סְקִירָה:שוק הדגים של בריגהם

מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?שוק הדגים בריגהאם, שמור מחוץ לכביש הראשי לתוך ומחוצה לו ערוץ קולומביה, במורד בלוף על שפת הנהר, מפתה מקומיים ומטיילים לעצור ולאסוף פירות ים טריים שנתפסו - או ליהנות ממנו מעושן, מבושל או חבוט. מְטוּגָן. בבעלות אינדיאנית ובהפעלה, רוב הדגים מגיעים מחברי שבט סמוכים שדגים מפיגומים מסורתיים מעל הנהר. מבחוץ, עם עמודי עץ כהים, אבן דקורטיבית ועבודות מתכת, סלים ענקיים של פרחים תלויים ומדשאה רחבת ידיים עם שולחנות פיקניק, Brigham נראה יותר כמו בית מסביר פנים בסגנון אומן מאשר שוק דגים של יום עבודה. אבל בפנים זה בהיר, ספוג ונקי, בדיוק כמו שאתה רוצה ששוק דגים יהיה.

איך הקהל?למרות שהמטרה העיקרית של בריגהאם היא לספק לאנשים דגים לקחת הביתה, תפריט האוכל הקצר של פיש אנד צ'יפס, כריכי דגים מטוגנים וחמין הופכים אותו למקום נהדר לארוחת צהריים - במיוחד בקיץ, כאשר אתה יכול להתמקם באחד משולחנות הפיקניק על המדשאה המשקיפה על קולומביה האדירה. שם תמצאו זוגות בכל הגילאים, משפחות, קבוצות חברים, כולם מתחבאים לסלסילות של דגים מטוגנים וצ'יפס בזוהר השמש הקיצית.

מה עלינו לשתות?חווית האוכל היא סתמית למהדרין, וכך גם המשקאות. אפשרויות ללא אלכוהול מוגבלות למשקאות מוגזים של מותג קולה, קפה קר משומר או מים. שתי בירות מלאכה מקומיות (IPA ו-Amber) הן האלטרנטיבות למרווה בשוק ההמוני כמו Coors Light, Corona ו-Whiteclaw. עם זאת, החלק הטוב ביותר הוא שהבירות מגיעות בספלים קפואים קרים. יש גם יין אדום ולבן, אבל היצרן לא מוזכר אז אל תצפו שזה יהיה מיוחד.

אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.הטיגון העמוק מקבל כאן אימון יציב, כאשר רוב התפריט מסתמך על דגים מטוגנים ופירות ים בצורה כלשהי. קבלו חדקן, סלמון או steelhead שנתפסו במקום בסלסלה עם צ'יפס וכוס סלאו כרוב, או מונחים לתוך גליל Hoagie גדול ורך ומעליו סלאו ב-po' boy. הדג טרי בטירוף ומגיע בירה חבוטה, או קרום בפירורי לחם מתובלים. אם אתם לא חובבי דגים גדולים, לכו על החדקן, שיש לו מרקם מוצק, בשרני וטעם לא דגי, בנוסף זה אחד הדברים שנהר קולומביה ידוע בעיקר בהם. התפריט כולל גם חביבי בר צלילה כמו ג'לפניו פופרס מטוגן, נגיסי מק אנד גבינה ומקלות מוצרלה. אבל למה לטרוח כשאתה יכול לתקן את האוכל המטוגן שלך עם הדגים הטריים ביותר בסביבה?

ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?הצוות מסביר פנים, ידידותי ובעל ידע. לאחר ההזמנה בדלפק, הם יביאו את האוכל, המשקאות והתבלינים שלכם בחיוך.

מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?הדבר היחיד שיותר מרגיע מאשר לשתות בירה קרה כקרח לצד סלסלת צ'יפס ודגים טריים מבעבעים ומטוגנים עד שהם מזהיבים ופריכים, זה לעשות את זה בחוץ בקיץ, בצל עצי אשוח, עם נוף של מיליון דולר של נהר קולומביה. אם בשביל זה יש לך מצב רוח, ומי לא, אז שוק הדגים בריגהאם מספק.