אז, אתה יכול לספר לנו קצת על המקום הזה?
לה בוקריה יכול להיותברצלונההשוק הוותיק ביותר של השוק - הוא התחיל את החיים בשנת 1217 כצרור של דוכני בשר בלבדלה רמבלה- אבל המסורת לא נשמרת. יותר מ-200 דוכנים מתאחדים כמו מקהלת אוכל: צעקות סוחרים, צלצול כוסות, ברכות קבלת פנים שמושרות ("holaaaa"). למרות שלמרות כל האווירה, הריח הוא זה שמביא אותך: דגים חמים, מלוחים באוקיינוס, מטוגנים טריים - מהסוג שמצפד את הנחיריים שלך, מרגש את הבטן, גורם לרופא שלך להילחץ, וישלשטוף עם כוס קאווה.
מְעוּלֶה! מה נוכל למצוא כאן, או מה עלינו לחפש?
אתה לא יכול לזוז בשביל ירכיים ענקיות של ג'מון איבריקו (שינקן מרפא המכונה "pernil ibèric" בקטלאנית). קוטפים פרוסות קטנות מהפרסה השחורהכפה שחורהחזיר במקום קונוסי הנייר המלאים מראש לחוויה הטעימה ביותר (אם כי זהירות בהזמנה שלך: בסביבות €10—$11—ל-100 גרם, הכסף שלך לא יגיע רחוק). התמחויות מקומיות כוללותנַקנִיק, נקניקיה קטלונית מבושלת עשירה בתבלינים ובשרניות;תַחתוֹנִים, ירק חורפי איפשהו בין בצל אביבי לכרישה, שנחרך בלהבה ואז טבול באצבע ברוטב פלפל אדום (לאכול אותם באלגנטיות זו בהחלט מיומנות נלמדת); פְּלוּסנוגט, נוגט מתוק.
אם הכסף אינו חפץ, מה נכנס לעגלה?
לא כל כך מה, אלא איפה: נדחק על הכתף על כיסא בר באחד מהדוכנים של לה בוקריה שהפכו למסעדות.אל קווים דה לה בוקריהמפורסמת בביצים מטוגנות עם בייבי קלמארי (אם כי ה"סופר-בורגר" עם כבד אווז עשוי להיות טעים יותר), או Kiosko Universal עבור הקלמרי המייסר הזה (בסביבות 17 דולר). אתה לא יכול להזמין אף אחד מהמקומות, אז התכוננו למצב של חכה ואז לזנק.
ו... מה אם אנחנו בתקציב קפדני?
קחו שייק פירות מהדוכנים בצבעי טכני תוך כדי כניסה. לאחר מכן עשו סיבוב. ככל שאתה מעמיק יותר, כך הערך טוב יותר.
מי עוד קונה כאן?
כשעברנו את חלקי התיירים שמצלמים את כניסת הוויטראז', הקהל יותר ויותר מקומי. החצי האחורי של השוק, במיוחד סביב דוכני הפסולת המוזרים יותר, הם עדיין המקום שבו שפים ומשפחות קטלאניות בעלות ידע איכותי עושות קניות.
יש עצות סודיות, או "אל תלכו הביתה בלי" רכישות?
בניגוד להרבה שווקי מזון ציוני דרך שדורשים אזעקה של 3 לפנות בוקר (אנחנו נועצים בך מבט זועם,שוק הדגים צוקיג'יבטוקיו), אל תבזבז את כפתור הנודניק שלך לפני הפתיחה ב-8 בבוקר. הזמן הטוב ביותר הוא 10 בבוקר עד צהריים; או, למציאות אפשרית, לפני הסגירה בשעה 20:30.
