בקרוב, עוקץ הטיסות שבוטלו ונדחוטיולים עם רשימת דלייםיהיה רק זיכרון רחוק. וכאשר אנו מתחילים להקיף את העולם שוב, זה אומר להתאחד עם רבים מאיתנוהמאכלים האהובים ביותר. הקיץ הזה, למה לא למצוא דרך חדשה להתפנק בארוחה? פיקניק מאפשר לך לא רק להתענג על כל הגבינות הרכות האהובות עליך או הסקונס המחורצים בקצב שלך, אלא גם לעשות את זה בחוץ (באופן אידיאלי על שמיכה אופנתית במקום עם צפייה מעולה באנשים).
בעוד שהאמריקאים עשויים לחשוב שיש לנו מונופול על חגיגות הקיץ הללו, כמעט בכל תרבות יש מנות ניידות המושלמות לסעודה באוויר הפתוח. להלן, ריכזנו הצעות לסל פיקניק משפים המבוססים בחמש מדינות שונות. חלקם תוכלו להרכיב עם פריטים ממכולת מקומית או משוק מיוחד, אחרים דורשים מעט יותר הכנה (או איסוף ממסעדה סמוכה) - אבל כולם יעזרו לכם לתכנן את האקסטרווגנזה הגלובלית שלכם בחוץ, בין אם אתם מטיילים הרחובות שלמקסיקו סיטי, קפואhorchataביד, או חולם לקרוע גוש של באגט טרי בזמן ההליכה ברחוב פנימהפריז.
כל המוצרים המופיעים בסיפור זה נבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. עם זאת, כאשר אתה קונה משהו דרך הקישורים הקמעונאיים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.
גטי
מקסיקו
השף אנריקה אולברה מגִבעָהשומר על הפיקניקים שלו די פשוטים, בוחר במאכלים שאפשר לגרוף איתם בקלותטופוס, או צ'יפס טורטיה. הוא אוהב להביא גוואקמולי, שבצורתו הבסיסית ביותר אפשר להכין במקום. "כדי להכין גרסה טובה ופשוטה, פשוט מרסקים אבוקדו עם מזלג, ואז מתבלים אותו במלח ולימון", הוא אומר. הוא גם תמיד אורז סביצ'ה ומגוון פירות טריים טבולים לתוכםלחיים, רוטב פירותי שמתובל בצ'ילי. "זה שילוב נחמד של אוכל ליהנות ממנו ביום שטוף שמש בחוץ", הוא אומר. ולבסוף, מרווה צימאון הבחירה שלו הואhorchata, משקה מרענן ומתוק עשוי מאורז, קינמון ואגוזים.
גטי
קניה
ודא שהקהל רעב אם אתה אורז פיקניק מסורתי בסגנון קנייתי; זו חגיגה מלאה. השף ג'ון אדיסון מיין, השף הראשי במקום נחמד, אצרה את סל הרעיונות לאוכל לפיקניק, שמתחיל בסלט תפוחי אדמה וירקות בגריל, צ'יפס פלנטיין עם גוואקמולי, וסמוסות בקר או ירקות שמוגשות עםפילי פילי של מנגו, צ'אטני צ'ילי ומנגו הפופולרי בארץ. למנה העיקרית ממליצה במינה להגיששיפוד בשר, או שיפודי בשר וירקות, עם מטבל תמרהינדי. פינוקים מתוקים לסיום כוללים סלט פירות טרופיים, גרנולה עם יוגורט ודבש, אופודינג תמרים דביקעם רוטב קרמל.
גטי
אירלנד
לחם אירי, חמאה אירית, ריבות איריות... פלא שהאוכל של המדינה הזו לא הפך כבר לעמוד התווך של הפיקניקים. שאלנו את השף מייק טווידי מכוכב מישלןחדר אלוןבְּ-מנור אדרכדי לעזור ליצור סל מתאים למי שחסר את האי אמרלד. טווידי ממליצה להתחיל עם סקונס, אידיאלי להגיש עםקרם קרושוריבת תותים. לאחר מכן, לנשנש מבחר נקניקים, כולל בשר נקניק מזוגג דבש וסלמי, המוגשים לצדגבינת מוספילד(אם אינכם מוצאים, גאודה מיושנת היא תחליף מצוין) וצ'אטני תפוחים. שטפו את הכל עםהתה המיוחד של אדר מנור(שנשלחת ברחבי העולם), ולעולם אל תשכח להביא תיק ענק משלה של אירלנדצ'יפס טייטו.
גטי
צָרְפַת
השף דיוויד טאוטן, הבעלים של Relais & Châteaux המיועד ושני כוכבי מישלןמסעדת דוד טאוטן, אוהב פיקניק משפחתי, אבל לא רוצה להשקיע שעות בהכנות. "אני אוהב לבחור דברים שמהירים לבשל ומשביעים את כולם", הוא אומר. הוא גם מייעד מחדש את השאריות: "בבית אני מבשל לעתים קרובות נתח בשר בשבת ואוכל אותו קר למחרת". בחירות הפיקניק של Toutain מתחילות בכריך צרפתי מסורתי של באגט עם חמאה וחזיר, מוגש עםrillettes(בשר בעציץ). מנות ראשונות לחלוקה כוללותסלט תפוחי אדמה בסגנון פיימונטי,פאי כרישה מלוח, מרק ירקות קר, ובשר עגל קר וצלוי בתוספת חרדל. סיימו את הארוחה במנת קינוחים הכוללת גבינת גרוייר עם מעט חמאה מלוחה, וסלט פירות עם תותים וריבס. "אני אוהב להוסיף מיץ לימון, ורבנה ולימון טרי", אומר טאוטן על הסלט.
גטי
יַפָּן
בשביל הבוסשין טאקאגישל קנאזאווהזיניהמסעדה, איך נראה פיקניק חשוב לא פחות ממה שאתה אוכל. "הייתי מכניס את אוכל הפיקניק שלי לכיףקופסת בנטו" הוא אומר. "זה משלב את התרבות היפנית בגלל המצגת המאורגנת." מאכלי האצבע לבחירה של Takagi כוללים לחמניות סושי, שיפודי יאקיטורי,דאשימאקי טמאגו(חביתה מגולגלת בסגנון יפני), עוף מטוגן בסגנון יפני (טיפ: להשרות את מקלות התיפוף בסאקה, רוטב סויה ומירין לפני הטיגון), וכןצ'ירשי, שהוא אורז סושי בתוספת שלל מרכיבים. לשטוף הכל עם תה ירוק; טאקאגי אוהב להתאים אותו למאכלים אלה במיוחד בתקופת האביב.
ג'ולייט איזוןהוא כותב לייף סטייל ותיק, המתמקד באוכל, נסיעות, עיצוב ובידור עבור אאוטלטים כגוןתקציר אדריכלי,תהנה מהאוכל שלך, ו-CNN. בזמנה הפנוי היא מתעדת את החיים עם פעוט בעיר ניו יורק בבלוג שלה, Juliet's Married. היא גרה איתה בגריניץ' וילג'...קרא עוד
