ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
שוכן בפניםסן דייגומלכותיפיירמונט גרנד דל מאראתר הנופש, המסעדה קרויה על שם האדריכל אדיסון מיזנר, ששילב השפעות מספרד, פורטוגל, איטליה ומרוקו, ויש לה פתחי זכוכית מעוטרים בזהב 22 קראט שמכניסים אותך אל מבואה. בתוך חדר האוכל המרווח יש קירות גבס ונציאניים, ריצוף אבן, קשתות חינניות, ארבעה קמינים מאבן גיר, תאורה רכה ושרתים מצופים בחליפות. כן, זו ארוחת ערב רשמית (מאוד). אם אתם שוהים באתר הנופש, דלפק הקבלה יספק הסעות ישירות לדלת הכניסה של המסעדה.
איך היה הקהל?
זהו חלל שקט ואלגנטי המלא ברובם מקומיים החוגגים אירועים מיוחדים ומבקרים השוהים באתר הנופש. השולחנות מרוחקים זה מזה ומציעים תפאורה אינטימית. .
מה עלינו לשתות?
עוד לפני שקיבלה את כוכב המישלן הראשון שלה, אדיסון זכתה לשבחים רבים על היין שלה, המאוחסן בכספת של 10,000 בקבוקים מלאה בבצירים מקליפורניה, אדומים צרפתיים ושמפניות וזנים אחרים מרחבי העולם. הזיווגים אופציונליים מוצעים בשלוש שכבות, מהזוגיות הסטנדרטית ב-$400, ועד $750 עבור הזיווג ה"יוקרתי", והשכבה העליונה ב-$2,500 המציגה את המבחר הטוב ביותר מהמרתף. יינות זמינים בכוס, כמו גם תפריט קוקטיילים נרחב.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
תפריט הטעימות בן עשר המנות של השף וויליאם בראדלי חוגג את מה שהוא מכנה "גסטרונומיה קליפורניה" המודרנית עם תוצרת ועשבי תיבול מחוות מקומיות, פירות ים טריים וטעמים ממטבחים שונים החל ממקסיקו ועד אסיה. בעוד התפריט משתנה עונתית, מנות ייחודיות כוללות מתאבן צ'ורו כבד עוף עם שוקולד מריר, מנת "ביצים ואורז" דקדנטי הכוללת אורז קושיהיקארי, קוויאר Regiis Ova Reserve וסביון מעושן, והטייק של בראדלי על טום חאא מתוק עם חמוץ מתוק. סרטן מלך. תוספות אופציונליות עשויות לכלול קוויאר או וואגיו A5 למנה ראשונה.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
זוהי ארוחה יקרה עם שירות מהשורה הראשונה כדי לגבות אותה, ובכל זאת היא לא מרגישה מחניקה או נוקשה. כולם מדלפק הקבלה ועד לצוות המלצרים והסומלייה בקיאים, נעימים ומסבירי פנים. השירות סימפוני ומדויק בצורה מרשימה.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
היא מיועדת לאירועים מיוחדים ולטיול מיוחד, שכן המסעדה היא יעד בפני עצמה. אדיסון תדפיס עותק לקחת הביתה של התפריט שלך ותעניק לך פינוק קטן לסיום הלילה. הזמנות הן חובה, אבל אם אתה רק רוצה לשתות, אתה יכול בקלות להיכנס ל-Le Salon, הטרקלין.
