הקוטב ההפוך מזה. המסעדה הפאן-איטלקית המתוחכמת והמאוד של השף הקנדי רוב רוסי מציעה גישה מעודנת, ללא אף אחת מהקלישאות שפקדו כל כך הרבה מוקדים איטלקיים אחרים בשנים האחרונות. במילים אחרות, אל תצפו למצוא בוראטה בתפריט כאן. הוא מציג את אחד הביטויים הטובים ביותר של המטבח האיטלקי שתמצאו בטורונטו. פסטות בעבודת יד הן להיט - ראו את ה-campanelle al ragu, ואת ה-tonnarelli cacio e pepe ללא רבב - כמו גם הפיצות העשויות עצים. ג'ולייטה בשם ג'ולייטה, קרום דק, מגיעה עם פיסטוקים, לרדו, שמנת וסקמורזה מעושנת - זה דקדנטי ופנטסטי. הצוות מאפשר לאוכל לתפוס את מרכז הבמה. הם שם כשצריך אותם, ונעלמים כשלא. חללי הפנים המעודנים והמנות האיטלקיות האלגנטיות גורמים לג'ולייטה להרגיש כמו מסעדה לאירועים מיוחדים.
אַלְמוֹן
$$
זה לא צריך להפתיע שהמסעדה הזו היא קצת סצנה: היא מנוהלת על ידי השף המקומי הנודע פטריק קריס (ממסעדת אלו), והיא חלק ממלון אייס, שנפתח ב-2022. עם זאת, דון אל תטעה את זה באיזה נקודה בלתי נשכחת לראות ולהיראות, או סתם עוד מסעדת מלון לא ברורה. בתקופה הקצרה יחסית שהיא פתוחה, אלדר התכסתה כמרכיב שכונתי ומועדף מקומי, ומושך כמה מהתושבים המגניבים ביותר של טורונטו עם העיצוב המלוטש (חשבו בטון דואה ועץ מלוטש) והתפריט הים תיכוני (שנהנה מתפריט עצים גְרִיל). בואו לכאן בקבוצה, הזמינו כמה צלחות שניתן לחלוק לשולחן (הלחם השטוח תפוחי אדמה הוא גולת הכותרת), תזלו על אייס מרטיני, ותתערבו עם הטורונטנים תוך זמן קצר.
$$$
כל מסעדה שיש לה אטריות חגורה באורך ארבעה מטרים שמגיעה עם זוג מספריים משלה בתפריט מקבלת מיד את תשומת הלב שלנו. אבל אל דאגה, מימי סינית לא מסתמכת על גימיקים או סטריאוטיפים. (עם זאת, יש קוקטייל שמגיע בכלי בצורת פנדה... אבל הישארו איתנו, כאן.) התפריט, שמושך כמה מהטעמים והטכניקות האותנטיות והאייקוניות ביותר מרחבי (בעיקר דרום) סין, יש הפכה במהירות לאחת הסצנות האהובות על טורונטו לאוכל סיני אותנטי: סלט מלפפונים מפוצץ בטעם, עוף נסתר קריספי בסגנון סצ'ואן שמגיע תחת תלולית של 100 פלפלים, וטוסט שרימפס על לחם מטוגן עם מאיו פיקנטי, שלעצמו שווה להזמין כאן שולחן. כל מה שקשור ל-boîte היפהפה הזה מרגיש כמו אירוע מיוחד, וסצנת האוכל הסיני החזקה והמצוינת של טורונטו היא עדיפה עליה.
באדיבות לואיס_לואי
הקירות המתנשאים וציור הקיר הגלי של התקרה שמגדירים את החלל הזה בקומה ה-31 של סנט רג'יס טורונטו נועדו לחקות את החוויה של להיות בתוך כוס וויסקי, כקריצה להיסטוריה של טורונטו מתקופת האיסור כאחת מערי המזקקה הגדולות בעולם. . למעשה, יש כאן רשימת וויסקי חזקה של כמעט 700 בקבוקים. אין שום דבר מורכב מדי או מפואר מדי בתפריט כאן. זה ארוחה ביסטרו בנטייה צרפתית, אבל היכן שאפשר, חוגת היוקרה מופנית קדימה, למעלה. בואו לכאן לדייט לילה, לציון אירוע מיוחד או להרשים עמית: כל עוף הכמהין האורגני (87 ש"ח) הוא קלאסיקה מעוררת תיאבון ומשביעה, ועוגת המלך בת 13 השכבות והשמיים (55 ש"ח) היא לא מתנצלת. וַתְרָנִי. אם אתה כוסית זוהר משובחת המשגשגת על יותר-זה-יותר אסתטיקה, הוסף את זה לרשימה שלך. במיוחד אם מישהו אחר משלם.
באדיבות גיה
$$
מסעדת טריניטי בלוודס הזו במערב דנדאס היא סמל לתנועת האוכל המבוססת על צמחים של טורונטו: מסוגננת, מספקת ונוף. כאן מדובר על פסטות תוצרת בית, המאפשרות למרכיבים העונתיים באונטריו לשיר בצורה חיובית. ה-Tonnarelli Tartufo הוא משיי וסקסי ובעל כמהין מושלם, ורביולי התירס של אונטריו העשוי עם גבינת מסקרפונה מתוק, מלוח וקרמי. אל תדלגו על האפליקציות כאן: ברי קשיו על בסיס צמחי עם פירות העונה הוא בולט לחלוטין. תרצו לחסוך מקום גם לקינוח. יש עוגת שמן זית בציפוי לפתן פירות העונה חם. זה מסוג המקומות שבהם אתה יכול להביא את חברך הטורף התמים, והם אפילו לא ישימו לב שבשר לא בתפריט. Gia היא מסוגננת, זו סצנה כיפית, ומעל הכל היא מספקת.
במשך יותר מ-12 שנים, סופר הנסיעות עטור הפרסים טוד פלאמר טייל ברחבי העולם בחיפוש אחר נרטיבים משכנעים ואנשים נלהבים. הוא אנין ותיק של מלונות וחוויות תיירות אקולוגית, ואזורי העניין שלו כוללים את קנדה, דרום אפריקה ומולדתו ניו אינגלנד. הרפתקן, גולש סקי ופולו...קרא עוד
