יונייטד איירליינס, שפים מפורסמים משתפים פעולה כדי לשפר את הארוחות בטיסה

יונייטד מרחיבה את הסעודה באוויר עם שיתוף פעולה חדש שיעורר את העניין של אוכלי אוכל ברחבי העולם: השנה, חברת התעופה תציג ארוחות מעוצבות במיוחד על ידיפרויקט הטרוטר, קרן שעושה כבוד לשף שיקגו המנוח צ'רלי טרוטר, ומחנכת ומטפחת כישרונות בתעשיות האירוח והשירותים.

ששת השפים של פרויקט הטרוטר — ריצ'י פארינה משף טופולשעבר ממוטו, דלה גוסט מספאגו בוורלי הילס, דיוויד לפבר ממנהטן ביץ' פוסט ודייג עם דינמיט, מיטשל נורדבי מ-Parallel 37 ב-Ritz-Carlton San Francisco, כריסטיאן ראמוס מווירג'יניה ולשעבר מ-Per Se, מייקל טאוס מטאוס. אותנטי, וגיירמו טלז-קרוז ממטבח השדה של פלורה - כולם בוגרי צ'רלי המסעדה האגדית של טרוטר בשיקגו, שנסגרה ב-2012 לאחר 25 שנות עסקים ושני כוכבי מישלן. טרוטר היה ידוע בעיקר בזכות היצירתיות שלו במטבח, ועבודתו עזרה להניח את הבסיס למוניטין הנוכחי של שיקגו כיעד ברמה עולמית למטבח מלא דמיון.

ההפתעה בשיתוף הפעולה היא ש-The Trotter Project לא רק יעצב ארוחות עבור השירות הטרנס-יבשתי של United ps Premium, אלא גם עבור מחלקת תיירים באמצעות תוכנית "ביסטרו תפריט בחירה על הסיפון" של ארוחות לרכישה. המחירים ופריטי התפריט המדויקים עדיין לא פורסמו, אבל יונייטד מבטיחה שהנוסעים "יקבלו טעימה מהארוחות החדשות בחודשים הקרובים". נעדכן אותך.