מה מייחד את המקום הזה בסצנת האוכל של העיר?
זה יותר מקצת מבלבל שבוונקובר, עיר הממוקמת באופן אידיאלי לקצור את השפע של האוקיינוס השקט, יש כל כך מעט מסעדות מאכלי ים משובחות; עם זאת, Blue Water Café הוא חריג בולט. ממוקם ביילטאון וממוקם במחסן שהוסב, זהו מקום חם ואינטימי, למרות גודלו הניכר. הבר הארוך שחולש על צד אחד של החדר הוא לעתים קרובות עמוס, אבל הוא בקושי רועש או יוצא משליטה.
איך הקהל?
תיירים, סועדים בעלי חשבון עסקי, ואוכלי אוכל רציניים המעוניינים לחוות את פירות הים הטובים ביותר בעיר.
מה עלינו לשתות?
הבר הוא יותר ממסוגל, אבל כוכב המופע כאן הוא מרתף היינות; עם כ-14,000 בקבוקים, הוא מבטיח משהו לכולם.
מה אנחנו יכולים לצפות מהתפריט?
מנות כמו דג צובל עם זיגוג מיסו סאקה או טונה צהובה סנפיר עם רוטב פלפלים ורוטב רומסקו מראות מה בדיוק טבח בטוח יכול לעשות עם מרכיבים עדינים. אבל הבר הגולמי שווה גם נסיעת מבחן; מגדל פירות ים או סביצ'ה מדוזה-צדפת, מישהו?
.jpg)
