התחל אותנו עם סקירה כללית.
משב רוח רענן לבלוק הדיו, שכונה שנשכחה פעם בין צ'יינה טאון לסאות' אנד שהפכה לוהטת בפיתוח בשנים האחרונות, בר מצנה הפך במהירות לחביב המקומיים בשכונה (ולא רק אלה שגרים בדירות). לְמַעלָה).
איך הקהל?
תמיד יש זמזום של באים ויוצאים בחדר האוכל הזה, כי החלק הזה של העיר באמת מעדיף תפריט מתוחכם שאינו יומרני.
מה עלינו לשתות?
הקוקטיילים הם המקום להתחיל בו. הם נותנים נטייה מעניינת לשפריצים איטלקיים, נגרונים וכדומה. הוגו שפריץ למשל, עשוי עם פרח סמבוק, מנטה ויין מבעבע. זה פשוט ויש לו את התחושה הקלאסית הזו, אבל הוא פשוט מספיק יצירתי כדי לעורר אפילו את תשומת ליבו של חובב השפריץ האיתן ביותר. .
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
המטבח האיטלקי על החוף של השף קולין לינץ' מתאים טבעי לבוסטון, כולל הרבה פירות ים טריים וטעמים איטלקיים קלאסיים. כדי להתחיל, הזמינו את הפוקצ'ה מבית רוזמרין ובצל מעורר תיאבון, משהו מחוץ לתפריט קרודו (כמו הטונה, שמגיעה עם פיסטוק, תפוז דם, בזיליקום וזיתי קסטלוטרנו), ואת ארנצ'יני הלובסטר עם איולי טרגון (מחוץ ל- -העולם הזה טעים). פסטה בעבודת יד היא האירוע המרכזי, כמו האורקיאט עם נקניק ושומר, או הפאצ'רי עם לובסטר, בצל ירוק ועגבנייה. התפריט מתמקד בצד הקליל והעונתי של המטבח האיטלקי, ומאפשר לטעמים המובנים של מרכיבים איכותיים לזרוח בצורה הכי חזקה.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
אם עדיין לא נמכרים לכם בקשר למשקה הזוגי ולזיווג אוכל איטלקי על החוף כאן, פשוט בקש מהשרת שלך להציע הצעה. אם אתה לא אוהב את מה שהם מציעים, הם בשמחה ימצאו לך אחד חדש.
