Capital One, בשיתוף עם שף סלבחוסה אנדרס, עומדת לרומם את האוכל בשדה התעופה בצורה חדשה לגמרי עם קונספט טרקלין ששם את הבחירות הקולינריות במקום הראשון. הידוע בעיקר בהפצת הרעיון של טאפאס ברחבי העולם, אנדרס וצוותו יתמקדו בהבאת צלחות קטנות ואיכותיות לטרקליני Capital One Landing שהוטבעו לאחרונה.
"נסיעות הן חלק עצום מהחיים שלי, והאוכל קשור באופן עמוק לחוויית הטיול", אמר אנדרס, שהוא גם סופר הומניטרי ורב מכר, בהצהרה. "זו הדרך הטובה ביותר ללמוד על מקום ואנשיו. אבל כמי שמבלה הרבה בשדות תעופה, הרבה פעמים אני מוצא את עצמי רוצה עוד".
כדי להגשים את הרצון הזה, הוא פנה ל"דרך האכילה הספרדית של טאפאס" בשילוב עם "שפע החוות והמסורות האמריקאיות". מיזוג שתי התרבויות הקולינריות, הוא מקווה להביא לעולם את "הטוב ביותר משתי המדינות".קבוצת חוסה אנדרס, המורכב משפים מרחבי העולם, יעבדו על עיצוב כל תפריט האוכל והמשקאות של הטרקלין.
שני מיקומים של Capital One Landing נמצאים כעת בעבודות. טרקלין בשטח של 10,700 רגל מרובע בניו יורקטרמינל B של לה גוארדיה, שהושלמה בתחילת השנה, תמוקם על אחד מגשרי הרקיע, ותכלול חלל פנימי וחיצוני עם נוף של שדה התעופה וקו הרקיע של מנהטן. למטה בנמל התעופה הלאומי רייגן (DCA) בוושינגטון הבירה, נבנה מרחב בשטח של 5,483 רגל מרובע בטרמינל 2, מעבר לבדיקה הביטחונית, היכן שהיכל הלאומי ומתחם D נפגשים - ויהיה נגיש גם דרך מתחמים B, C ,D, ו-E. תאריכי פתיחה ופרטי גישה לטרקלין יפורסמו קרוב יותר לפתיחה.
"Capital One Landing תהווה אלטרנטיבה לחוויית הטרקלין המסורתית, המתמקדת בהבאת אוכל מוגבה לשדות תעופה מטרופולינים שבהם שהות קצרות יותר הן הנורמה", אומרת החברה. טרקלין שדה התעופה החדש המונע על ידי הקולינריה הוא תוספת לחדש של החברהטרקלין Capital Oneקונספט שהופיע בשנה שעברה עם מיקומו הראשון בדאלאס פורט וורת', שנפתח בנובמבר 2021 בטרמינל D ליד שער D22. הטרקלין נחשב ל"נווה מדבר מודרני של נמל תעופה", הטרקלין כולל מגוון של מקומות ישיבה החל מחדרי עבודה פרטיים ועד שולחנות משותפים ומטבח בהשראת שף אזורי ושף שניתן ליהנות באתר או לארוז. שירותים נוספים כוללים חדר מנוחה, חדרי רכיבה על אופניים ויוגה, וסוויטות מקלחת. (חלק מהתכונות עשויות לדרוש תשלום נוסף, בהתאם למיקום.)
