זה הפינוק המתוק שמשתלטאינסטגרםודמוי אינסטגרם של יפןאפליקציית LINE, אבל יש יותר מסתם חידוש בגדלי גלידה מוזהבים ותצטרכו לנסוע לאחת מבירות האומנים של יפן כדי לגלות למה.
במשך מאות שנים, מטיילים עשו את המסע לקיוטו כדי לבקר במקדשים שלה, לטייל ברובע הגיישות הישן ולנסות את סגנון האוכל הרב-מנותי "קאיסקי". נתיבי רכבת מרכזיים הפכו את הנסיעה מטוקיו או אוסקה לקלה, אבל כעת יש לקיוטו תחרות בעיר קנאזאווה, המכונה "קיוטו האחרת". ה-Hokuriku Shinkansen (רכבת כדורים) הופיעה לראשונה במרץ 2015, ומאחדת את שתי הערים הגדולות של יפן עם החביב הזה על הנוסעים היפנים לאורך זמן על ים יפן, באזור אישיקאווה. מלבד היותם ביתם של כמה מחוזות גיישות, שכונת סמוראים, טירה, מקדשים, מוזיאון לאמנות מודרנית ברמה עולמית וקנרקו-אן, שנאמר כאחד הגנים הציבוריים היפים בעולם, קנזאווה היא בירת הזהב של יפן עלה ומוכר כעיר יצירתית של אונסק"ו.
כבר ביקר בביתן הזהב של קיוטו, Kinkakuji? אז ראית כמה מעבודות היד של קנאזאווה. העיר מייצרת כ-98 אחוז מעלי הזהב הדקורטיביים של יפןהאקויצ'יהוא יצרן עלי הזהב העיקרי של קנאזאווה. החברה מחזיקה חנות בשכונת הגיישות השמורה בהיגשייאמה. כאן מוצאים המבקרים ערכות תה, נייר עטיפה וכלי בית המפורטים בקפידה בעלי זהב, אבל גם קרמי פנים, קעקועים זמניים ומגוון של קישוטים אכילים, החל מזרקות עוגה מוזהבות ועד ריסוס זהב, כולם נוצרו עם אותו הדבר. Hakuichi אחראית גם לטרנד גלידת עלי הזהב, ומגישה אותה ישירות מחלון הראווה שלה.
המתכון פשוט: האקויצ'י מערבב קונוס מושלם של הגשה רכה וניל, מניח בעדינות דף קטן של זהב טהור ואכיל מעל, וגובה מהלקוח כ-9.50 דולר. המחיר הוא חלק מהפנייה, המוצדקת בעובדה שזו גביע גלידה במהדורה מוגבלת, עד כה בלעדי לקנאזאווה וכל כך מהר הפך לחלק מהחוויה התיירותית של העיר. עסקים אחרים תופסים; מסעדת הסושי Sensai Enishi במפלס השני של שוק הדגים ההומה של קנזאווה, אומי-צ'ו, תנקה את הקערה שלךצ'יראשיזושי(מבחר השף של סושי הניגירי הטרי ביותר באותו היום) עם כתמי זהב אכילים תמורת כמה דולרים נוספים, ו-Shiguretei Tea House יציע את ממתקי הוואגאשי שלך עם כתמי זהב כחלק ממערכת תה פרימיום.
אז מה טעם הזהב? ובכן... כלום. אין גם מרקם מובחן. יריעת הזהב כל כך קלה, כל כך דקה, שהליקוק הראשון שלך עלול לשבור אותה לאלף כתמים זעירים. הזהב פשוט נמס לתוך הפה שלך עם הגלידה. למרבה המזל, לא מדובר בטעם אלא בידע; בתרבות היפנית, מאמינים שצריכת זהב משאיר אותך צעיר יותר ומאריך את חייך. עם זאת, אל תזרוק את טיפוח העור שלך עדיין. גביע הגלידה שלך עשוי להגביר את ה"לייקים" לאינסטגרם שלך אבל הוא לא יחזיר את הזמן אחורה.
