במשך רוב העשור האחרון, מטיילים בעלי ידע נמשכו לארכיטקטורה הקולוניאלית שלשל מקסיקו סיטימובלעת רומא לחפש את החווה החדשה ההוא לשולחןמִסעָדָהאו אצווה קטנהmezcal בר. עם זאת, לאחרונה, יצרני טעם ואלה הבאים אחריהם נדדו צפונה לקולוניה קואוהטמוק (“kwau-את-mok"), חלקת שכונה ליד שדרת פסאו דה לה רפורמה ההומה. בשנתיים האחרונות, רובע העסקים המרכזי הזה קיבל בברכה רביםחנויות עצמאיותומסעדות, רובם מרוכזים סביב כביש ריו פאנוקו השליו. פופולרי בקרב תושבי העיר, הם נותנים למבקרים תחושה של חיים בה.
יותר מסתם ג'וינט קפה
בהשראתשל חתלתולים,או חדרי תה בסגנון יפני, הצריםבר קפה אנומוטופותח את היום עםלבנים שטוחיםוכריכי גבינה קלויה, שעדיף ליהנות מהם על אחד הספסלים החיצוניים. חלל הדיו משתנה ככל שהיום עובר, מסתיים כמקום עבורטוֹבָהואוכלים בשעות הלילה המאוחרות, כמו נקניקיות עם קיזמי נורי.קפה החל מ-3 דולר;@edokobayashi
אמפנדה נוטלה בצ'טיטו
צ'טיטוהארוחה שווה לבזבז
תפיסתו של השף לואיס אסקמילה על המטבח המקסיקני המרומם מוגדר על ידי הכישרון שלו לתסיסה. במסעדה החלקלקה שלו, מרופדת העץבזל,הוא מכין צלחות קטנות עדינות של דגים עם הויטלאקוצ'ה (פטריית תירס עשירה באומאמי), המוגשים לצד קומבוצ'ה וקפיר. טיפ: קחו שולחן חלון לצפייה מעולה בחיי הרחוב.מנות ראשונות החל מ-$16;bajel.mx
אמפוריום העיצוב
מודרני עם חזית זכוכיתטקסונומיההוא מוערם עם כיסאות עץ אלגנטיים, נעלי עור מגוודלחרה, קפטנים ארוגים בעבודת יד מאת המאסטר אנדריאה ולסקו, ומכבשי פורצלן צרפתיים מבריק, כולם תוצרתאומנים מקומיים.
השף המתפתח שכדאי להכיר
בתוך חדר האוכל הלבן החד שלEM,המושב הטוב ביותר בבית הוא לאורך בר השיש הפונה למטבח, שם תוכלו לצפות בכוכב העולה לוצ'ו מרטינס וצוותו מכינים צלחות יפניות בעלות נטייה מקסיקנית כמו ברווז עם Habanero yuzu kosho.מנות ראשונות החל מ-$17;emrestaurante.com
חרוזים מטקסונומיה
לינדזי לאוקנרגן עדן לחובבי אמנות
בְּצא מחנות הספרים,תמצא אמנות עכשווית,צילום, ובמהדורה מוגבלתספריםמוערמים עד הקורות. צפו לראות סטודנטים וחובבי אמנות סורקים את הערימות המסודרות לאיתור כותרים שקשה להשיג. אם לצוות בעל הידע אין את מה שאתה מחפש, הם ישמחו לאתר אותו עבורך.exitlalibreria.com
ארוחת ערב ומשקה
אולי אף פעם לא חשבת על שילובאוכל ברחובוקוקטיילים, אבל תבינו את הגאונות של הזיווג אחרי שהורדתם את השום-חמאת שרימפס וטוסטאדות צ'ילי צלויות עם מרגריטות קפואות לעילא בטאקו-בר הגורמהצ'טיטו,בתוך חלל תעשייתי מגניב.משקאות החל מ-$5
מאמר זה הופיע בגיליון מאי/יוני 2020 שלקונדה נאסט טרוולר.הירשמו למגזין כאן.
