ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
Wrecking Ball נראה כמו אחד מבתי הקפה היפים והנקיים שאולי תמצאו בעיר כמו שטוקהולם. זה קטע של חלל - יש רק כמה כיסאות בחוץ, ספסל ארוך לאורך אחד הקירות בפנים, ושלושה מושבים בבר.
השיש ורוב הקירות נקיים, לבנים בחנות אפל - ובכל זאת קירות מבטאים בוקעים עם טפט פאנקי ואננס שעוצב על ידי Hygge & West, ויש זר צבעוני ואקזוטי בקופה. ג'אם אינדי רך וסינטטי ורוק משנות ה-80 מתנגן מהרמקולים, כך שהפטרונים מקבלים פסקול של Deerhunter ו-Echo and the Bunnymen בזמן שהם לוגמים מהמשקאות שלהם.
איך היה הקהל?
Wrecking Ball נמצא ליד רובע פילמור היוקרתי, עמוס בחנויות בוטיק, אולפני יוגה ורוכלי פרחים, וחלק גדול מהלקוחות של Wrecking Ball משקף את התמהיל. מכיוון שהחלל כל כך קטן, רוב האנשים לוקחים את הקפה שלהם לדרך.
הפטרונים נעים מהיפסטרים בני 30 ומשהו מקועקעים ומחוררים שמקלידים במחשבים הניידים שלהם, אוזניות אלחוטיות באוזניים ועד לאמהות צעירות שקופצות לקפאין. ההיבט המאחד ביותר של הלקוחות, לעומת זאת, הוא הערכה ברורה לכוסות הקפה המורכבות שהם קונים.
מה עלינו לשתות?
כל שעועית Wrecking Ball נצלה במטה שלהם ברחוב פולסום. אין הרבה אפשרויות בתפריט הזה, אבל הם לוקחים את הקפה שלהם ברצינות. נסה את אספרסו ה-Pillow Fight הייחודי, תערובת מיוחדת שמביאה לטעם חזק מראש ולגימור מאוזן. זה סוג של זריקה נועזת שאתה רוצה ליהנות ישר, ללא צורך בסוכר.
גם המזיגה שלהם מעולה. קבל את זה עם שעועית Yirgacheffe קלאסית אתיופיה. זה נקי, בהיר וסופר חלק עם עילוי הדרים.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
קופסת מאפה גבוהה מזכוכית יושבת ליד הקופה. יש כמה פינוקים עונתיים, כמו עוגת קפה הל במהלך החורף, אבל יש גם קבועים בהרכב. צפו לסקונס מתוקים ומלוחים, ביצים קשות אורגניות, מספר סגנונות של קרואסונים, ולחמניית Marla Bun ממאפיית Marla המקומית, פינוק ארוחת בוקר פריך, לעיס, דביק-מתוק.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
הצוות אולי נראה מגניב במיוחד (והם די כאלה), אבל הם גם ידידותיים. הם מכירים היטב את הפולים ויתנו המלצות לקפה אם אינכם בטוחים מה לקנות.
לעתים קרובות הם אפילו מוציאים מנות קטנות עם דוגמאות של השוקולד היוקרתי שהם מוכרים גם בחנות. למרות שבית הקפה קטן, אתה אף פעם לא מרגיש כאילו דוחפים אותך החוצה.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?הקפה שלהם ידוע באיכות הגבוהה שלו, אבל מכיוון שאין הרבה מקום לשבת, זה בדרך כלל נווה מדבר שקט. בואו לכאן ביום ראשון בבוקר לאיסוף מעולה ומאפה.
