התחל אותנו עם סקירה כללית.
בחלל הזוהר ומואר השמש של האני פאו, המוקד הוא שולחן משותף גדול ומרכזי. חלונות מהרצפה עד התקרה, משקיפים על הפטיו על פינת ישיבה משולבתפורטלנד'ס Middle Street (והקווים כאן וב-Eventide, המסעדה האחות הסמוכה). נגן תקליטים מסובב הכל מראפ אולד-סקול ועד ל-Sublime. בבר תוסס ושוקק יש שפע של מקום לסעודה, וקיר שחור, מצויד באותיות גדולות, מגנטיות, ללא סריף המכריזות על מבצעים יומיומיים, נראה מכל מושב.
איך הקהל?
שילוב של מקומיים צעירים ומגניבים ותיירים הרפתקנים ואוהבי אוכל.
מה עלינו לשתות?
משחק הקוקטיילים המלאכותי כאן חזק, עם מזגות כמו גרדן גרוב (רום לבן, קוקי רוזה, ליים, אורז'אט ואנגוסטורה) וים אוף שיו (ג'ין, מי קוג'י, דולין יבש ומלח). הבירות מדגישות סגנונות פאנקיים - החבר'ה האלה לא נרתעים מחמצות, טריפל ומבחר אופטימי אחר שמשתלבים היטב עם האוכל. יין זמין מהחבית, בבקבוק ובכוס, עם אפשרויות מעניינות בנקודות מחיר נגישות. יש גם מבחר נחמד של סאקה, יחד עם צילומי סאקה יומיומיים וקוקטיילים מיני סאקה.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
שולחנות משותפים וצלחות די לא תואמות מציגות מנות אסייתיות תוססות בהשפעת ניו אינגלנד כמו סלט בקר נדיר עם מאיו צדפה מעושנת, בוטנים וגזר כבוש; כנפיים מטוגנות עם ליים, צ'ילי וקוקוס; וונטוני לובסטר בקארי פירות ים עם כרובית ובזיליקום. אל תחמיצו את לחם הטיגון עם חמאת ssamjang, קאו סוי טלה מעושן, מאפו טופו, וכל ירקות או אטריות שמטגנים בווק או חורכים באותו יום. מסיימים בהגשה רכה (טעם הדבש הקלאסי, מכוסה במעטפת "קסם" שוקולד תוצרת בית וחלת דבש פריכה, בתוספת טעם שני שמשתנה תדיר) או פרוסה מעוגת השכבות המשתנה ללא הרף.
ואיך מצאת את חזית הבית?
מגניב כמו חבריכם לסעודה, השרתים העליזים, המתוקים והיעילים מכירים את האטריות שלהם וישמחו לעזור לכם לנווט בתפריט.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
סעדו לבד או הביאו דייט או חבר או שניים. ישיבה ליותר מארבעה אנשים הופכת מסובכת, אלא אם כן אתה יכול לתפוס מקום חיצוני או פינה של השולחן המשותף. זהו חלל רועש ותוסס, אז בואו עם אנשים שאתם יכולים (או מקווה) להתרפק איתם.
.jpg)