ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
דה ארטניו הוא דוכן מאפייה בשוק טסטאצ'יו - תמצאו אותו ליד סוחרי הדגים בצד הדרומי של השוק. הוויטרינה עמוסה בהתמחויות מתוקות ומלוחות מרומא והקסטלי רומני, כפרים ממש מדרום-מערב לעיר, שבהם מתגורר הבעלים ארטניו. גם אם שווקים בינלאומיים מפחידים אותך, אתה לא יכול שלא להיות רגוע ליד ארטניו, שמפטפט כל לקוח ואובססיבי לחלוטין לגבי המוצרים שלו.
איך היה הקהל?
רוב הפטרונים של ארטניו הם קבועים מהשכונה שמעדיפים את לחמי העצים שלו על פני הלחמים הנאפים בתנור החשמלי בשאר הדוכנים של השוק. וכן, יש קבוצה חזקה של זקנות קטנות.
מה עלינו לשתות?
Artenio מגיש יינות בכוס (טוב, אבל כוס הפלסטיק) ב-2 אירו ליחידה, כמו גם כמה יינות טבעיים נחמדים בבקבוק. המבחר קטן אך אוצר היטב.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
הפיצה של ארטניו לובשת כמה צורות: יש פיצה אל טאגיו (לפי הנתח), שלרוב יש בה לא יותר משתי תוספות (עגבנייה ומוצרלה, זוקיני מגורר ומוצרלה); "לינגו" (לשונות), חבלים ארוכים של בצק פיצה משובץ זיתים ירוקים; ופיצה, פיצות אובליות קטנות בצורת יד עם עגבניה, בצל אדום או תפוח אדמה. כל שלוש הווריאציות נהדרות, אבל הפיצה טעימות במיוחד; הם לעיסים לחלוטין ופריכים בבת אחת, בדיוק כמו רומאית שכל פיצה צריכה להיות.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
אין צורך לתת טיפ; ארטניו נהנה ונדיב בהצעות.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
הקפידו לעצור כאן בזמן שאתם גולשים בשוק - זו חוויה אמיתית - והקפידו להביא הביתה כמה מזכרות אכילות.
