מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?
רחבת ידיים, מלאה בניחוח של טורטיות תירס וסטייק רוחש על מגש חמים, המסעדה הזו, החבויה ליד מבשלת בירה וכמה חברות טכנולוגיה ברובע מחסנים, היא דוגמה לכביש או לקנטינה הקלאסי של טקס-מקס. בר ארוך, קורות תקרה כהות וצבעים של מדבר טקסס שומרים על הנושא, ויש אפילו נברשת גלגל עגלה. זה מסוג המקומות שמרגריטה חריפה מבטיחה לרוב בשקט להסיע אותך, וסוג המקומות שגורם לך לצמא בדיוק לזה.
איך הקהל?
המנות הן ענקיות ברנצ'ו לואיס, ולכן זה מקום שאליו אנשים באים רעבים. הקהל קל יותר בשעות היום עם קהל העסקים בהפסקות הצהריים, אבל הלילות - ובמיוחד סופי השבוע - יכולים להיות תוססים. שוכן בלב מחוז המבשלות, זה נפוץ לקבוצות שעושות זחילת מבשלה או לוקחת את ההסעה המחוזית כדי לעצור לארוחה "דבק לעצמות".
מה עלינו לשתות?
מבחר בירה מטקסס ומשקאות אחרים זמינים כאן, אבל קוקטיילי טקילה שולטים, החל ממרגריטה הביתית הקלאסית, הזמינה ליד הקנקן, ועד לחלב הנחשים, העשוי מרום וחלבוני ביצה. על הסלעים היא דרך רנצ'ו לואיס, אבל אם אתה הולך קפוא, עזוב והוסף כף צ'ילי ירוק וחריף. זו שילוב ממכר שיורד (קצת מדי) בקלות.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
זה השני של פיטמאסטר ג'ון לואיסצ'רלסטוןמסעדה, אז הוא מכיר בשר בקר וזה כוכב נוצץ כאן. פאג'יטות מתובלות היטב ונימוחות, מרכז הגריל המעורב של סטייק בגריל מסקיט מספיק לחלוקה לבד (אפילו לא סופרים את השרימפס והשליו), והרנצ'ו גראנדה - 22 אונקיות ריבייה, בציפוי חמאת ליים שום - מתחרה ברבים. הצעות הסטייקים בעיר, הרבה עם שעועית וטבעות בצל.
מעבר לכך, בוריטו חג המולד בתוספת רוטב צ'ילי אדום וירוק היה אהוב בצ'רלסטון מאז ימי הקמתה של המסעדה הזו, בקרוואן בחצר ב- Lewis BBQ, והפוזולה של צ'ילי ירוק הוא דוגמה לבבית ומתובלת היטב לצורה. . בסך הכל, רנצ'ו לואיס עוקב אחר תסריט הז'אנר, עושה מנות טקס-מקס קלאסיות בצורה קלאסית.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
יש Happy Hour בכל יום, כך שצוות הבר מכיר את הקבועים שלו, ויוצר אווירה מקומית נחמדה עם רקע של קרח בפחי שייקרים. האוכל בדרך כלל מגיע מהר לשולחן, והצוות הוא נהדר להצביע על האלמנטים של כל מנה ואז להשאיר אותך לבד קצת להתעמק לפני שתבדוק בחזרה. בלילות סוף השבוע, המסעדה יכולה להיות מקפצת, כך שהשרתים עוברים את הארוחה איתך בצורה מיומנת, אז אם אתה רוצה להתעכב קצת, הודע להם שמצפה לך משהו בנחת. עם זאת, אם אתם מנסים לעשות סרט או שהמעבורת הבאה תגיע, אז הם יססו אתכם.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
יש Happy Hour בכל יום, כך שצוות הבר מכיר את הקבועים שלו, ויוצר אווירה מקומית נחמדה עם רקע של קרח בפחי שייקרים. האוכל בדרך כלל מגיע מהר לשולחן, והצוות הוא נהדר להצביע על האלמנטים של כל מנה ואז להשאיר אותך לבד קצת להתעמק לפני שתבדוק בחזרה. בלילות סוף השבוע, המסעדה יכולה להיות מקפצת, כך שהשרתים עוברים את הארוחה איתך בצורה מיומנת, אז אם אתה רוצה להתעכב קצת, הודע להם שמצפה לך משהו בנחת. עם זאת, אם אתם מנסים לעשות סרט או שהמעבורת הבאה תגיע, אז הם יססו אתכם.
