למה להזמין?
פאלם האוס, שננטש במשך כמעט 17 שנים ולאחרונה התחדש על ידי חברת מלונות בבריטניה, הוא טבלה של מה שהמבקרים מצפים מ-מלון פאלם ביץ'- יוקרתי, חופי, ובכן, ורוד - אבל גדלה ומגדירה את הנרטיב שלו עם נגיעות זוהרות ואמנותיות שמרגישות פרובוקטיביות ושנונות.
קבע את הסצנה
אין לטעות שאתה בפאלם ביץ' ברגע שאתה יוצא מהפורט קוצ'רה ישירות לפאלם בר, טרקלין מלא אור שבו, בלילה הזה, ג'נטלמן בלייזר ורוד אלמוגים (במקרה תואם את הספות הוורודות של הלובי ) משוחחת עם חוקרי דקל אחרים בשמלות לבושות מעצבים וז'קטים כפולים. שלוש נברשות זכוכית מוראנו בהתאמה אישית, בצבע אלמוג, עם חלקים הדומים לנוצות מדורגות תלויות מעל תקרת הלובי דמוי הכיפה, הבר זוהר בשיש ורוד, והרצפה היא פסיפס של שיש מט ומלוטש. אבל יצירות המופת האמיתיות בלובי? שני קירות מכוסים בצדפים ססגוניים, מכל הסוגים - קונכיות, עין כריש, אוזן תינוק לבן - שנעשו על ידי העיתונאית המקומית שהפכה לאמנית כריסטה וילם. פאלם האוס, הממוקם במרחק של רחוב אחד בלבד מהאוקיינוס, משאיר את דלתותיו הצרפתיות לצד הבריכה פתוחות בלילה בעונת החורף, ותוכלו להרגיש את רוח האוקיינוס הממריצה את המלון. וכך גם הפלייליסט המהנה של מיקסים מוכרים ממריה קארי ומוזיקאים אחרים משנות ה-90 וה-2000.
סיפור הרקע
קבוצת המלונות L+R, שבסיסה בבריטניה, רכשה את החלל הנטוש ב-2019 עם תוכניות להחיות אותו לאותה יוקרה כמו נכסים אחרים בפורטפוליו שלה, כולל בית Cliveden באנגליה ומלון אקסלסיור באיטליה (ביתו של פסטיבל הסרטים הבינלאומי של ונציה). פאלם האוס הוא המלון הראשון של קבוצת המלונות בארה"ב, ו-L+R עשה את שיעורי הבית שלו בשזירה בטוב טעם בסגנון התחייה הים תיכונית של פאלם ביץ' בכל מקום למראה הכללי שלו, גישה שהאדריכל אדיסון מיזנר של תחילת המאה ה-20 היה ידוע בה. L+R פנו למשרד האדריכלים קופר קארי, שעבודתו הקודמת כללה תכנון רחבת הקניות מיזנר פארק בבוקה רטון הסמוכה, כדי לדמיין מחדש את הנכס הנטוש. בדומה לפארק מיזנר, המאפיינים הארכיטקטוניים העיקריים של פאלם האוס כוללים שבילים ודלתות מקושתות, וחזית אלמוגים ייחודית שמציצה מאחורי דקלי הקוקוס והצמחייה המטופחת של השכונה.
החדרים
58 חדרי האירוח ו-21 הסוויטות של המלון נשענים לנושא ה-Palm Beach-שיק של הלובי של ורוד, עם קריצה עדינה לאוקיינוס הסמוך. ראש מיטה מרופד בצבע אלמוג הוא הדבר הראשון ששמים לב אליו כשנכנסים לחדר המפואר, מקורקע על ידי שטיח שהקווים הגיאומטריים שלו נועדו להידמות לקווי המתאר של עשרות צדפים ורודים. דלתות הזזה מהרצפה עד התקרה נפתחות למרפסת או למרפסת פרטית המשקיפה לבריכה הפרטית. החדר שלי נשא מושגים מוכרים מהלובי, כולל כניסה תקרה עם כיפת שהציגה נברשת ורודה, ודלת האמבטיה המקושתת שימשה קצה כובע נמוך לנגיעות של התחייה הים תיכונית. אם יתמזל מזלכם להבקיע את הסוויטה הנשיאותית, יהיה לכם את השטח בן שתי הקומות, כמעט 2,000 רגל מרובע (אמרו לי שזה אחד מחדרי המלון הגדולים ביותר באי פאלם ביץ'), עם תשעה- מיטת אלסקן קינג בגובה מטר על תשעה מטר, הכל לעצמך.
אוכל ושתייה
The Dining Room היא המסעדה הראשית של פאלם האוס (יש שירות לצד הבריכה שמתגבר) המציעה ארוחות בוקר, צהריים וערב. בהתאם לרצון של המלון להרגיש יותר כמו בית מאשר בית מלון, הכינוי הצנוע של המסעדה עולה בקנה אחד עם מטרת המלון לגרום לנכס להרגיש ביתי. ואיפה סועדים בתוך בית? חדר האוכל. גוונים ירוקים של קצף ים משתלטים על חלל האוכל של 88 מושבים (יש גם מרפסת חיצונית המתאימה ל-36 מקומות ישיבה), שכן הצבע הוורוד תופס מעט במושב האחורי.
צהריים וערב ב-The Dining Room הוא תפריט של טעמים יפניים מעורבבים עם מרכיבים פרואניים (תפריט ארוחת הבוקר ממוקד יותר מערבי עם חביתות, פנקייק טבעוני וביצים בנדיקט). אורחים ראשונים כמוני מתקבלים בברכה לבבית "יראשאימאסה" - יפנית עבור "ברוכים הבאים" - כשהם נכנסים לחלל האוכל על ידי המארח ולאחר מכן מהדהדים על ידי השפים הסושיים, שמגלגלים ביד יד מאקי סושי מאחורי הסושי בר. .
התפריט מסווג לפי מנות קרות וחמות, והצוות הקולינרי ממליץ להתחיל בקור ולאחר מכן לעבור למבחר החם הלבבי יותר. הטיראדיטו והג'לפניו הצהוב לא אכזבו, והציגו תווי הדרים תוססים מעורבים עם רמזים של תבלינים. הטובאן-יאקי השדרה מגיעה רוחשת בסיר קרמי, מה שהופך אותה למנה מרשימה הן בהצגה והן בטעם. לחדר האוכל יש סומלייה סאקה משלו למי שצריך קצת עזרה בהתאמה.
הספא
אין כאן ספא, אבל חדרי הרחצה מצוידים באמבטיות טבילה עמוקות במיוחד ומוצרי רחצה של מותג העור היוקרתי Natura Bisse, שבסיסו בברצלונה.
השכונה/אזור
המלון נמצא בלוק אחד מהאוקיינוס האטלנטי וחצי בלוק מרצועת הבוטיקים והמסעדות בבעלות עצמאית של פאלם ביץ'. כמה רחובות דרומה נמצאת רצועת הקניות המפורסמת Worth Avenue, שקל להגיע אליה ברגל ביום סוער. פאלם האוס ממוקם בשכונת מגורים שקטה שנראה שהיא נהנית מהפרטיות הדחוסה שלה בין עצי דקל נישאים ושיחים עבים של ענבי ים.
השירות
נעים ומשפחתי, אבל מעורר כבוד. איש צוות ידידותי תמיד פותח עבורכם את דלת הכניסה האדירה, ובקבוקי אקווה פנה מתמלאים לעתים קרובות בכל חדר אורחים. הצוות לבוש בנעלי ספורט נוחות או נעלי ספורט נוחות, נותנים את הטון שזה לא מקום שכל הזמן אומר "תענוג שלי" לכל בקשה, אלא עונה עם המודרני "שמח לעזור".
למשפחות
בטח, פאלם האוס נועד להרגיש כמו בית מסביר פנים - אבל בעיקר אם בבית יש ילדים מנומסים עם התקפי זעם אשלייתיים. ילדים מתקבלים כאן בברכה (הבאתי את שני הילדים שלי, והם נאלצו להרגיש בנוח), אבל המלון מתמקד בחוויית המבוגרים, עם הבריכה החיצונית המרגיעה שלו נטולת תקליטנים ומוזיקה רועשת, ובר לובי המהווה את המרכז החברתי של הנכס.
נְגִישׁוּת
יש רמפה בכניסה ומעליות לבניין בן שלוש הקומות וכן חדרים תואמי ADA.
מאמץ אקולוגי
המלון מנסה להגביל פלסטיק לשימוש חד פעמי באמצעות קשיות אגבה, כוסות נייר הניתנות לקומפוסטציה ומוצרי טיפוח בסגנון מגורים.
נשאר משהו להזכיר?
לאורך מספר מסדרונות ממוסגרים צילומי וינטג' בקנה מידה גדול של פאלם ביץ' שצולמו על ידי הצלם המפורסם סלים אהרונס. צילומי ארכיון אלו מציגים מבט שנון על חיי פאלם ביץ' ואנשי החברה שפקדו אותם, מראה פרספקטיבה חוצפה של האי הפרטי באופן היסטורי, כמו תצלום של פודל ורוד שיער רוכב על מושב אחורי במושב ורוד באוויר הפתוח עם גג נפתח עם ורוד- נהג עם כובע.
