איפה אפשר לקבל סלט בבייג'ינג

שֶׁבֶט

במסעדה האורגנית הזו מול אצטדיון העובד, המטבח מפורסם כ"טרי כמו א-ק", והתפריט שלו כולל "מילון מונחים של טוב", עם סמלים המציינים אילו פריטים הם טבעוניים, צמחוניים, ללא גלוטן, וכן הלאה. יש סלטים על לחם (כמו סלט ביצים ואבוקדו מוגש עם צנון, קימצ'י ומיזונה על שבע דגנים מונבטים), סלטים על דגנים מעורבים (טופו מעושן עם גזר כבוש, מיזונה וגרעיני חמניות ודלעת), ועוד מסורתיים מנות כמו סלט הבית, עם קייל, קינואה, שומר, תפוז, חומוס ופיסטוקים בלבוש ויניגרט צ'ילי הדרים.(צ'יינה נוף, בניין 3, 2 Gongti Dong Lu ליד Gongti Bei Lu; +86 0 10 8587 1899)

האחים מוקה

עם הזיהום והעישון הפסיבי של בייג'ינג, גולים רבים (וכמה מקומיים) בחרו במיצים ירוקים בריאים ובדגנים מלאים. דניאל אורדנטה ואלכס מולינה - שהיו "אחים" מאז שהזוג פתח לראשונה את עמודי התווך של Sanlitun Mosto ומודו ב-2008 - מספקים את הרצון הזה עם המסעדה הזו, שמגישה סלטים וקערות פליאו. לקבלת חיזוק של ירקות, הזמינו את המדלי הירקות, המשלב שעועית ירוקה, חומוס, אבוקדו, קישואים, ביצה קשה, חצילים וזיתים שחורים. בנוסף לתפריט ממוקד בריאות, מוקה Bros מציע רשימה מלאה של קוקטיילים, יין ובירה - אך בהתחשב בריבוי הברים של בייג'ינג, אולי עדיף במקום זאת להתרענן עם שייק של ג'ינג'ר, גזר, לימון ותפוז. .(Sanlitun: G/Fl., Nali Patio, 81 Sanlitun Bei Lu ליד Gongti Bei Lu, מאחורי Uniqlo ו-Apple Store; +86 0 10 5208 6079)

יונטנג שיפו

בכל מחוז בסין יש משרד ממשלתי בבייג'ין, וברובם יש מסעדות בבעלות המדינה. מקורבים לבייג'ינג יודעים כי אלו נוטים להיות כמה מהמקומות הטובים ביותר לחוות את המטבחים האזוריים השונים של סין. Yunteng Shifu במשרד הממשל המחוזי של יונאן הוא אחד האהובים עלינו, וכולל מגוון סלטים קטנים; המקומיים, בינתיים, נוהרים לכאן בשביל גבינת עיזים מטוגנת במלח ופלפל, עוף בסיר מאודה, פטריות יער מעורבות (שבשבילם יונאן נחשבת) וקקטוס מטוגן בשמן עמוק, הכל בליווי יין אורז שחור מתוק.(בתוך מלון Yunteng, בניין, 7 Donghuashi Beili Dongqu ליד Jianguomen Nan Dajie; +86 0 10 6713 6439)