למה להזמין את Yazz Collective?
לחוות מפלט מרוחק באמצע השבוע שהופך לאמועדון חוףבסופי שבוע, פסי קול צוננים עוברים לקצבים כבדים יותר ככל שהשמש זורחתביי.
קבע את הסצנה
כשדוחפים ברחובות ההומים ובנתיבי המספנות של פטהייה במסע מנמל התעופה של דלמן, קשה לדמיין את השלווה שעומדת לבוא. ברגע שעלה על סירת המנוע המהודרת של Yazz Collective, השמשיות והסכו"ם המצלצלים של מועדוני חוף נמוגים מפוקוס. עינינו מופנות אל הכחול התכלת של הים התיכון. לפתע, כשהוא חולף על פני יאכטות-על מעוגנות ונכסים המטפסים במעלה צוקים במפרצונים, המלון נראה לעין. צופי חוף נשיקות שמש לוגמים תה קר משמאל, גולשי חתירה מנווטים את הכחול העמוק ימינה, ומגש עם שתי כוסות יין מבעבע על המזח ממש ממול.
סיפור הרקע
Yazz Collective משתלב בסביבתו הטבעית כל כך טוב שיורדי ים פחות קשובים עלולים לא לזהות אותו כלל - על אחת כמה וכמה עבור המעטים שכן עושים צ'ק-אין, אני אומר. Yazz Collective שוכן במפרץ פרטי במפרץ פטהייה, הוא ילד אהבה של שני בעלים משותפים שהתגייסואיסטנבולסוכנות האדריכלות FAAR Concept, המבוססת על טרנסמוגרפיה של מובלעת פראית שפעם הם שמו אליה את עיניהם. מבנים, ממועדון החוף והמסעדה ועד לחדרים החבויים בשורות מסודרות מאחור, משתלבים עם השיפוע של שטח היערות ותצורות הסלע העולמות שעולות מתוך המים הנוצצים משני הצדדים. העיצוב הוא Med-meets-Bali, נוסחה מנצחת שמלונות רבים מאמצים לאורך קו החוף הזה.
אין קהילה גדולהבריכת שחייה, והשטח הזה לא ממש מאפשר כזה. חדש לשנת 2023, שורה של בריכות מים עמוקים הגיעה מאחורי מסעדת Unplugged ובר הקוקטיילים. החביב עלינו היה הראשון בתור; צאו פניה חדה ימינה והתענגו על נופים מרגיעים של היאכטות המתנדנדות בעדינות דרך פערים בצמחייה המתנודדת. והכי חשוב, היו לנו את אזורי הבריכה לעצמנו בכל פעם שהלכנו - ברור שזה אתר נופש לאוהבי חוף.
החדרים
בהגעה, נראה שאין כאן חדרים כלל - אתר נופש המוצג כמתחם פנאי מלוטש של בעל יאכטה מהחוף. עם זאת, דרך שורות של במבוק מעבר לדלפק הקבלה החיצוני, הכל מתברר. 16 חדרי האירוח עוקבים אחר השרטוט של Med-Meets-Bali: ריהוט ערמונים, דלתות אמבטיה מבמבוק, מקלחות חיצוניות (ופנימיות), וחלונות מהרצפה עד התקרה המציפים את חדרי השינה באור. קצת הערכה למצעים - כפתור הנודניק קיבל הרבה אקשן כשקמנו בחוסר רצון מהמיטה דמוית הענן. יש טלוויזיה, לא שהיא מופעלת אי פעם, בתוספת כל השירותים המודרניים הרגילים ומיני בר מצויד היטב; מצא את רוחות הפרימיום מתחת לארון העץ. היה מגהץ בחדר שלנו אבל לא קרש גיהוץ. אולי זה היה מחסום שפה או אות טלפון רע, אבל נקטתי בגיהוץ חולצות על מגבת על גבי הארון. לכל חדר יש אזור סיפון בחזית - וחרקים הם חלק בלתי נמנע מהמיקום הכפרי הזה. ובכל זאת, כפי שהתוודו על אנטומופוביה, לא היו לנו בעיות להתרווח על מיטות השיזוף שלנו בצל המנומר, רוזה נוצץ טורקי מצמרר בדלי הקרח בינינו.
אוכל ושתייה
מועדון החוף הוא הלב הפועם של Yazz Collective, שבו לוגמים ארוחות בוקר נינוחות וקפה קר עד שמתחיל שירות ארוחת הצהריים והמוזיקה מתגברת רק בדרגה. ממרחים קונטיננטליים מעטרים שולחנות עם ההגעה, ואחריהם א-לה-קארטבראנץ'תפריט, חלמוני ענבר זורמים על פני אבוקדו פרוס ולחם טרי. ארוחת צהריים היא עניין לא רשמי לא פחות, בעלי יאכטות גולשים כדי להצטרף לאורחי אתר הנופש ולקטוף קערות של צ'יפס כמהין, סלטי "אחרי חדר כושר" וחתיכות של להמאקון - לחם שטוח עם בשר טחון וירקות.
לשם השוואה, ארוחת הערב היא מחזה; זה מדהים איך מצב הרוח של החלל משתנה בהתחשב בשינויים האסתטיים המינימליים. שמלות מנצנצות מתחת לאורות התלויים, בני זוג עוקבים אחריו בחולצות פריכות ומכנסיים קצרים, והשרתים נוטים לשולחנות מהבית. התפריט הראשי הוא אוכל לאורך כל היום, אבל המנות נעו בין עוף בגריל פשוט לנתחי טלה מטפטפים בג'וס כהה, חריף ודגים אפויים מלאים. עם זאת, ההשתלטות הקולינרית היא שגונבת את אור הזרקורים. בביקורנו, הבעלים מיכאל גרוסמן והשף שונטה סוזוקי שלמסעדה פריזאיתLes Enfants du Marché השתלט על מסעדת Unplugged השנייה והאינטימית יותר. פריחות דקיקות רקיקות של דגים מבושלים בשילוב עם טעימות וויסקי, קציצות טלה בסגנון קופטה ישבו על גבי תלוליות מסודרות של תפוחי אדמה, ואבטיח ספוג ברקי ניקו את הפלטה בסגנון טורקי אמיתי לסיום. חלונות קופצים אלה יימשכו, אז הזמינו ביקור בהתאם.
הספא
טיילו במורד החוף ובדיוק ככה, אתם בתוך מאורה באלינזית בצמרת העצים, מעסים ומטפלים מוכנים ומחכים. ייעוץ בקבלה של הספא באוויר הפתוח למטה (לא המשרד הממוצע שלך) עודדה אותי לגרש שרירים תפוסים עם עיסוי גב. במקביל, בן לוויה שלי בחר במשחזר זוהרפַּרצוּפִי. היא נסחפה לימיני, עם שכבות של קרמים וסרום שפשפו לתוך עור מכוסה שמש, מזדעזעת מדי פעם כשהמעסה שלי עברה בין שפשופים מוצקים לבין פיצוח גב מוערך - פשוט תשאל אם אתה רוצה את זה קצת יותר עדין, אולי. הספָּאההגדרה עצמה, אמנם פשוטה, הייתה מפלט שליו. יכולנו לשמוע מוזיקה ממועדון החוף מרחוק, אבל שום דבר לא מפריע מדי. Yazz Collective אינו מתיימר להיות יעד בריאות רחב ידיים; התרדמה למחצה שלנו מוקפת בווילונות פשתן מתפתלים הייתה גולת הכותרת הבלתי צפויה של השהייה.
השכונה
Yazz Collectiveהואהשכונה. הרחובות ההומים וחיי הלילה של פטהייה והסופר-יאכטות של גוצ'ק (התכוננו שהלסת שלכם תיפול, במיוחד אם המיליארדרים הטכנולוגיים בעיר) נמצאים בהישג יד באמצעות העברה בסירה ובמכונית, אבל היציאה מאתר הנופש אינה קלה אלא אם כן. יש לך סירה משלך. בשני ערבים, שאלנו אם ניתן יהיה להסתובב למועדוני החוף או לעיירות השכנות, אך העברות בסירה לא היו זמינות. תכננו מראש, והצוות יעשה כמיטב יכולתו כדי להתאים.
הדרך הטובה ביותר לראות את קו החוף המסנוור הזה היא בסיור פרטי בסירה. רמקולי בלוטות' הופעלו, כלי השיט האיטלקי שלנו, דמוי בונד, רפרף על הגלים כשהקפטן הצביע על חורבות עתיקות על ראשי הגבעות. הטירותובתים נמלטו מחטטות ארכיאולוגיות, אז המחשבה נודדת אל איך נראה האזור הזה לפני מאות שנים רבות. אל מימי ה-Gatorade של Ölüdeniz, כפר נופש פופולרי המוכר ברחבי העולם על ידי הלגונה שלו, ולאחר מכן חזרה לא מיושבאיים, הסודות העתיקים שלהם שטרם התגלו.
למשפחות
אורחים בכל הגילאים מוזמנים, אבל זה לא אתר נופש משפחתי כשלעצמו. אם הילדים הקטנים מסתפקים בבילוי ימים ארוכים על החוף, מפורקים על ידי טבילה בבריכת מים עמוקים וציור באזור היצירה, זה אפשרי. בסופו של דבר, זה מגרש משחקים למבוגרים.
נְגִישׁוּת
בשל מיקומו המרוחק של אתר הנופש והשטח הלא אחיד, הנכס והחדרים אינם נמצאים כרגענָגִישׁלאנשים המשתמשים בכיסא גלגלים. באזורים מסוימים, מדרגות בלתי נמנעות, והאורחים חייבים להיות מסוגלים לעלות ולרדת מהעברה בסירת המנוע המהירה.
קיימות
השמירה על סביבה טבעית זו היא חשיבות עליונה. האתוס של חווה למזלג של השף מוסטפא ניכר בחומרי הגלם הטריים של המסעדה, ובמטבח יש גישה של אפס בזבוז. החווה המייצרת יותר מ-800 ק"ג של פירות וירקות בכל עונה נראית מבעד לבמבוק כשמתקרבים לחדרים.פלסטיק חד פעמיהוא לא גדול, מוחלף בחומרים ממוחזרים ומחוזרים. פסולת מים מטוהרת ומשמשת להשקיה, ופליטת גז המצטברת על ידי מערכות מיזוג האוויר מאוחסנת ומשמשת לחימום המים ברחבי אתר הנופש. בספירה האחרונה, 78 אחוז מהרכישות היו מספקים מקומיים, והצוות מועסק מהקהילות המקומיות במידת האפשר.
יש עוד משהו להזכיר?
משתלם לצפות ב-Yazz Collectiveאינסטגרםלשמוע על הפופ-אפים והריטריטים הקולינריים האחרונים. יש גישה פרואקטיבית לשותפויות; מומחה הכושר עטור הפרסים הארי ג'יימסון בדק את אתר הנופש בביקורנו. לבסוף, אל תשכח מקום של קניות; בבוטיק שבאתר יש כמה פריטים יפים, בעיקר בגדי נשים חד-פעמיים, אידיאליים ללבישה בסופי שבוע כאשר דיג'ייז מגיעים לפסקול ארוחות ערב ארוכות וזרועות כוכבים.
