ספר לנו על הרשמים הראשונים שלך כשהגעת.
Cesare Al Casaletto הוא טרטוריה שכונתית מזדמנת עם חדר אוכל גדול ומרפסת חיצונית עם פרגולה. העיצוב והתאורה הם פשוטים, ניטרליים ולא פולשניים, ומאפשרים לך להתמקד באוכל. הצוות מסתובב קבועים אך יהיה ידידותי לחלוטין למצטרפים החדשים.
איך היה הקהל?
זהו נושא המופיע בכל קטגוריית ארוחות, שתייה וקניות ברומא: Cesare מושך אליו את שכניה. אנשים מבקרים בטרטוריה המצוינת הזו מכיוון שהיא קרובה לבית ולא בגלל שזה אחד המקומות הטובים ביותר לאוכל בעיר (זה!). האורחים הם בדרך כלל בעלי מפתח נמוך, אם כי קבוצות גדולות יכולות להתקדם מעט לקראת סוף שירות הארוחות, במיוחד אם היין זורם.
מה עלינו לשתות?
Cesare ידועה ברשימת היין האולטרה-משתנה שלה, המתמקדת ביינות מסורתיים וטבעיים מאיטליה וצרפת. הבעלים והסומלייה לאונרדו וינולי בנו מהורהר את ההרכב כדי להתאים את האוכל בצורה מושלמת, ואם אתה לא עומד לבקבוק, יש כמה אפשרויות ידידותיות לאוכל ליד הכוס.
האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.
Cesare הוא טראטוריה המתמחה במטבח רומאי, והיא מסמרת את הקלאסיקות; המתחילים, הפסטות והחשמל זוכים לתשומת לב כה רבה, למעשה, לעתים קרובות ניתן להתעלם מהפיצות המצוינות. אבל קח את זה מאיתנו: שתף פיצה רוסה דקה ופריכה להפליא (פיצה עגולה בגודל 16 אינץ 'המוברשת במשורה עם רוטב עגבניות ומטפטפת בשמן זית, ואז אפויה בתנור בוער בעץ) כמתחיל. ואל תישן על המתחילים המטוגנים המצוינים כמו קרוקטות חצילים וכדורי בקר מגורדים.
ואיך התייחסו אליך האנשים הקדמיים?
Cesare יכול להיות עסוק במיוחד, במיוחד בארוחת הערב ובסופי השבוע בארוחת הצהריים, אבל לצוות יש את המקום שרץ כמו מכונה משומנת וכולם שמחים לתת עצות. בשעות השיא, קצב המטבח מאט מעט, אך לא בצורה מרכזית.
מה האמת האמיתי מדוע אנחנו באים לכאן?
Cesare נהדר לליל תאריך, אירועים חגיגיים-שרתים נהדרים עם קבוצות גדולות-וארוחות צהריים של יום ראשון ארוכות ומלאות יין.
