כשאתה חושב על וודקה, אתה כנראה לא מדמיין את קולורדו - אלא אם, נגיד, קולורדו, רוסיה היא מקום אמיתי - אבל הנה, שם מייצרים את הוודקה הטובה בעולם. כן, באמת. בעיירה קטנה בפאתי אספן יושבת מזקקת וודי קריק, אבל זו לא המזקקה הטיפוסית והחורפית שלך. לאנשים מאחורי וודי קריק היה כסף רציני לבזבז, והם החליטו לא לחסוך בהוצאות כדי ליצור רוח עטורת פרסים.
וודי קריק היא וודקה תפוחי אדמה - כמו שופן, הוודקה הפולנית הנחשבת - אבל היא אפילו חלקה ונקייה יותר, אם אתה יכול לדמיין את זה. תפוחי אדמה נקצרים מהחווה של המזקקה עצמה במרחק של קילומטרים בלבד, ומעוכים לפירה באותו יום שהם יוצאים מהאדמה. וודי קריק השקיע בדומם עוצר נשימה העשוי משני עמודי תיקון בגובה 34 מטר עם 21 לוחות בועות בכל אחד מהם (מה שעוזר להוציא ממנו גופרית). זה כמעט כולו נחושת ולקח שישה חודשים לבנות אותו.
לוודקה שיוצאת יש מתיקות קלה מאוד. הוא רך וחמאתי על הלשון, ואין לו כמעט כוויה כלל. זו הוודקה הטובה ביותר שהסופר הזה ניסה אי פעם - והשופטים נוטים להסכים. מוצר הדגל של וודי קריק זכה בזהב כפול עבור הוודקה הטובה ביותר בתחרות הספיריט העולמית של סן פרנסיסקו ווודקה הרזרב שלו זכתה זה עתה בתחרות הדנבר הבינלאומית לרוחות זהב. אם אתם באזור אספן, אל תפספסו את חדר הטעימות שלהם.
בתוך מזקקי וודי קריק.
באדיבות Woody Creek Distillersאבל סצנת הזיקוק של קולורדו מתפוצצת. אם וודקה זה לא הקטע שלך, יש הרבה אפשרויות:
של סטראנהאן- דנבר, COלמצוא את הוויסקי הזה לא קל. זה מיוצר באצוות כל כך קטנות (12 חביות בשבוע) שהם לא טורחים להפיץ מעבר לקווי המדינה. אפילו בקולורדו הוא עף מהמדפים, ומסיבה טובה: החומר הזה טוב לעזאזל. הוא עשוי מ-100 אחוז שעורה מאלטת, ואתה באמת יכול לטעום את העושר שמביא, יחד עם תווים של טופי ועץ אלון. ביקור במזקקת דנבר הוא הדרך הטובה ביותר לנסות את הטוב והעדכני ביותר.
מזקקי מונטניה- Crested Butte, COהמזקקה היפה הזו בבעלות ובניהול נשיים מייצרת רום מיושן מארבעה מרכיבים בלבד: מים, שמרים, קני סוכר ומעט דבש שהם מקרמלים בעצמם. התוצאה היא רום עשיר וייחודי שאפשר לשתות בצורה מסודרת אבל גם משתלב יפה בקוקטייל. גם זוכה זהב לשעבר של תחרות הרוחות העולמית של SF.
רוחות Roundhouse- בולדר, COחברת בולדר הזו מייצרת כמה סוגים של משקאות חריפים (כולל רוח אגבה חדשה של 100 אחוז שאנחנו מתים לנסות), אבל ה-Roundhouse Gin שלה הוא מה שהיא ידועה בו. הוא חלק מספיק כדי שתוכלו ללגום אותו לבד, אבל אנו ממליצים לנסות אותו במרטיני יבש מאוד (מערבב, לא מעורער).
Peach Street Distillers- Palisade, COבדרך מערבה, אם אתם במקרה ליד גרנד ג'נקשן, אל תחמיצו את Peach Street Distillers. הם מכינים בורבון טוב מאוד, אבל זה האו דה וי שלהם וברנדי האפרסקים והאגסים שלהם מפירות שגדלו במטעים הכפריים הגבוהים שלהם שבאמת יגרמו לכם לפה.
