גטי
וואכאו, אוסטריה
רק שעה נסיעה משםוינה, הוואכאו הוא אחד מהעמקים הציוריים ביותר באוסטריה. טירות עתיקות, מנזרים וכפרים ציוריים מצפים את נהר הדנובה באתר מורשת עולמית זה של אונסק"ו. הוסיפו לכך יקבים מצטיינים, ותתחילו להבין מדוע הוואכאו הוא גן העדן של חובבי היין. שכור אופניים כדי לסייר באתרים ההיסטוריים ועצור ליד יקב או שניים כדי ללגום rieslings יבשים עד יבשים ו-grüner veltliners. בין היקבים המובילים, "לנול, לג'מק והירצברגר יש חדרי טעימות נהדרים ומסעדות מצוינות", אומר רג'אט פאר, יינן ושותפה ב-דומיין דה לה קוט.
גטי
מרכז אוטגו, ניו זילנד
השם מטעה, מכיוון שמרכז אוטגו ממוקם בקצה הדרומי של ניו זילנד, ממש מחוץ לקווינסטאון. ידוע בטיולים רגליים, סקי וספורט אתגרי(לפי חשבונות מסוימים, זה המקוםקפיצת בנג'י הומצאה), האזור מהווה גם רקע דרמטי והררי לכרמים רבים. "היינות מדהימים", אומר יוני רודיל, מאסטר סומלייה ומנהל המשקאות של מקגווייר מורמן, ושותף ב-של יוניבאוסטין. "פינו נואר, בפרט, הם טריים, בהירים וטעמם של פרי נושק לשמש והם מתאימים למקום לאוהבי הפינו מהעולם הישן והחדש. אתה לא ממש רואה את היינות האלה בארה"ב, אז אתה צריך לנסוע לשם כדי לחוות אותם".
גטי
בורגונדי, צרפת
בורדוהוא המקום שבו מייצרים כמה מהפינו נואר והשרדונה הטובים והיקרים בעולם, אבל יש הרבה מה לראות מעבר לכרמים המפורסמים ביותר. ביקור בבורגונדי "יתן לך הקשר ונקודת מבט שונה על היינות", אומר צ'רלס פוליה, מנהל המשקאות ב-הקוקיהבעיר ניו יורק. "עדיין יש בו קסם יפהפה שלא התקלקל. אתה יכול לעצור במסעדות בניהול משפחתי לארוחה וכולם ידידותיים." לרוב, האזור מורכב מתחומים קטנים מאוד, בהם תוכלו לערוך סיור מהיר ולטעום יינות מהחבית. קבע תור בדומיין ג'וליהבפיקסין, ממוקם בבית בן 500 שנה שאוכלס בעבר על ידי נזירים ציסטרציאנים. "זה יקב עם רצפת עפר עם גת ענק עתיקה כמו היקב עצמו. היינות מדהימים, למרות העובדה שפיקסין נותר מחוץ למעמד הגראנד קרו".
גטי
קמפניה, איטליה
אם אתה הולך לנאפולי אוחוף אמלפי, הקפידו לשתות מקומי ולחפש כמה מהיינות המצטיינים של קמפניה. מלבנים מעודנים כמו פיאנו, גרקו די טופו ופאלנגינה ועד אדומים Aglianico חינניים שמתריסים נגד הסטריאוטיפ הדרום אירופי של יינות בשלים מדי עתירי אלכוהול, "קמפניה הוא אזור שבאמת אוהב יין", אומרת קייטי מורטון, מנהלת יין ב-מרתהויינות ואוכל מטוגןבניו יורק. "יש כמה סגנונות מאוד מעניינים של Aglianico המיוצרים - יינות צעירים וקלים יותר, כמו אלה מפאטוריה לה ריבולטה, אבל גם רציניים יותר המיושנים בחביות גדולות ששומרות על העילוי והאלגנטיות שלהן, כמו Taurasi Aglianico של Pietracupa". אין זה פלא שרבים מכנים את אגליאניקו "הבארולו של הדרום". הימנעו מהמוני הקיץ וצאו באביב או בסתיועונות כתף-מזג האוויר חם אבל לא חם ומחניק ויש פחות תיירים להתמודד איתם.
גטי
גליציה, ספרד
מרחק נסיעה קצר מסנטיאגו דה קומפוסטלה, אזורי היין Rias Baixas ו- Ribeira Sacra של גליציה עלו לכותרות לאחרונה. הם ידועים בעיקר בזכות האלברינוס, אבל ייננים מקומיים מאמצים ענבים ילידיים פחות מוכרים, כמו גודלו ומנצ'יה. "יינות Godello הם אלגנטיים, עזים ומלאי חומצה בהירה ותווים מינרלים עמוקים עם יכולת התיישנות רצינית", אומרת ג'ן פילדס, מנהלת יין ב-נקודת ציוןבקיימברידג', מסצ'וסטס. "מנסיה הוא האדום הספרדי האהוב עליי. נע בין קליל ושובב לעשיר, פירותי ועמוס באדמה, זה כל כך אלגנטי בהשוואה לכל הכותבים הכבדים של צפון ספרד", אומר פילדס. מלבד היינות המקסימים, "האוכל מדהים, האנשים מקסימים, ויש הרבה היסטוריה שתעסיק אותך כשאתה לא אוכל ושותה."
גטי
קורסיקה, צרפת
האי הצרפתי הזה כל כך שונה בנוף ובתרבות מצרפת היבשתית, עד שהוא עשוי להיות יבשת בנפרד. ממש דרומית לריביירה האיטלקית, קורסיקה כמעט ללא נגיעה. חופים חוליים לבנים ומים צלולים דמויי איים קריביים מפנים את מקומם לגבעות טרשיות עם שיחים נמוכים כשאתה הולך פנימה. "ואז, פתאום, יש ענבים", אומרת קתרין קוקר, הבעלים שלEsters Wine Shop & Barומנהל היין של Rustic Canyon Group, בסנטה מוניקה, קליפורניה. "הרוזה הקורסיקנית תחת הכינוי Corse Calvi הם עשבוניים ומורכבים, הוורמנטינו הם מינרליים יותר מאשר בסרדניה השכנה והאדומים - כולם שיבוטים של ענבי הסנג'ובזה - הם בשרניים אך לא כבדים", היא אומרת. יש כל כך הרבה יינות שאי אפשר לרדת בקלות מהאי ששווה טיול רק כדי לנסות אותם בעצמכם.
גטי
וירג'יניה, ארצות הברית
אתה לא צריך לנסוע אליונאפה או סונומהלטעום יין נהדר בארה"ב - למעשה, יין מיוצר בכל 50 המדינות. ביניהם, וירג'יניה בולטת בהיסטוריה של ייצור היין השורשי שלה שראשיתה עד תומס ג'פרסון והמגוון והאיכות של היינות שלה: קברנה פרנק, מרלו ונביולו לאדומים, יחד עם שרדונה ברמה עולמית וכמה ויונייה מדהים. "יש יקבים בכל המדינה", אומר אנדי צ'בוט, מנהל מחלקת מזון ומשקאות בחוות אוכמניותבוולנד, טנסי. "האזורים הטובים יותר עומדים מול האפלצ'ים למרגלות הגבעותהרי בלו רידג'לאורך שביל היין של מונטיצלו. יינות רבים נמכרים רק ביקבים או במסעדות מקומיות, אז שווה ביקור”. מועצת היין של וירג'יניה היא משאב נהדר לארגן כמה ימים של דילוג יקבים.
לורה ג'יאנתמפוהוא סופר, מחבר ספרי בישול ועורך לשעבר עם תשוקה לכל מה שקשור לאוכל, יין וטיולים. היא המייסדת שלViaVai Travel, חברה שיוצרת חוויות נסיעות אוכל ויין סוחפות לאזורים פחות מטיילים באיטליה, כמו פיימונטה וליגוריה. היא גרה ב...קרא עוד
