תן לנו סקירה כללית.
לאחר קריירה באפייה, טום מיקלטווייט, יליד אוסטין, מבשל כעת כמה מהברביקיו הנחשקים ביותר באזור. הוא מוכר את הסחורה שלו מקרוואן וינטג' של Comet באמצע מגרש ירוק - סצנה שמתחננת ליצירת אינסטגרם. שולחנות פיקניק משותפים משובצים בערוגות גינת ירק מוגבהות.
איך היה הקהל?
בהתחשב במיקומו במורד הרחובברביקיו של פרנקלין, Micklethwait במקור צייר אנשים שחיפשו קווים קצרים יותר. הרבה עיתונות ברחבי המדינה מאוחר יותר, היא עומדת בפני עצמה, ואנשים מכל רחבי טקסס מתכנסים כאן.
מה עלינו לשתות?
זמינות קלאסיקות כמו תה מתוק מטקסס, ביג רד, קוקה קולה ומשקאות מוגזים אחרים.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
כמה מטרים מהקרוואן נמצאים המעשנים של Micklethwait, כל הבשרים נשטפים באיטיות בעשן מעץ פוסט אלון. אבל בעוד שרוב מסעדות הברביקיו המסורתיות בטקסס מתמקדות בחזה, Micklethwait ידועה בנקניקיות המעושנות שלהן (אל דאגה, יש להן גם חזה). נקניקיות יכולות לנוע בין ברווז עם דובדבנים לכבש עם גרידת קלמנטינות, אבל האפשרויות מתחלפות מדי יום. ברבקוה וכתף חזיר פרוסות הן גם אפשרויות שאסור לפספס.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
הצוות כאן תמיד ידידותי ושמח להדריך אותך בתפריט - גם אם הם עובדים בקרוואן של 120 מעלות.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
בואו לבשר הנוקטים בגישה מעט שונה מהברביקיו המסורתי של טקסס.
