השף הסלבריטאיאלן דוקאסתשיק סירת נהר חדשהפריזבסתיו הקרוב, תוך כניסה נועזת לעסקי שייט שקיעה, שעשויים להיות פופולריים בקרב מבקרים רבים, אך לא בדיוק ידוע במטבח המהפכני שלו.
היאכטה החדשה שנבנתה, הכל חשמלית, בשםדוקאס סור סיין,תהיה סיירת ארוחת הערב החדשה הראשונה שתושק בפריז מזה יותר מעשר שנים, אומרת הקבוצה מאחורי הפרויקט, שהוא שיתוף פעולה בין Caisse des Dépôts, Citysurfing ו-Ducasse. הספינה בת 200 נוסעים תעגון על הגדה הימנית ליד הטרוקדרו, בפורט דבילי, עם סדרה של הפלגות צהריים וערב של 90 דקות לאורך כל היום. (בין הפלגות, הם יגישו "תה ואפרטיף על שפת הרציף", וזה, נחמד.) הטיולים יתבצעו מדבילי, מעבר למוזיאון הלובר.איל דה לה סיטה ואיל סן לואי, לפני שחוזרים לרובע ה-16 עם הפלגה על פני מגדל אייפל.
קבוצת מסעדות דוקאס תפקח על האוכל על הסיפון, ולמרות שתפריטים ספציפיים עדיין לא פורסמו, האפשרויות יכללו תפריטים של שלוש, ארבע וחמש מנות עם או בלי זיווגי יין. המחירים מתחילים ב-100 אירו (116 דולר) לארוחת צהריים בת שלוש מנות ועולים ל-500 אירו (580 דולר) לארוחת ערב בת חמש מנות עם שמפניה ויין בתוספת "מתנה מיוחדת לקחת".
המעצבים מאוריציו גלנטה וטל לנקמן יטפלו בפנים של הספינה - והם יודעים קצת על פרויקטים ימיים, לאחר שסיימו לאחרונהמול פריז סיין, מלון צף שנפתח בפריז בקיץ 2016.
הדוקאס סור סייןמתוכנן להתחיל להפליג ב-4 בספטמבר.
פול בריידיהוא עורך המאמרים לשעבר בCondé Nast Traveler. הוא מכסה את תעשיית הנסיעות כבר יותר מ-10 שנים, בCondé Nast Traveler, האפינגטון פוסט,נסיעות בתקציב נמוך, ושקעים אחרים. הוא סיים את לימודיו בבית הספר לתקשורת ציבורית SI Newhouse באוניברסיטת סירקיוז.
