למה להזמין?
כל כך הרבה יותר ממלון כפרי, The Newt משלב מספיק פעילויות כדי לשעשע את האורחים לאורך ימים: גנים מפוארים ששווה לבקר בהם בזכות עצמם, פארק צבאים, מוזיאונים אינטראקטיביים, אסם לייצור וטעימות סיידר וספא חלומי. יש הרבה באז על המקום הזה - תרתי משמע. האורחים יכולים גם לצאת לספארי דבורים, לערוך טעימות דבש ולחקור את Beezantium, בניין שנועד להציג את העולם מנקודת מבט של דבורה.
אה, ויש וילה רומית. כן, קראתם נכון - וילה רומית שדומיינת מחדש עם פסיפסים חתוכים ביד וציורי קיר צבעוניים נוצרה ליד ההריסות הרומיות המקוריות ומרכז הפרשנות.
ברור שזה לא המלון הממוצע שלך.
קבע את הסצנה
בלב האחוזה המשתרעת על פני 800 דונם המקיפה את בית הדספן הגיאורגי ומלון Farmyard נמצאים הגנים הרשמיים בשטח של 30 דונם שנוצרו על ידי הצרפתי-איטלקי פטריס טרוולה. הם אולי רשמיים, אבל יש להם מאפיינים מהנים, עם אזור שכשוך שאפשר להשתכשך בו, פסלי קרפדה זורקים מים על תיירים תמימים, ושביל עץ מוגבה בשם הצפע המוביל למוזיאון הסוחף של סיפור הגינון.
יש כמות דומה של אישיות בבית הדספן, שבו חזה רומי עונד שרשרת של צדפים וחדר נעים מעוצב בצבעי הקרוקט המוצב בחוץ על הדשא. דיוקנאות של משפחת Hobhouse, שחיה כאן יותר ממאתיים שנה, תלויים לצד גביעי קיר שטיח בחדר האורחים, בעוד שהבר בצבע צהבהב מערבב כרכובים מקוריים עם כיסאות במבוק תוססים.
סיפור הרקע
המיליארדר ואיל הטכנולוגיה הדרום אפריקאי Koos Bekker ואשתו קארן רוס כבר יצרו גלים בבבילונסטורן בדרום אפריקה, עם הגנים שלה בדגם של חברת הודו המזרחית ההולנדית, כרמים וספא צמחים. ברצון לקנות בסיס בבריטניה עם מטעי סיידר, הם התיישבו בבית הדספן של סומרסט ב-2013; הוא נפתח כמלון שש שנים מאוחר יותר. בקר התרכז באחוזה בעוד רוס, עורך לשעבר שלElle Decoration דרום אפריקה, יישם את אותה תשומת לב לפרטים ומנטליות ללא הוצאות על הפנים. היא מכנה את הסגנון שלה "עכשווי קלאסי", בין השאר בהשראת אהבתה לתקופה הגיאורגית וג'יין אוסטן.
בעוד שבבילונסטורן עוסק כולו ביין, ה-Newt עוסק כולו בסיידר - או "סיידר", כפי שהוא קורא לו: יש פרדסים להסתובב בהם, זנים בודדים המיוצרים באסם סיידר, ו-300 סוגי עץ תפוחים המוצגים בפרבולה. , הגן בצורת ביצה בבסיס הכל.
החדרים
42 החדרים המרווחים מחולקים בין בית הדספן, בנייניו, וחצר החווה, במרחק נסיעה באופניים או בכרכרה. לאלה בבית הראשי יש תחושה של אלגנטיות מאופקת. לאחד יש אמבטיה ענקית שממנה אתה יכול להסתכל החוצה מחדר האמבטיה בעל היבטים כפולים, בעוד שאחרת משלבת אריחי קייפ הולנדית, קריצה לבבילונסטורן. בבניינים החיצוניים ובחצר החווה, זה יותר שיק כפרי, עם אבן ועץ חשופים ושפע של אופי; בחלק מהחדרים בחצר החווה יש תרמילי אדים אישיים.
אוכל ושתייה
בעוד שמלונאים רבים מתלהבים מהמנות שלהם מהאחוזה לצלחת, The Newt שם את אורחיו ממש בלב הגן, בבית הקפה שלו המשקיף על הפרבולה. כל מה שנקטף מחלקת הירק באותו יום מופיע בתפריט, מלווה במחמצת טעימה בצורה מסוכנת, מותסס באמצעות פסולת התפוחים מייצור הסיידר.
מנות טריות יותר רשמיות אך מעולות באותה מידה מוגשות במסעדה מצופה עץ אלון עם אורות מדורגים וסיומת גג זכוכית: אולי שעועית רחבה טריה עם קצפת עיזים מוקצפת ואחריה בשר צבי או בקר. ארוחת הערב מחליקה פינוק עם כוס או שתיים מהיין של Babylonstoren או טיסת סיידר. אסור לפספס את רוטב הג'לטו תוצרת הבית וסיידר קרמל בליווי קרח סיידר, טייק טעים של יין קינוח.
הספא
עם הקורות המקוריות והאבן בגוון הדבש שלה, הרפת הישנה מהווה תפאורה מרהיבה לספא, הכוללת בריכה מבחוץ, חמאם ותא בוץ ראסול. יש כאן תחושה אמיתית של מקום, מחטיפי צ'יפס התפוחים המוגשים בחדר המנוחה ועד למלבן הזכוכית של חדר כושר, שבו אנשים פעילים יכולים לדפוק על ההליכון תוך שהם צופים בגננות בעבודה.
השכונה
לפינה הקטנה הזו של סומרסט יש אישורים מגניבים ברצינות. לברוטון עצמה יש גלריית אומנות של האוזר אנד וירט עם גן בעיצוב Piet Oudolf בחוץ, חנויות עצמאיות מעניינות ואוכל מעולה, מפיצה נהדרת ב-At the Chapel ועד Osip לקסם עם כוכבי מישלן.
השירות
נראה שלכל מי שעובד כאן יש תשוקה למקום, החל ממומחה הגנים שון פרוד, שעונה לשאלות הגינון של האורחים בזמן שהוא מעביר סיור בגנים הרשמיים ועד ליצרן הסיידר הראשי פול רוס, שמדבר על זנים בודדים. במסעדה הצוות הצעיר והדינמי להוט לעזור לכם לבחור את המנות המושלמות ואת היין או הסיידר הטובים ביותר של Babylonstoren שיתאימו להם.
מאמץ אקולוגי
הם נהנו מהשם של המלון, שנגזר מהטריטונים הנדירים שנוכחותם עיכבה את עבודות הבנייה, אבל רוס ובקר מתייחסים ברצינות לנושאים סביבתיים. חום ומים חמים מסופקים על ידי דוד ביומסה שבבי עץ, המשתלה משתמשת באנרגיה סולארית, והם חושבים במונחים של שלבי מזון ולא מיילים של מזון.
נְגִישׁוּת
בעוד שיש שני חדרים המתאימים לבעלי מוגבלויות ניידות, בשטח יש משטחים לא סדירים וכמה שיפועים תלולים. כסאות גלגלים ידניים זמינים להשאלה על בסיס כל הקודם זוכה.
נשאר משהו להזכיר?
רוב הפעילויות הן בחינם לאורחי המלון, וניתן לחוות אותן בכל עת תוך תקופה של 12 חודשים; החברות היא אוטומטית. הוא כולל גם גישה חינם לגנים שותפים, כולל אלו בארמון בלנהיים, בית צ'טסוורת' ופרויקט עדן.
