המטוס שלך מתעכב. כל השקעים נלקחים. ובטרמינל שדה התעופה שאתה תקוע בו אין דבר טוב יותר מסנדוויצ'ים ארוזים מראש בצבע אפור שמגיעים ב-15 דולר. זה רשמי: אתהתלוי. בין הכריך העצוב לבר בשדה התעופה, האפשרויות הקולינריות שלך במחיר מופקע ולא מתובל. אז למה לא להיות מעל המאבק על ידי אריזת המזון שלך?
עם קצת תכנון קל לשדרג את הנסיעות שלך עם ארוחות מלאות השראה אך פשוטות. כמו גרסה מעודכנת לבבית של סלט קפרזה האיטלקי או קערת פארו בטעם. החלק הטוב ביותר הוא שהארוחות הטעימות והניידות הללו דורשות רק שלושה מרכיבים כל אחד, ומקצצים את זמן ההכנה לחמש דקות בלבד.
הכינו את ארוחות הצהריים האלה כדי לקחת אתכם לטיולים שלכם בקיץ הקרוב, ולעולם לא תצטרכו לנחש שוב מה אתם אוכלים במעבר.
מתכונים:
קערת ארוחת צהריים של פארו עם טונה וארוגולה
תמונה מאת אנדרו סקריבני
טונה עשירה בחלבון מגדילה את מנת הפארו הקלה, העמוסה בחומרים מזינים, המודגשת בארוגולה מפולפלת. ומכיוון שלכל שלושת המרכיבים יש תפקידים מככבים, אם אתם קונים טונה ארוזה מראש, אל תחסכו. אנחנו אוהביםשל ג'נובה, כי הוא ארוז בשמן זית טהור, שניתן להשתמש בו מחדש כרוטב סלט מאולתר כדי לחבר את המרכיבים יחד.
מרכיבים:
- 1 חבילת 5 אונקיות טונה ג'נובה ארוזה בשמן זית, מרוקן, שמן זית שמור
- 1 כוס פארו מבושל
- 1 כוס ארוגולה
הוראות הגעה:מערבבים טונה ופארו בקערה בינונית כדי להתמזג. מוסיפים ארוגולה, מטפטפים שמן זית שמור, ומערבבים בעדינות לאיחוד; מתבלים במלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי.
קפרזה עוף עשב
תמונה מאת אנדרו סקריבני
בעדכון זה לסלט הקפרזה האיטלקי הקלאסי, שמן זית עשבי תיבול חריף מהכבוש הקרמיטובות(מיני כדורי מוצרלה טריים) משמשים כרוטב טעים לעגבניות בשלות ועוף רוטיסרי עסיסי שהופך את הסלט הזה לארוחה.
מרכיבים:
- 1/4 ליטר עגבניות ענבים או מיני עגבניות ירושה, חצויות
- 2 אונקיות במרינדה חריפהטובות(מיני כדורי מוצרלה טריים), 1 כף שמן זית עשבי תיבול שמורה
- 3 אונקיות עוף רוטיסרי חתוך לקוביות
הוראות הגעה:בחר אתטובותמתוך שמן הזית העשבים. לרבע ולהעביר לקערה. מוסיפים את העגבניות ואת העוף. מטפטפים שמן זית עשבי תיבול ומערבבים בעדינות לאיחוד; מתבלים במלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי.
סלט אבטיח, פטה ופרושוטו
תמונה מאת אנדרו סקריבני
הארוחה הקלה להרכבה, ללא בישול, היא תפיסה בלתי צפויה של המנה האיטלקית הקלאסית המלוחה והמתוקה של פרושוטו ומלון. כאן, אבטיח מרענן מושלך עם גבינת פטה מלוחה, ואז עטוף בבשר היבש. בונוס הכיס האחורי: המיץ מהאבטיח מתמזג עם חלק מהפטה המפוררת ויוצר רוטב קליל וקרמי לסלט.
מרכיבים:
- 2 כוסות קוביות 3/4 אינץ' אבטיח ללא גרעינים
- 1 אונקיה גבינת פטה, מפוררת
- 4 פרוסות פרושוטו דקות (בערך 1 אונקיה)
הוראות הגעה:לזרוק בעדינות אבטיח עם פטה; מתבלים במלח כשר ופלפל גרוס טרי. לעטוף עם פרושוטו.
