ביקורת: מזון ושתייה מקוריים של מייקל

תמונות

הרבה לפני שהיה הרבה "עיצוב" ברובע העיצוב, השף המקומי זוכה פרס ג'יימס בירד מייקל שוורץ הימר על השכונה המתפתחת כאתר לקונספט האמריקאי החדש שלו, מחווה לשולחן, Michael's Genuine Food & לִשְׁתוֹת. תוך התמקדות במזון מנחם תוצרת בית ומודרני, שוורץ סיפק את מלוא המשלוחים, תוך שימוש בסחורות של חקלאים מקומיים כדי ליצור מנות כמו קנלוני קצר ריב תוצרת בית, כתף חזיר צלויה לאט, והומיני פריך עם צ'ילי וליים. זמן קצר לאחר פתיחתה באביב 2007, המסעדה הייתה עמוסה מדי יום. וכעבור כמעט עשר שנים, עדיין אי אפשר להבקיע שולחן בלי לחכות. שוורץ, תוך שהוא מטלטל ללא הרף את התפריט עם צלחות קטנות, בינוניות וגדולות של מאכלים בהשראת עונתיים (והולכת וגדלה יותר ויותר ניסיונית עם מנות כמו בטן חזיר פריכה, מתוקה ומתובלת עם קימצ'י), ממשיך להדהים את החדשים ואת הקבועים שלו כאחד. למייקל'ס יש כעת אייקוני אופנה ענקיים כמו דיור ופנדי - כמו גם עשרות מסעדות פרופיל גבוהות אחרות - כשכנים, אבל המסעדה נשארת נאמנה לשורשי השיק הקז'ואל שלה. ואנחנו, יחד עם שאר מיאמי, עדיין לא יכולים לקבל מספיק.

עוד לגלות

  • JW Marriott Miami Turnberry Resort & Spa

    $$ | ארצות הברית, מיאמי, 19999 W Country Club Dr.

    נווה מדבר של אי נופש בפני עצמו.

  • $ | ארצות הברית, מיאמי, 4400 NW 87th Ave.

  • $$ | ארצות הברית, מיאמי ביץ', 4525 Collins Ave.

    לאורך רצועת חוף אקסקלוסיבית.

  • $$$ | ארצות הברית, מיאמי, 1435 Brickell Avenue

    ממוקם בבריקל האופנתי, מאחז ארבע העונות שרענן לאחרונה מאפשר לכם לגלות את העיר מיאמי מעבר לחוף הים בלבד - מבלי לוותר על נופי מי הטורקיז הללו.

  • $$ | ארצות הברית, מיאמי, 4441 Collins Ave.

    העיצוב של זה בעצם השיק את מה שנקרא סגנון מיאמי-מודרני, ואתר הנופש שולט ברצועת מיאמי ביץ' שלו.

  • $$ | ארצות הברית, מיאמי, 2901 Collins Ave.

    EDITION המעוצב בקפידה של איאן שרגר מציע לאורחים מלון הכל-באחד שמצליח למצוא את האיזון האולטימטיבי בין קלאסי ומוזר.