מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?נכנסת כעת, כפי שמצהיר שלט ניאון גדול על הקיר, ל-Phởcific Northwest. המקום הזה בסייגון הקטנה נמצא מעבר למגרש החניה מה-Pho Bac המקורי, אחד ממוקדי הפוטו הראשונים של העיר. כאן, דור חדש של משפחת פאם מעדכן אותך באסתטיקה - היפ הופ ברמקולים, גופי תאורה כדוריים, שולחנות עץ בהירים ורצפות בטון חשוף.
איך הקהל?צפו לקהל צעיר, ובשל המשטחים הקשים והקוקטיילים של החדר, הרבה יותר רעש מאשר בשעהסיאטלחדרי הפו האופייניים של.
מה עלינו לשתות?מעבר ל-pho המעולה, רשימת הקוקטיילים המהממת כאן היא המשיכה הגדולה ביותר. ה-Passionate Mule - עם וודקה, ליים, בירה ג'ינג'ר ושמן צ'ילי - משתלבים בהרמוניה ומשמשים כקונטרה קרירה וחומצת למרק. ה-What's Up Pho Bac(k)?, זריקת שיפון מכוסה בריח ארומטיים וצ'ייסר מרק, ישר מהנה. יש גם מעט יין, בירה, סאקה וסוג'ו.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.בעיר ששוחה בפוזה טובה, הקערות כאן הן מהקומותיות ביותר ופשוט מהטובות ביותר - שכבות בצורה אמנותית ומתובלת באסרטיביות. ה-pho sùon bò, עם עצמות צלעות הבקר שלו בולטות מהקערה, הוא הפוטוגני ביותר. אבל קערות הגיד, הקציצות והחזה יתייחסו אליך באותה מידה. אסור לפספס גם את כנפי העוף ברוטב תמרהינדי ומטוגנות פעמיים.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?זהו מקום מזדמן, והשירות דבק בכך. הצוות ידידותי ומהיר; תרצה לסמן מישהו אם אתה צריך משהו מעבר ליסודות.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?אספו קבוצת חברים ביום שישי - באופן אידיאלי בעונת המרקים של סיאטל - ופתחו כאן לילה בחוץ. או קפוץ לבקר למחרת בבוקר כדי לקבל את כוחות השיקום של המרק.
