למה להזמין?
זוהי אופציה נהדרת עבור חובבי עיצוב וחובבי אוכל המעוניינים בחלל בוהמייני אינטימי אך לא הרגילפריזאיפְּאֵר. Le Grand Mazarin הוא מקום ביניים אידיאלי, באמצע הספקטרום של מלונות בוטיק אינדי ומלונות יוקרה מפוארים, בתוספת שפע הזדמנויות להתחכך עם המקומיים שבאים לשתות ולסעוד.
קבע את הסצנה
במבט ראשון, זה נראה כמו מיקום מוזר למה שאמור להיות מלון מפואר. הנכס שוכן בפינת rue des Archives ו-rue de la Verrerie, ישירות מול מחלקת BHV / Marais. רחוב דה ריבולי התזזיתי והוטל דה ויל (בניין העירייה) יושבים בלוק אחד דרומה והולכי רגל מתרוצצים לכל הכיוונים. ועדיין, מה שאתה מגלה בכניסה הוא פקעת שנשברת מהרעש האורבני, וכזה שנראה שונה באופן ניכר מכל נכס פרימיום פרימיום אחר. העיצוב הגחמני של מרטין ברודניצקי וסטודיו העיצוב שלו בלונדון MBDS לוקח את הקלאסיקה הצרפתית ומנער אותה באומץ עם זעזועים של צבע (ירקן הוא גוון חוזר ודומיננטי) ומוטיבים מעורבים. הכל מרגיש כאילו ווס אנדרסון נפגשעליסה בארץ הפלאותלאפקט מענג. זה מגיע לא רק לחדרים ולשטחים משותפים, אלא גם לבר הקוקטיילים בקומת הקרקע ולאודה של השף אסף גרניט עטור כוכבי המישלן למטבח האשכנז ב-Bobalé, מסעדת המלון (השם הוא מונח חיבה ביידיש המשמש בדרך כלל סבתות אשכנזיות). זה לא רק משקף את המורשת של השף עצמו ושל בעלי קבוצת המלונות, לסלי קוהאנה וקימברלי כהן פארינטה, הוא מהנהן להיסטוריה היהודית בת מאות שנים של שכונת המארה עצמה.
כל זה יחד הפך את בובלה לשולחן הכרטיסים החמים להזמנת, כאשר כל מקומות ישיבה עמוסים במשפחות, אורחי מלון ומטיילים בלבוש חד, יחד עם איזבל מארנט לובשת 30 דברים שמבקשים מקומות בדלפק השף כדי לצפות בגרניט וב השפים המדויקים אך המדוייקים שלו מתזמרים את הארוחה.
סיפור הרקע
Le Grand Mazarin הוא הרביעי באוסף מתחיל של נכסים בעלי פרופיל גבוה מבית Maisons Pariente, הכוללקרילון-לה-בראבבפרובנס,הקוקיהבמריבל ולו פינטבסן טרופז, והמלון העירוני הראשון לקבוצה. אטמוספרי יכול לתאר בצורה הולמת את כל בתי המלון של הקבוצה אבל לה גרנד מזרין הוא האקלקטי והמקסימליסטי מכולם - תוצאה של המגע הייחודי של המעצב השוודי מרטין ברודניצקי. ולמרות שיהיה הוגן להניח ששם או מיקומו של המלון נוצרו איכשהו מהשר המפורסם של לואי ה-14, הקרדינל מזרין, הקשר קשור דווקא למאפיין של זמנו - הסלונים הספרותיים שהתרבו במהלך המאה ה-17 וראו את התקופה של התקופה. ההוגים, המבצעים והאמנים הגדולים ביותר מתאספים באזורים מפוארים לדיאלוגולְפַנֵק.
אוכל, יין וקוקטיילים הם מוקדי משיכה עיקריים כאן, אבל כך גם אמנות, מוטיב ברור בכל הנכס. בין 500 יצירות האמנות שנבחרו בצורה מושכלת על ידי אמלי דו צ'לארד והוצבו באזורים משותפים ובחדרי אירוח, האורחים ימצאו אמנות ציורית שקיבלה תשומת לב מיוחדת: יש את חלונות הטרומפ-ל'איל של הפטיו, המעוטרים ברישומים פנטזמגוריים של האמן המינורקני. סופיה פגה; יש מוטיבים צמחיים של אטלייה גוהארד על תקרות הבר והמסעדה; והכי מדהים, ישנו פרסקו אתרי מאת ז'אק מרל שנמשך מהתקרת הקמורת של הבריכה ועד לעמודיה, בהשראת רובו של עולמו של ז'אן קוקטו.
החדרים
שווס אנדרסון פוגש את אווירת הסלון הספרותי של אליס בארץ הפלאות בולט ביותר בכל אחד מ-50 חדרי האירוח ו-11 הסוויטות, שחלקן מתהדרות במרפסות פרטיות עם נוף של BHV/Marais והשכונה. ברור שכולם שונים בצורה ובפריסה בשל המבנה ההיסטורי מהמאה ה-14 שהם תופסים, אבל זה רק מוסיף לקסם. הטוויסט של ברודניצקי על הקלאסיקה הצרפתית משתמש במוטיבים, צבעים ובדים שונים שיושבים יחדיו בנוחות, הנתמכים עוד יותר על ידי האומנות של בעלי המלאכה המוכשרים שהוא הביא לביצוע כל יצירה, שרבים מהם עובדים עבור חברות הנושאות את התווית הצרפתית Living Heritage (חברות מורשת חיה). ייצור פינטון 1867 עומד מאחורי שטיחי הקטיפה, Maison Pierre Frey עבור בדים מוזרים, ו-Maison Lucien Gau, הידועה בתאורת הברונזה שייצרה במשך 6 דורות, עיצבה מנורות מותאמות אישית עם רגליים וצלונים מעוטרים ביד שעוצבו על ידי שתי אמניות שונות, לורה הורוקס וקלאודיה קאוויל. העיצוב משתנה בהתאם לחדר, אבל יש כמה חוטים משותפים: מערך החדר מסודר סביב מיטה גרנדיוזית, שמעליה שטיח בסגנון אובוסון, מתוצרת ארט דה ליס, מספק חופה. המיני ברים כוללים חטיפים ממקור מקומי, קפסולות קפה מבית Café Joyeux - רשת בתי קפה צרפתית המעסיקה אנשים עם מוגבלויות - ומבחר מוצרי יופי כמו Tata Harper ו- Augustinus Bader שנאספו על ידי חנות הקונספט הפריזאית Oh My Cream, כולם. ניתן להזמין ומשלוח על ידי שירות משרת אישי לחדרים תוך 30 דקות. ומוצרי אמבט של Diptyque מרפדים את האיפור בכל חדר רחצה וחדר רחצה.
אוכל ושתייה
קשה לנצח את הצוות עטור הפרסים של השף אסף גרניט בכל הקשור לאוכל ויין. כבר מאחורי כוכב המישלן האחד Shabour, Tekés (צמחוני), שנה וקאפרה שנפתחה מחדש לאחרונה (לשעבר בלגן), הקבוצה של גרניט JLM Mchneyuda מוסיפה את בובאלה לאימפריה הגלובלית המיני שלה. זו גם המסעדה הראשונה בקבוצה שניסתה טיפה ישראלית על המטבח האשכנזי (התפריט מקבל חירויות שלא יכול להיחשב אשכנזי אמיתי כמו קניידלך פירות ים או כדורי מצה) עם עוד כמה מנות בהשראת מרוקאי, סורי או עיראק בישול ספרדי שרבים מהטבחים שלו גדלו עליו לאכול ולהכין ממקור ראשון. אמנם לא תראו גפילטע פיש בתפריט, אבל תמצאו חזה בשילוב ניוקי, מנות נדיבות של חלה עם קרם פרש ועגבניה, דג צהוב במרינדת חזרת, פטה כבד ומוס בבקה שאסור לפספס. . (ארוחת הבוקר של המלון מוגשת באותו חדר אוכל ועוברת מקונטיננטל ללבנטינית, עם babka פרנץ' טוסט שבדרך כלל ניתן להזמין מחוץ לתפריט). אבל אולי מעניין יותר מתפריט האוכל הוא מבחר המשקאות הכולל קוקטיילים יצירתיים במיוחד ויינות מגרמניה, הונגריה, אוסטריה, ארמניה וסלובקיה.
הספא
בריחה צנועה אך בריחה בכל זאת, אזור הבריאות ניתן למצוא במפלס התחתון של המלון עם התכונה הבלתי נשכחת שלו: בריכת אריחי פסיפס וג'קוזי. שניהם יושבים מתחת לתקרה מקומרת עם פרסקו פסטל מאת ז'אק מרל. יש גם חמאם וחדר כושר עם אופני ספינינג של דינמו וסרטוני אימון, יחד עם חדר טיפולי ספא יחיד לעיסויים מאת אן קאלי, הידועה בשיטת העיסוי המיוחדת לניקוז הלימפה שלה (יש צורך בהזמנה מראש)
השכונה/אזור
המלון שוכן בלב אזור הקניות של המארה, מול חנות הכלבו BHV/Marais ושלל בוטיקים יוקרתיים ב-rue des Archives, כמה רחובות מהסיין ובמרחק הליכה מהמסעדות הטובות ביותר של העיר. , חנויות קונדיטוריות ומקומות תרבות כמו מוזיאון פיקאסו, מרכז פומפידו, מוזיאון קרנבל ו-Saint Chapelle.
השירות
השירות היה קשוב אך לא מתנשא, והציג ייצוג רב לשוני באמת - הרבה אנגלית, ברזילאית, ספרדית, ישראלית וצרפתית.
נְגִישׁוּת
כל אחת מהכניסות הציבוריות, השטחים המשותפים וקומות חדרי האירוח נגישים לכיסא גלגלים ועם גישה למעלית. מתוך 61 החדרים והסוויטות בסך הכל, שלושה מותאמים לאורחים בעלי קשיי ניידות.
נשאר משהו להזכיר?
בהתחשב בשכונה השוקקת, אורחים בחדרים בקומות התחתונות של המלון עשויים למצוא את רעש הרחוב מעט מפריע. ובשום פנים ואופן לא תלונה גדולה אבל ראוי להזכיר: למרות כל הנגיעות המודרניות בחדרים, מעיצוב ועד שירותים, חבל שהטלפון בחדר לא קיבל את אותה תשומת לב. הוא נראה קטוע מרשת בתי מלון גדולה משנות ה-90 עם איכות סאונד ירודה כשהשתמשתי בו כדי לחייג קליטה. טיפשי אבלבּוּשָׁה!
