מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?
כיף הוא שם המשחק בכל מסעדות Big Mamma, וזה לא שונה בפיצרוביה האהובה הזו. השני הזה מבין החמישהלונדוןהמאחזים הם הדרמטיים ביותר, עם קשתות קיר גבוהות מלאות בבקבוקים מוארים ותקרות עטופות בעלווה פורחת ואורות פסיפס מנצנצים. השולחנות עמוסים בצפיפות והקהל תמיד עליז ומוכן למסיבה. אם אתה רוצה משהו קצת מחוץ למערכה הראשית, בקש את אחד מתאי ארבעת המושבים בצד, אבל אפילו משם, האנרגיה מדבקת.
איך הקהל?
זה טיפשי, מוגזם ומדהים, וכך גם הסועדים. הם מתלבשים, שותים, מדברים - אנשים נמצאים כאן לזמן טוב, אפילו בליל שבוע.
מה עלינו לשתות?
הכל קשור לקוקטיילים המהנים כאן. פתחו עם אמיליאן קראש, ריף חמוץ-מתוק על נגרוני עם קמפרי ספוג תותים, טיפת חומץ בלסמי מוגש עם פרוסית פרמזן. או בחרו בקוקטייל בתולי המוגש במיכל קיטש מטופש - הקנקן לשיח הפטל הוא קצת גס, אז שובר קרח אידיאלי לדייט ראשון מביך. סיים עם זריקת לימונצ'לו, כמובן.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
הצצה אחת בתפריט ואתה מקבל מיד את הרעיון: כל הקלאסיקות האיטלקיות האהובות נמצאות כאן, למרות שרבים קיבלו את הטוויסט של Big Mama. התחילו ב-Boom Boom Burrata, The Olive Trinity, ואולי אמפנדה מכה בחזרה (ראו מה עשו שם?!), לפני שתעברו לפסטה, כלומר הסיבה האמיתית לבוא. הטעמים גדולים, וכך גם המנות. לה גראן קרבונרה מנצחת, אבל לכו על מאפלדה עם כמהין מוליזה שחורה ורוטב שמנת מסקרפונה אם אתם רוצים משהו עשיר יותר. גם פיצות די טובות, עם כמה שילובים פשוטים שנעשו היטב. אבל עצרו לפני שתתמלאו כדי לחסוך מקום לפאי הלימון הגבוה שצולם הרבה עם שכבת המרנג המגוחכת שלה בגודל 5 אינץ'. טעים כמו שזה נראה.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
צוות המשרתים מטפל בשולחנות העמוסים ובאווירה התוססת בקלות ובקלות; יש הרבה מלצרים איטלקיים בהישג יד כדי להסביר בצורה מונפשת את המנות ולא תהיה לך כוס ריקה לאורך זמן.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
יש הרבה מקומות בלונדון שבהם תוכלו לאכול פסטה ופיצה טעימים, אבל הסועדים נוהרים לכאן בגלל העיצוב המפואר והאווירה הכיפית לא פחות מהאוכל. זה כאילו נוצר במיוחד עבור חגיגות.
