ביקורת: סנדו

ט'-א' 12:00-14:30, 17:30-21:30

אני מתפתה לשמור על מקום סושי מרשים, במחיר טוב ואיכותי כזה, אבל אין ספק שהוא שייך לרשימה הזו. סנדו אולי נראה כמו הבר הקלאסי או דלפק האומקאז' שלך, אבל הם הכל חוץ. ההיצע כאן הוא פשוט: סושי בר בסגנון טוקיו בקומה השנייה של מועדון ניו יורק, בהנהגת השף הראשי קווין נגו, בוגר סושי נקאזווה ומאסה. בליבת המשימה של סנדו היא מהירות ובמחיר סביר - אתה יכול להיכנס למקום הזה ללא הזמנות (ללכת לארוחת צהריים או לארוחת הערב הראשונה שלהם כדי להימנע מהמתנה ארוכה) ולהיכנס ולצאת תוך פחות מ-30 דקות. פריטי התפריט כוללים סטים של ניגירי ולחמניות יד תמורת 45 דולר או פחות, או שאתה יכול להזמין כמה חתיכות של אוטורו חמאתי ככל שחשק ליבך א-לה-קארט. הכל בתפריט הקטן אך האדיר של סנדו עוצב בקפידה עד ל-T, והאומנות כאן טעימה (תרתי משמע!) - הצוות שלהם עבר תקופת בדיקות של 6 חודשים כדי לבחור את זן האורז האהוב עליהם, חלק ומלוטש. גרגיר קצר מהוקאידו, ולאחר מכן יצר חומץ בצורה מהורהרת שיתאים לצידו בצורה הטובה ביותר. למרות שסביר להניח שאתה יכול למצוא את תשומת הלב הזו לפרטים בפינות יקרות אחרות של סצינת הסושי בניו יורק, אף שחקן אחר לא שיכלל את האופציה העליונה במחיר סביר כמו ש-Sendo. התפריט של סנדו הוא גם לגמרי ללא גלוטן מלבד צלופח ה-unagi שלהם - מקום לינה קשה להפליא ומוערך למצוא בעולם הסושי.