מה הקטע עם המקום הזה? מי כאן?
חבל הבאסקים של ספרד כבר מושך אוכלי אוכל ברחבי העולם כמו מגנט. וכאן באקלרה, רק 15 דקות מחוץ למרכז המכה הגסטרונומית של סן סבסטיאן, תמצאו את אחד מעמודי הדגל שלהם. המלון החדש הוא שלוחה של המסעדה המפורסמת של פדרו סוביג'אנה בעלת אותו השם, המהווה שלושה מ-28 כוכבי המישלן של האזור.
איך היו החדרים? משהו בולט?
כל 22 החדרים מרווחים ומודרניים, שנוצרו על ידי משרד האדריכלים Mecanismo שבסיסו במדריד. במקום הפאר הבל אפוק שנמצא ברוב המלונות באזור זה, כאן ההתמקדות היא באלגנטיות פשוטה המגולמת בקירות אבן, רצפות עץ אלון וגווני אדמה. גם הנופים האלה של הים דרך חלונות מהרצפה עד התקרה הם לא כל כך רעים.
הזמנת שירות חדרים, ואם כן, האם זה נתקע, או טנק?
אנחנו מדברים כאן על פדרו סוביג'אנה, האיש מאחורי המסעדה המפורסמת בעולם שחולקת את שמה (ומיקומה) עם המלון החדש הזה, אז אפשר להמר שהם לא חוסכים בשירות חדרים. נקניקיות צ'יסטורה מקומיות בשילוב עם ביצי כמהין שמנת וקוקוט לארוחת הבוקר? כן, בבקשה.
איך היה השירות? מישהו שאתה רוצה לצעוק?
החדרים מענגים, הספא מעולה, אבל השלמות האמיתית נמצאת באוכל כאן, באופן טבעי. וזה מגיע גם לצוות האוכל, שיש לו ידע אנציקלופדי במה שיש בתפריט ויכול לענות על כל שאלה לגבי כל מרכיב לא מוכר שתתקלו בו.
מהיר: ספר לנו על משהו (או כמה דברים) שבאמת אהבת.
ספא בשטח של כמעט 9,000 רגל מרובע מעוצב למשעי - כולו גרניט אפור כהה וגוונים טבעיים מרגיעים - ומגלם את הרוגע שיש באזור הכפרי שמסביב לסן סבסטיאן. התמקמו לטבילה בבריכת ההידרותרפיה, או הזמינו את אחד מהחדרים הזוגיים לעיסוי זוגי.
שורה תחתונה: האם תזמינו את המקום הזה שוב?
לא כל הקרוסאוברים עובדים. אבל כאן, תשומת הלב לפרטים והכישרון לחדשנות שנמצאו במסעדת Akelarre הידועה בעולם של פדרו סוביג'אנה מועברות בצורה חלקה לסביבה של מלון, לתוצאות מדהימות.
