למה להזמין?
כי מלון הסוויטות הדיסקרטי הזה מציע נתח גדול של אורח חיים סנטוריני יחד עם גישה בלעדית לשקיעות החונקות של האטול הוולקני, בלי המוני אויה המטריפים האלה.
קבע את הסצנה
מגובה בשורה של אבן ספוג וסלע וולקני עם חורים כמו אלה ששימשו לייצור בתי המערות של סנטוריני אוyposkafo, אתר הנופש הזה למבוגרים בלבד נצמד לצלע גבעה עם קוצי טימין ממש מחוץ לעיירה אויה. מגיעים אליו דרך מנהרה החותכת את הצוקים מנכס אחותטהור קדושלהגיח בצד השני של ההר מתחת ללהבה הלבנה והמסנוורת של העיר אויה של בתי מערות, טחנות רוח וסמטאות מתפתלות המתנודדות גבוה מעל. הסוויטות החצובות מאבן מקומית מקושרות בשבילים מרוצפי אבן צרים וכוללות גגות חיים וגנים קטנים. באופן יוצא דופן עבור מקום מסתור כל כך טוב בסנטוריני, אין מלונות אחרים בקרבת מקום, מה שאומר שהסוויטות בגווני אדמה של אתר הנופש ומסעדת האוכל המשובחת Alme על קצה הצוק מציעים נופים ללא מעצורים של לוע הר הגעש הוולקני המפורסמים ביותר בעולם, אך ללא אף אחד מהסוויטות. רעש, מהומה ונורות פלאש קופצות שהם הנורמה ברובםמלונות בסנטוריני.
סיפור רקע
זהו המיזם השני של סנטוריני עבור Metaxa Hospitality Group בבעלות משפחתית, אחת מבעלי המלונות העצמאיים המובילים ביוון, שנוסדה בשנות ה-70. בבעלותם מספר נכסים בכרתים. אתר הנופש נחצב מהצוקים באתר של מחצבת ספוג לשעבר ויש הרבה הנהנים למקורות אלה בסוויטות. במרתף היינות הנעים של אתר הנופש יש קירות הצהרת לבה בשחור ספוג מלאכותי (כל כך משוחזר בצורה חכמה שהם נראים כמו הדבר האמיתי) שמתמזגים עם אבן הרים וצבעי אדמה מינרליים כדי ליצור סגנון הרמוני שמונצח על ידי מראה חיצוני נטוע בעשבי תיבול מקומיים עמידים וסוקולנטים דוקרניים. התואמים את נוף הירח של צוקי Gruyere-d מאחור.
החדרים
העיצוב מעוצב בהשראת נופי הים התיכון והנופים היעילים של הים. ישנן 37 סוויטות מרווחות בחלל פתוח, שהן מגיעות דרך סמטאות מפותלות עם שיחים בניחוח מתוק ומחזיתן גנים פרטיים קטנים, שנראים נמסים בסביבתן המבולגנת. יש רצפות אריחים ידידותיות לרגליים יחפות ונוף לים נושק למלח ממיטות קינג סייז שמנמנות; בחלק מהסוויטות יש גם אמבטיות עצמאיות ממוסגרות בקירות ספוג מגורעים המנציחים את האווירה הוולקנית הלוהטת של אתר הנופש. הטובים מכולם הם המרפסות הפרטיות המאושרות המוקפות בחומות אבן גבוהות, שבהן בריכות צלילה או אמבטיות ג'קוזי מציעות את אותם נופי שקיעה אידיליים כמו נקודת הצפייה המפורסמת של הטירה של אויה מעל, רק בלי ההמונים. הטובות ביותר עבור משפחות מבוגרות או חברות הן סוויטות Majestic הגדולות יותר, הכוללות אזורי טרקלין מרווחים וטרסות ענקיות עם אמבטיות עיסוי ובריכות אינסוף שפשוט זועקות ללגימת פרוסקו שקיעה.
אוכל ושתייה
Alme, שמתורגם כמלח, משקף בצורה מושלמת את ההתמקדות של מסעדת האוכל המשובחת הזו בפירות ים על כל צורותיה: היישר מאחת מסירות הדייגים של קאיקי המטפצפות למטה בנמל המוקף טברנה של אמודי, כמובן, אבל גם מיושנת ליצירה. טעמים מורכבים המשודכים ליינות יווניים - תסיסת פרא מינרלית Assyrtiko, PDO Santorini 2021; Kir-Yianni, קאלי ריזה, Xinomavro עבה בטאנינים - והוגשו בסדרה של אלגנטיות - מדי פעם קפדניות מדי -באמצע-נשיכות בסגנון שמשתלבות באותה מידה עם נופים מרהיבים של לוע הר הגעש. עשבי תיבול שנקטפו מהגנים האורגניים של אתר הנופש ומרכיבים שמקורם במקור מקומי או אזורי משמשים לייצור בולטים, כגון קצף סלרי סרטנים תוסס ומבעבע מתווסף באבקת בוטארגו ומפוזרים אבקת זהב משדות הזעפרן של קוזאני, וההמסה- מרנג שומשום שחור לפה מוגש עם נקודה חריפה של אגס קוצני וגוש אגוזי של גלידת טחינה מרחפת על ענן קטיפתי של גבינת עיזים סנטוריני כלורו.
חובבי גפנים יכולים גם להתפנק עם זיווג יין יווני מודרך עם הסומלייה העליזה, Despina Moschaki, בבר היין Rhoē המשקיף על בריכת האינסוף המשקפת של אתר הנופש.
הספא
קטן אך מעוצב בצורה מושלמת, מרתף הביג'ו Pnoē Spa של Santo Mine, המופעל על ידי מומחים מקומיים, Aegeo כולל אזור רטוב עם סאונה בניחוח מתוק, וחמאם חם ומהביל. ישנם שלושה חדרי טיפול לאור נרות בהם מטפלים ומטפלים בעלי אצבעות חזקות (הקפד לשאול מראש אם יש לך העדפה) מספקים טיפולי פנים וגוף וטיפולים משקמים באמצעות מוצרים איטלקיים (אזור נוחות) יוקרתיים. שילוב עשיר של ארומתרפיה וזריזות דיגיטלית, טקס הפנים והגוף שלי שלווה סיפק עור זוהר לח והשאיר אותי מרחף באוויר רגוע.
יש גם חדר כושר באוויר הפתוח וחלל ייעודי ליוגה. האורחים יכולים גם להשתמש במתקנים במלון האחות Santo Pure.
השכונה
זה ממש מעבר לפינה מנקודת השקיעה המפורסמת של הטירה של אויה, שבילי שיש וסמטאות מרוצפות עם חנויות שמוכרות הכל, החל מבגדי מעצבים יווניים ועד מזכרות דביקות. הברים התוססים והטברנות התוססים של פירה בירת האי המגישים מאכלים יווניים ובינלאומיים נמצאים במרחק של 20 דקות נסיעה כשאין הרבה תנועה - צפו לכפול מזה כשהכבישים עמוסים בטרקטורונים ואוטובוסי העברה בעונת השיא.
השירות
למרות שהשירות מהיר ויעיל בדרך כלל, זהו סנטוריני, מקלט הגלאם הקיקלאדי שבו שקיעות מעוררות יראת כבוד ומראות מרהיבים מתחרים עם המונים חונקים ותנועה נוהמת, אז אל תצפו לידידות הנינוחה שנתקלים באיים אחרים.
מי בא לכאן?
זוגות שוחרי שלום ומשפחות מבוגרות המחפשות מקום מפלט בהישג יד מהמראות של אויה.
למשפחות
Santo Mine מיועד למבוגרים בלבד (12+).
מאמץ אקולוגי
לבניינים יש גגות חיים ואבן מקומית עבה שנלקחה מהגבעות שמסביב שימשה לבניית אתר הנופש. הם גם גירשו פלסטיק חד פעמי ויש להם גנים אורגניים משלהם המושקים במים ממוחזרים.
נְגִישׁוּת
ישנן שתי סוויטות מותאמות, רמפות ברחבי הנכס, ומכוניות קלאבים כדי להסיט את האורחים, אם כי המדרונות בין הסוויטות לבריכה תלולים ואין מתקני בריכה ייעודיים.
יש עוד משהו להזכיר?
הם מציעים חופשות הליכה של חצי יום ב-Thirassia, האי האבוד בעבר שתואר על ידי המקומיים כ'סנטוריני לפני 50 שנה'.
האם זה שווה את זה?
פשוט ולא מרהיב, הסוויטות אינן בהכרח המהממות ביותר שתמצאו באי, אבל היתרון העצום כאן - וכזה שבאמת שווה לשלם עליו - הוא היותה כל כך קרובה לאי-מגנט אויה תוך שהיא נשארת במרחק שלווה מ המולת הקיץ התזזיתית של העיירה.
