מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?
החלל התעשייתי והאלגנטי, שהוקם בסוכנות נסיעות ותיקה, הוא קומפקטי מאוד (יש גם מקומות ישיבה בחוץ). ולמרות שזה יכול להיות בלונדון או בניו יורק (העיצוב מתחבר לקירות לבנים, אריחים לבנים, ספסל שחור פשוט ושולחנות בלוקים), הקבועים מגיעים לקפה המומחה.
איך הקהל?
שותי קפה ידועים ואולי גם מעט מקומיים ותיירים שעוברים במקום, מסוקרנים.
מה עלינו לשתות?
קפה מעולה ומומחה שהם טובים באופן עקבי. כל מנת אספרסו נמשכת בצורה מושלמת. כל לבן שטוח מוגש ללא דופי. החנות עובדת עם מיטב הקליות בעולם כדי להציע מבחר משתנה קבוע של סוגי קפה ומציעה מזיגות מיוחדות (באופן גבוה יותר, בדרך כלל) לבעלי הבחנה. תמצאו גם חליטה קרה, אספרסו טוניקות וצ'אי מלוכלך.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
וַתְרָנִי! הם מכינים את העוגות והעוגיות שלהם בעצמם (ועוגת גבינה באסקית מצוינת) אבל עובדים עם Boneshaker לסופגניות (הטובות ביותר בעיר).
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
צעיר, מגניב, בקיא ושמח לשוחח עם קפה.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
הרשימו את חבריכם לקפה, הציעו לעצמכם קצת טיפול עצמי כי הקפה הוא באמת הרמה הבאה, עצרו לפני שאתם הולכים לאוסף Pinault ב-Bourse de Commerce או לעשות קניות ב-La Samaritaine.
