ספר לנו מה כל כך מיוחד במקום הזה.
מה שכל כך יפה במסעדה הזו הוא שהיא איטלקית וצ'רלסטון בו זמנית, קצת כמו מסעדה איטלקית משוטטת על שפת הים שנמצאת במרחק רחוב אחד מרחוב קינג. יש חצר מקסימה מושלמת לבראנץ' באור שמש מנומר, חדר אוכל רשמי עם תאי עץ עם גב גבוה היוצרים פקעת לשיחה אינטימית בחדר הרחב אחרת, אבל עבור רוב האנשים (בדיוק כמו המטבח במסיבת בית טובה), הבר הוא לב המסעדה. הוא מואר ומאוורר עם דלתות שנפתחות אל הלילה שמעבר, כיסאות קש "בסגנון בית קפה" גבוהים מזמינים אתכם לשבת ולהישאר לארוחת ערב, והשיחות בין האורחים זורמות בקלות כמו היין.
איך הקהל?
האורחים כאן נראים רגועים ומוכנים לבלות קצת זמן בלגימה וסעודה. ארוחה כאן נועדה להתענג, ולכן למרות שהקצב של המנות לא נגרר, לא מדובר בארוחה מהירה. אם אתה צריך לעשות עוד אירוע באותו ערב, הודע לשרת והוא יכול להאיץ את העניינים בקלות.
מה אנחנו שותים?
תוכנית הקוקטיילים לא אמורה להיות פנינה נסתרת, אבל בגלל שזה צ'רלסטון, רוב האורחים לא מבינים את המיומנות של חלוקת אלכוהול שמתרחשת במרחק צעדים ספורים מציפוי הפסטה שלהם. מה עושה את זה כל כך טוב? הטון מושלם למקום, קל ונגיש. ישנן קלאסיקות איטלקיות, כמו הקמפרי שפריץ, ובכל זאת רעיונות חדשים המשלבים טקילה ומזקאל כמלווה איכשהו עבור קרפצ'יו תמנון, שנדמה שכולם מזמינים. זה יצירתי, זה מסביר פנים ונגיש, ובכל זאת אתה יוצא לטעום שילוב של טעמים שעשוי להיות חדש לחיך. (אנחנו יכולים לעלות על שעווה לאורך של אופרה איטלקית, אבל הבנתם את הרעיון.)
ואז יש את היין, רשימת בקבוקים של 60 פלוס שנבחרה להפליא ומוצגת כפי שהייתם מצפים ממסעדה בבעלות השתלת ניו יורק ובוגר פרלה מייקל טוסקאנו. הסיבה להזמין בירה כאן היא אם זה כל מה שאתה שותה.
מה עלינו להזמין?
למרות שהוא נמצא ב"רובע התיירות", זה עדיין בהחלט מקום שכונתי. אז, כשזה מגיע לאוכל, זה אומר שאתה יכול ליהנות מצלחת פשוטה של ריגטוני ורדה וכוס יין בבר, או ללכת על הכל עם מנות ולבלות שם את הערב. בקיצור, זה מקום לפקוד, לעשות בעצמך. הבולטים כוללים את ה-Fideos עם פסטה קלויה שיער מלאך וסרטנים מקומיים, פוקצ'ה רוזמרין חמה ממלאת מאוד המוגשת עם ריקוטה מוקצפת, כל דבר ממבחר הירקות המצוין, וכן, קרפצ'יו תמנון, פרוס נייר דק ומסודר על הצלחת כמו יאיו קוסמה. עֲבוֹדָה.
לפני שאתם מתכננים את הארוחה שלכם מראש, שימו לב שהתפריט מאוד עונתי, ומכיוון שזה המקום של מייקל, הוא אוהב לבשל עם שפים אחרים לפופ-אפים או לקבל השראה ברגע האחרון ממוצר שנכנס טרי למטבח, אז הכינו בטח ובקש מהשרת שלך המלצות.
איך השירות?
הצוות עושה כאן מעל ומעבר. הם זוכרים את השם שלך, איפה אתה אוהב לשבת. הם יתנו לך הרבה זמן נוסף להחליט על היין הזה למרות שהוא מכניס אותם לעשבים. והם יודעים מה טוב כאן, כי הם אוכלים כאן לעתים קרובות ככל שהם יכולים, אז הקפידו לשאול. תאמין לי, יש להם מועדפים על הצוות והם עשויים אפילו לתת לכמה טיפים מחוץ לתפריט לחמוק.
שורה תחתונה: מי ישמח לסעוד כאן?
זה המקום להתעסק עם שותפות עסקית חדשה, להביא את אמא שלך ליום ההולדת שלה, או להכיר לילדים את נפלאות הבראנץ' בסוף השבוע.
