במובנים מסוימים, השף קלווין צ'ונג מגלם את חלום דובאי: הוא הגיע לעיר לאחר ביקורים במסעדות מפורסמות ברחבי קנדה, ארה"ב, בלגיה והודו, והביא איתו את הרגישות הגלובלית שאיחוד האמירויות הפכה לשם נרדף לה. התפריט שלו אצל ג'ון משקף את ההשקפה הקוסמופוליטית שלו, אוסף טעמים שקטף בדרך לסיבובים מתוחכמים על ארוחה נוחה: טמפורה זעתר צ'אט עם תמרהינדי, יוגורט ואבוקדו; קראאז' עוף אדום לוהט עם וופלים; לובסטר פאני פורי עם אחאר; טלה קובידה צוקונה; וגזר ירושה בענן עם לבנה מעושנת וחמאת דבש סויה. אבל הכוכב האמיתי כאן עשוי בהחלט להיות צ'ונג עצמו, רוקן טבעי שמתאמץ להגיע לכל שולחן כדי לחלוק את הסיפורים המרתקים מאחורי כל מנה. כשמזג האוויר נעים, תפסו מקום בפטיו בצל הצריח הנוצץ של בורג' ח'ליפה - אין יותר דובאי מזה.
עוד לגלות
Anantara The Palm Dubai Resort
$$$ | איחוד האמירויות הערביות, דובאי, Crescent Rd.
Four Seasons Resort Dubai בחוף Jumeirah
איחוד האמירויות הערביות, דובאי, 2 Jumeirah St
חופשת חוף ועיר אמיתית באחד.
