מה היו הרשמים הראשונים שלך כשהגעת?
ממוקם במרכז הקניות של פיירפוינט בצ'רלסטוןהמערב אשלי, תדע שהגעת בציור הקיר הגדול בחלק החיצוני של הבניין, הומאז 'לבעלים סבתא פוארטו -ריקנית של הבעלים של הקטור גאקט, שגדלה בחוות בקר. היכנסו פנימה, וכל הפעמונים והשריקות של מפרק ברביקיו מודרני קיימים. מגשי פלסטיק אדומים, בדוק. בשרים ליד הלירה, בדוק. עץ המפרט ומגבות נייר על השולחנות. לִבדוֹק. צפייה במגשים האלה מתמלאים לפניך כשאתה עומד בתור, ובכך הופך להיות רעב עוד יותר. בדוק, בדוק ובדוק.
איך הקהל?
זהו קהל מקומי-אם כי חנוני מנגל מטיילים והרבה אנשי עיתונאים מתפזרים לעתים קרובות לתערובת-והאווירה היא סתמית בהחלט, עם מכנסיים קצרים וחולצות טריקו את קוד הלבוש הנפוץ ביותר. ילדים ומשפחות הם מחזה נפוץ, וסועדים רבים מחליטים לאכול פנימה, אך בימי משחק (לא משנה מה משחק, בחרו), חלק מהאנשים יבחרו לבצע דלת תאורה או טלוויזיה צפייה בכיף. ממראה המגשים שנערמו, אנשים כאן לאכול.
מה עלינו לשתות?
למרות שיש רשימת משקאות גדולה שאינם אלכוהולית הכוללת סודה כתומה של Nehi, בירה שורשית, Na Mango Sour, Craft Beer הוא הדבר כאן. תערובת של פייבוריטים מקומיים ומפגשים כבדים אחרים של מלאכה (למשל שעווה לגלוש בבירה קבורה) נמצאים בדראפט. יין זמין, אבל היינו מדלגים עליו מכיוון שבירה היא הזיווג המוצק כאן אם אתה הולך אלכוהוליסט.
האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.
פיטמאסטר הקטור גאראט התנדנד להכרה בסצנת הברביקיו מכיוון שהוא סטודנט אמיתי של המלאכה שמפרש את הברביקיו המסורתי דרך המורשת הפוארטו -ריקנית שלו, ולמרות שזו המסעדה הראשונה שלו, הוא עשה קופצים נרחבים לפני שנפתח, והוא טבעי. הפריט הגדול ביותר ללא תפיסה בתפריט הוא טאקו לחי הבקר, ועליו בצל אדום כבוש. אבל אל תפסיק שם. דגימה של Chuleta Kan-kan (Tomahawk Chock Chop), ברביקיו שלם חזיר, שעועית פוארטו ריקנית, וירקות קולארד מומלצים מאוד.
ואיך התייחסו אליך האנשים הקדמיים?
כמו מפרקים רבים מסוגו, זהו שירות נגדי, וכך אנא קח את הזמן כדי להעריך את לוחות התפריטים הגדולים התלויים לפני שתגיע לחזית הקו. הצוות שמח לעזור אם אתה זקוק להצעות או שיש לך שאלות לגבי כלים ספציפיים, והם מבצעים עבודה יעילה של מגשי בנייה.
מה האמת האמיתי מדוע אנחנו באים לכאן?
מנגל Palmira מיועד לאלה המחפשים ארוחות או פריטים מקלעים עד עצמות כדי להביא למסיבה או לשער הזנב, משפחות שנמצאות יחד בסופי שבוע, חברים שרוצים לשמור על זה סתמי, וחובבי ברביקיו שרוצים אגרוף חדש בכרטיס המאוורר שלהם. זה לא ממש מרשים את החותנים או את המקום התאריך, כלומר, אלא אם כן הם מתרשמים מברבקואה עסיסית (ואם כן, אנחנו כבר אוהבים אותם).
