מה הסיפור עם המקום הזה?
מלצרים על קצות האצבעות והערכה שקטה הם לא הסגנון של הלדברי; במקום זאת, יש זמזום ער של שיחה בחדר האוכל האלגנטי. ממוקם בנוטינג היל, זוהי אחת ממסעדות היעד של העיר, שנוסדה בשנת 2005 על ידי השף האוסטרלי ברט גרהם. הוא דוגל בחומרי גלם בריטיים, בעיקר במשחק, בבטחון עצמי שאין לחיקו, וזיכה אותו בשני כוכבי מישלן ובפודייז רציניים אחריו; לשולחנות יש ביקוש רב, ועדיף לשמור כמה חודשים קדימה.
איך היה הקהל?
הקהל מתרוצץ מתושבי מערב לונדונים עשירים לאובססיביות לאוכל מן המניין, מתרוצצים על הלחם והחמאה (יש להודות מחמצת מעולה, עם כדור מי גבינת עיזים עם כתמי מולסה).
מה עלינו לשתות?
רשימת היינות הכבדה ביותר מנווטת בעזרת סומלייה, בין אם אתה שוקל חצי בקבוק במחיר סביר או גראנד קרו בורגונדי תקציבי. הזיווגים מוצעים עם התפריטים הקבועים (יקר, אבל בהחלט שווה את זה).
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
התפריט הוא מכתב אהבה לאזור הכפרי של בריטניה, עם הפטריות המאושפזות, הסלק האפוי בחימר והדרך המשכנעת עם ציד. רצף של בושות משעשעות עדינות נתנו את הטון לבאות, כולל כופתאות בשר צבי מונטג'אק קטנטנות ומפתות, המוגשים בין ענפי אורן ריחניים. מה להלן משתנה ללא הרף, אם כי מועדפים מסוימים חוזרים על עצמם, כמו ביצת פסיון שרוולים כמהין שהיא לא פחות מנשגבת. אפשר לומר את אותו הדבר, בצד המתוק, על טארט הסוכר החום הייחודי של גרהם, עם רפרפת המשי, שהוקמה זה עתה וגלידת גזע-ג'ינג'ר.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
שירות הוא אחד הדברים שמייחדים את הלדברי; חם ואינטואיטיבי.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
בואו לכאן לאירוע מיוחד, בין אם אתם מתגנבים לארוחת צהריים בת שש מנות (קצת) זולה יותר או משקיעים בתפריט הטעימות המלא. הזמנות ברגע האחרון אכן מגיעות, אז תמיד שווה להתקשר כדי לראות אם אתה יכול להיכנס - במיוחד בימי שמש, כאשר המרפסת נכנסת לפעולה.
.png)
