למה להזמין?
לאווירה העמוסה אך האינטימית, לחללי הפנים המדהימים ולמיקום הנקודתי.
קבע את הסצנה
באמצע הדרך למעלהרחוב סלואןומול גני Cadogan, שוער מסביר פנים עומד מחוץ לזוג בתים עירוניים גאורגים משוחזרים. בפנים, ארון רוקחים יפני מסמן את הכניסה לבר של סר פרנק בגוון הארסן, המפורט בארט דקו, שהפך במהרה למקום התיאטרון שלאחר העבודה, לפני בית המשפט המלכותי, עבור הסט האופנתי של צ'לסי. רבים מאלה שנשארים הם מעריצים של המקור של Surrey Hills Beaverbrook, שמחים בטירוף שעכשיו יש גם שלוחה מסוגננת לא פחות בבירה.
סיפור הרקע
אחוזת Beaverbrook בסארי הייתה פעם ביתו של ברון העיתונות המנוח לורד Beaverbrook, אבל במשך יותר מעשור היא הייתה משטח התרסקות כפרי חכם בבעלות השותפים העסקיים ג'ואל קדבורי ואולי ויגורס. כעת, השניים חברו לאחוזת קדוגאן בבית העיר ביברברוק, והביאו לסיפון את אותו מנהל קריאייטיב, אגדת הפרסום פרנק לואו (הוא בחר את אוסף יצירות האמנות יוצא הדופן בנושא לונדון המוצג על קירות המדרגות) מעצב הפנים ניקולה הארדינג, שעמד מאחורי המראה של בית הגן של האחוזה.
החדרים
כל אחת מ-14 הסוויטות נקראת על שם תיאטרון לונדוני, ועל הקירות ממוסגרות תוכניות וכרזות מהפקות קודמות. הארדינג הדהד את הבדים המוכרים והטקסטיל המודפס שנמצא בסארי, אבל הגדיל את הכל עם פלטה נועזת ושובבה יותר שמעניקה יתרון אורבני למבוגרים. ספות קטיפה עם שוליים יושבות לצד שולחנות כתיבה עתיקים, אהילי Ikat וכריות העשויות מבדים בדוגמת וינטג' של פני וורל; חדרי האמבטיה צבעוניים באותה מידה, עם אריחים זכוכיתיים בגוונים עשירים של ליים וירוק תפוח, למשל, או כחול בקבוק. חלק מהסוויטות הגדולות יותר כוללות אפיריון מודרני; אלה הקטנים יותר מרגישים מרתקים ונעים.
אוכל ושתייה
המסעדה היפנית המתוחכמת The Fuji Grill מנוהלת על ידי השף לשעבר של Dinings SW3, אלכס דל. כאן, הדפסי עץ מהמאה ה-19 של אמן האדו הנערץ הוקוסאי קבעו את הסצינה למה שמופיע בתפריט: הסושי והסשימי הטריים ביותר, ומנות ייחודיות של Beaverbrook כמו למשל. וואגיו עם מיסו ערער ושרימפס פופקורן. המושבים הטובים ביותר נמצאים ליד הדלפק לארוחת ערב סנסציונית בת 20 מנות אומקאזה המשלבת טכניקות מסורתיות עם אלמנטים אירופיים מודרניים - חשבו על טונה מיושנת בבית וסשימי המאצ'י עם חציל מעושן. סיים את הלילה בלגימת קוקטייל מיס סייגון על בסיס סאקה באחד הדוכנים מצופים בעור בבר של סר פרנק.
השכונה
צ'לסי היא גן עדן לקניות מעצבים, החל ממותגי האופנה ברחוב סלואן (בוטגה ונטה, שאנל, בלנסיאגה) ועד לחנויות כלי בית וריהוט ברחוב המלך ובסביבתו (Soho Home Studio, Sigmar, Design Center Chelsea Harbour). אל תחמיצו את Pavilion Road בתחושה של כפר, פעם בלוקים של אורוות ויקטוריאניות וכיום בית קפה שלאורכו בתי קפה, מסעדות ובוטיקים עצמאיים, לרבות היידי קליין, Papersmiths ו-The Little White Company. עבור להיט תרבותי, יש את גלריית סאצ'י העכשווית בכיכר דיוק אוף יורק ואת התיאטרון המלכותי קורט הסמוך, הידוע כדוגמת מחזאים מלהיבים ומתפתחים.
השירות
מהקבלה ועד הברמנים שמערבבים את הקוקטיילים, הצוות מועיל וידידותי, מבלי להיות קשוב יתר על המידה.
למשפחות
ישנם חדרים מחוברים בכל קומה וניתן לספק עריסות. במסעדה אין תפריט ילדים ייעודי אך ניתן להגיש בקשות לארוחה, חוברות צביעה וחבילות פעילות להנעים את הקטנטנים.
מאמץ אקולוגי
הצוות הקולינרי מוצא מרכיבים מקומיים ומשתמש בירקות הגדלים בגינת המטבח של אחוזת Beaverbrook. בחדרים, שוקולד קבלת הפנים הוא של חברת Love Cocoa שמשתמשת בקקאו מתוצרת בר קיימא; תרמילי הקפה ניתנים למחזור. בחדרי האמבטיה יש מוצרי מקלחת אורגניים של Bamford במכשירים ניתנים למילוי, כמו גם אביזרים ארוזים הניתנים למחזור ומתכלה.
נְגִישׁוּת
אין גישה לכסא גלגלים לחדרים.
כל מה שנותר להזכיר
בקשו בקבלה את המפתח לגני Cadogan השלווים בבעלות פרטית מול המלון, הכוללים מגרשי טניס ומגרש משחקים. זה אידיאלי לארוחת צהריים לפיקניק או אחר הצהריים לקריאה בשמש.
מה הופך את המלון הזה לראוי ל-Hot List?
עם מסעדת יעד ובר מעוצב להפליא, זה כבר מרגיש כמו בילוי מקומי אמיתי.
