מסעדות צמחוניות נהדרות במדריד

בארץ החזירים היונקים וג'מון איבריקו, אפשר היה לחשוב שצמחונים ייתקעו לאכול אורז ושעועית כל היום. ולמרות שזה אולי היה נכון בעבר, זה לא המקרה עכשיו. יש מספר הולך וגדל של מסעדות צמחוניות מצוינות באופק האוכל של בירת ספרד. הנה הבחירות שלנו.

לַעֲנָה

הרגשנו לגמרי בבית ברגע שנכנסנו למסעדה הנעימה הזו באזור לטינה. האורחים יכולים לסעוד בחדר האוכל הראשי עם העיצוב הספרדי המסורתי שלו, או ליהנות מאוויר ערב על המרפסת הגדולה שלו. התפריט מהדהד תחושה לאומית עם מנות כמו גספאצ'ו ופאייה, אם כי לצד אלה יש מגוון גדול של אפשרויות ממרקים וסלטים, וצלחות בהשראה בינלאומית של קנלוני א-לה רוסיני, "אסקלופ" כחול קורדון או קוסקוס עם ירקות קארי. התרשמנו מאוד מהתפריטים הטובים של היום ומהמנות הנדיבות. בקושי היה לנו מקום לחלוק עוגת גבינה עם רוטב פירות יער.(Plaza de la Paja, 10, טלפון: +34 91 365 9 82)

ירבאבואנה

ממוקם בלב מדריד, במרחק הליכה קצר מפוארטה דל סול, ירבבואנה מציעה אולי את מנות הירקות היצירתיות ביותר בעיר. האווירה המודרנית שלו אולי לא תהיה נעימה כמו אל אסטרגון, עם זאת היא תואמת את המטבח המעודן והעכשווי שלה. התפריט הקבוע שלהם מתווסף בספיישלים משתנים שבועיים שיכולים לכלול ארטישוק ירושלמי עם אצות, ירקות ממולאים סייטן, פילטי טופו עם מחית דלעת, או אינבולטיני חצילים אפויים עם תרד, עגבניות מיובשות וריקוטה.(Calle de Bordadores, 3; +34 915 48 08 11)

חי את החיים

גם בלה לטינה, Viva la Vida היא תחנה מצוינת לארוחת צהריים עם המזנון המדהים שלה - תכונה נדירה לכל מסעדה בספרד. החך שלנו התמוגג מהמבחר העצום של הסלטים, מנות האורז והיצירות היומיומיות, ממאקי צמחוני ועד קרפים צרפתיים מלאים ומתערובת טופו ועד טורטייה. היזהר מעט, המחיר הוא לפי משקל, וקשה להתאפק לערום את הצלחת שלך גבוה עם הצעות הטעימות. כפי שהשם עשוי לציין, המסעדה תוססת ומעוצבת בהירים, יש לה גם בר קוקטיילים וסלון גן סגור.(Plaza de la Paja, Costanilla San Andrés, 16)

מָנוּי

בצד השני של פוארטה דל סול בלב אזור צ'ואקה האופנתי, אבונווידה היא עוד מקום מצוין לארוחת צהריים. בית הקפה הוא חלק מחנות אורגנית וסחר הוגן ולכן לא מפתיע לראות את המוצרים שלהם מודגשים ברשימת המרכיבים. התרגשנו מאוד לנסות את התמחויותיהם העונתיות 100% אורגניות וטבעוניות שיש להן שמות מוזרים כמו "זנסיונל", "טיול ביער" ו"החיים הם מה שאתה עושה מהם". המסעדה הזו בוודאי תרחיק אתכם מהפאטאטאס ועל מסלול בריא - ואולי פילוסופי.(Calle Navas de Tolosa 3; +91 522 98 60)