ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
אנשים מאטים בעליל כשהם חולפים על פני המקום הזה - אי אפשר שלא, לאחר שהסתכלתם על העוגות המסודרות בחלון, מטארטלטים פרנג'יפן ועוגות גבינה וניל-דובדבנים ועד למרנגים ענקיים מסובבים פירות יער. בפנים, מעבר לדלפק הסלטים המשתנים מדי יום, זה כמעט פשוט מבחינה נזירית; אוורירי וצבוע לבן, עם שולחנות משותפים ארוכים. נרות יוצאים בערבים, כשיש אטמוספירה רועשת. נסו לקלוע לאחד השולחנות עבור שניים, כדי להימלט מההמון הטוב.
איך היה הקהל?
קהל הלקוחות המרכזי הוא המקומיים המתורבתים והאוכלים של איסלינגטון (שמחזיקים בכל ספרי הבישול של אוטלנגי, אבל מעדיפים לאכול כאן). בבוקר עשויים להיות ילדים קטנים שמשחקים תג סביב השולחנות, מונחים עם טוסטרים וממרחים להגשה בעצמך; הערבים מבוגרים יותר, והשולחנות הארוכים רוחשים שיחה.
מה עלינו לשתות?
יינות בעלי נטייה טבעית ומגיעים מיצרנים קטנים, עם מגוון טוב של אפשרויות בכוס; נסו את ה-Moscatel מיושן באמפורה מבית Bernabé Navarro. בבראנץ', הכל קשור למימוזות, המוגשות מ-10 בבוקר.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
האוכל של יותם אוטלנגי וסמי תמימי מלא בצבע ותבלינים, נטוע במזרח התיכון אך פתוח לרעיונות חדשים. מה שיש על השיש משתנה כל יום, אבל יכלול כמה מהסלטים הכי טעימים שראיתם בחייכם (שעועית ירוקה עם תפוז, קשיו וטרגון; זוקיני צלוי עם יוגורט זעפרן, רימון וצנוברים) . תפריט ארוחת הבוקר משתנה מבייגלה בריוש קינמון ועד לצלחות משמעותיות יותר, כמו טופו מקושקש עם ורד הריסה, או עוגות תירס עם סלסה. האהוב עלינו? פנקייק הבייבי ההולנדי השמנמן עם פירות עלומים, יוגורט תפוזים ואבק של כוכב אניס מסוכר.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
הצוות מגניב ובלתי נסבל, אפילו עם פעוטות חופשיים, ושמח לייעץ לגבי ההחלטה המכרעת; אילו עוגות כדאי לנסות (אחת לא מספיקה).
יש עוד משהו שצריך לדעת לפני שאנחנו הולכים?
יש ארבעה מאחזים של Ottolenghi עכשיו, אבל זה המקורי והאהוב עלינו. אפשר להזמין בערב אבל לא בבראנץ', שמוצף בסופי שבוע; בוא ביום חול אם אתה יכול, כשהאווירה שטופת שמש ולא ממהרת. לפני שאתם הולכים, קחו כמה אספקה מהמעדנייה: צנצנות של דוקה וזעתר ריחניים, בתוספת מרמלדת הלימון והוניל.
