בְּקונדה נסט טרוולר,אנחנו מתבקשים לעתים קרובות, לאחר שעות העבודה, להמלצות אישיות-לאן ללכת, מתי ללכת ומה לעשות כשתגיעו לשם. לא שאנחנו מתלוננים: שיתוף נקודות המבט שלנו על חוויות הטיול הטובות ביותר הוא סוג של, ובכן, הלחם והחמאה שלנו. אבל לפעמים, ההצעה חורגת מעבר למתי להזמין כרטיסי טיסה ואיזו שכונה להתנפל על עצמך, לחוויות הייחודיות, רק במקומות האלה, שלא תדע עליהם אלא אם מישהו יידע אותך על הסוד. הגביעים האלה - כמה מהרגעים, המשקאות, הממצאים והנופים הטובים והמרגשים ביותר שהיו לנו - שייכים לנו ולכמה מיוצרי הטעם המהימנים שלנו.
אל קורטיחו, קטלוניה, ספרד
"זֶהבית חווה קטלאני קלאסיעושה בישול פנטסטי ופשוט. הם ידועים בצלעות הטלה שלהם ובסטייקים הרזים והאידיוסינקרטיים האלה. הכל מגיע על העצם, ותמיד עם תוספת של איולי שום חריף. אנחנו ממציאים חגיגות רק כדי לאכול כאן, כמו: 'העבודה החדשה של מריה' או 'זה יום ראשון!' רק תהיי בטוחה שאין לך תוכניות להמשך היום".-אנטוני סאסו, שף
לודרדייל קורטס, חדר 328, ממפיס
"כולם מכירים את גרייסלנד, אבל מעטים יודעים על זהדירה בסגנון שנות ה-50אלביס המתבגר ההוא גר בו - משם הוא היה הולך למועדוני הבלוז ברחוב ביל. התקשר להזמין."-גריין מקברייד, עורכת משנה ראשית
מגאניסי, יוון
"האי היוני הקטן הזה הוא המקום שבו אני יכול לאמץ חיים איטיים ופשוטים יותר. יש שתי וילות-סצנותומימי- ומהבריכה שלנו אנו רואים זריחה וזריחת ירח מעל האי קלמוס הסמוך. אמצע הבוקר, ארד במדרגות אל המרפסת המבודדת על קו החוף, אקח את הצעד, ואשתובב קצת, כמו אריה ים מרוצה. אור הירח כאן הוא אגדי. שוחה חצות מתחת לכוכבי היוני? אה, אני חושב שכן."-יו בונוויל, שחקן
אחוזת ראג'קאד, הודו
"ביקרתי בכמה מהמקדשים היפים ביותר באתר המורשת העולמית בשנה שעברה במדינת טמיל נאדו - ללא תיירים - ומצאתיהמלון המקסים הזה: מבנה עץ מהמאה ה-18 עם שבעה חדרי שינה, מוקף ביער שופע, באמצע שום מקום. זה רומנטי, והשירות הוא באמת אישי. כל הארוחות נוצרות באמצעות מרכיבים שנבחרו ידנית מהגן, וניתן לבחור לאכול בחוץ".-איירין פורטה, מנהלת פרויקט קבוצתי,מלונות רוקו פורטה
האי טלגרף, או ג'זירת אל מקלב, עומאן
"ממוקם מול החוף שלעומאןבחצי האי מוסנדם, הזעיר והצנוע הזהאי בודדהוליד לכאורה את הביטוי האנגלי 'הולך סביב העיקול'. מ-1864 עד 1869, זה היה ביתו של טלגרף חיוני לתקשורת בין בריטניה להודו. אולם לכאורה, כל אדם שהוצב שם כדי לפקח על כך איבד את שפיותו בשל ההשפעה המשולבת של החום העז והשעמום. כיום, זה מהווה מקום נפלא לחניון לילה (ללילה אחד בלבד). בוא לשם ליד הדאו של כל עומני ידידותי שאתה יכול לשכנע לקחת אותך, ארוז מיטה ורמקול מפוצצים, והקפד להשתולל בזרחן עם רדת הלילה."-בקי לוקאס, עורכת דיגיטלית
אחוזת ראג'קאד, הודו
באדיבות Rajakkad Estate, הודוWild Waters, נהר הנילוס, אוגנדה
"אתר הנופשמים פראייםהוא כפרי אבל מאוד ייחודי. מחוץ לרדאר. מתויר פחות. באמצע מפלי הנילוס; אתה יכול להגיע אליו רק בסירת משוטים. חדר האוכל באוויר הפתוח אבל עם גג - ללא קיר. אז בזמן שאתם אוכלים יש לכם את הנופים האדירים והמכלים האלה של הנהר הזורם מסביבכם. כשהסערות מתגלגלות, הן דרמטיות ואפיות, גרסה מרגשת וטבעית של תיאטרון ארוחת ערב".-ארין פלוריו, מנהלת חדשות הנסיעות
בר איטליה, לונדון
"זֶהמקום לכל השעותבלונדוןה-Soho הוא המקום שבו אתה מחכה באותו תור של 4 בבוקר לאספרסו, כאשר דוגמניות מסיימות את בילוי הלילה שלהן ועובדים מתחילים את המשמרת המוקדמת שלהם.-לואי צ'סלב, רכז עריכה
Quarteira, פורטוגל
"ברגע שהשמש סוף סוף שוקעת מעבר לאופק, צאו מהחוף בקוארטיירה ותפסו שולחן בשעהמסעדת פירות ים סנטיאגו, מסעדת פירות ים בניהול משפחתי עבור פירות הים הטריים ביותר והצדפות והאורז הטובות ביותר באזוראלגרבה."- פיט ווינטרבוטום, מנהל קריאייטיב
ארוחת הצהריים של גרייסי, הדסון, ניו יורק
"ארוחת הצהריים של גרייסיהוא דיינר אמריקאי יוקרתי חבוי על כביש מפותל בעמק ההדסון, שם הוא משקיף אל נקיק שופע".-LC
מפרץ אורוקאווה, ניו זילנד
"גולשים נוהרים לחוף וואיהיניו זילנדחצי האי קורומנדל. זה מקום יפה, אבל יש משהו מיוחד אפילו יותר שמסתתר בקרבת מקום. בנקודה הצפונית ביותר של וואיהי יש שביל הליכה, נסתר, מסומן בצורה גרועה, ונגיש רק בשפל. זה לוקח אותך מעל גבעה ודרך מברשת מגודלת לחוף נטוש לחלוטין, נטוש לחלוטין בשמורת אורוקאווה עם חול זהוב ושוליים עבים של דקלים. קח פיקניק ותבלה כמה שעות מנותק לחלוטין משאר העולם".- אוליביה הולבורו, מנהלת אירוסין
גראן ריסטורו, גנואה, איטליה
"בְּעוֹדגנואהאינו הפופולרי ביותר מכל יעדי התיירות באיטליה, שווה יום קצר של חקר אוכל רחוב בדרכך לשאר חלקי החוף של ליגוריה. למרות שהכי התרגשתי לטעום מאכלים אזוריים מאוד, כמו חומוס פרינטה, טורטות ממולאות ירקות, וחרוטים של דג קטן מטוגן, הביס האהוב עליי היום הגיע מכיבוד נהדר, חנות סנדוויצ'ים קטנטנה שבה עוצרים עובדים מקומיים לארוחת פאנינו זריזה וכוס יין. לא הפסקתי לחשוב על הפרושוטו שנרפא עם גרגירי פלפל ורוד בתפקיד קטן ופריך. השילובים השונים של סלומי, גבינה ותבלינים יש בשפע, אבל ההמלצה שלי היא לשמור את זה פשוט עם פריט אחד או שניים בלבד."- מיסי רובינס, מייסדת שותפה של Grovehouse, שף-בעלים של ליליה ומיסי בניו יורק
קאנטרי בע"מ, לוס אנג'לס
"קאנטרי בע"מ היא נסתרחנות רהיטים ועיצובבמזרח לוס אנג'לס, שם הדלת רק אומרת "חולצת טריקו וכיסאות". זה הימור מצוין לאיתור שחקנים - הם אלה שעומדים בדלפק מתחננים לבעלים לעצב את כל הבית שלהם."-LC
קוקו לזונה, פירנצה, איטליה
"קוקו לזונההוא מפרק זעיר של חור בקיר ממש למטה מהארנו פנימהפירנצה. אורות עמומים, מאווררי תקרה חורקים וארבעה או חמישה שולחנות אוכל ארוכים בסגנון משפחתי. התפריט עונתי, ופשוט במיטבו: באביב, אולי תגישו לכם פסטה אפונה טרייה מכוסה בשמן זית סירופ, לחם פריך ללא מלח ויין הבית האדום העמוק ביותר מקנקני זכוכית קצוצים. רומן משפחתי, הכל ברחוב נסתר מכוסה גרפיטי ליד ההמולה של ויה טורנבוני".-קתרין סוהן, הרשות הפלסטינית לעורך הראשי
מבט אווירי של Wild Waters אוגנדה
באדיבות Wild Waters Ugandaרחביה, ירושלים, ישראל
"יש עודיְרוּשָׁלַיִםמאשר הכותל - באמת. אם יש לכם קצת השבתה בשבת אחר הצהריים (ובואו נהיה כנים - שבת בירושלים אינה אומרת כלום מלבד השבתה) צאו לטייל בשכונת רחביה היוקרתית. באביב, הריחות לבדם מספיקים כדי להפיל אותך: פרחים ריחניים ופורחים, ועלווה עבה וירוקה עטופה סביב קירות חיצוניים מפוארים, צפופים מספיק כדי לבלוע אותך שלמים. התבוננו בגברים המבוגרים, לובשי הכיפות ובנשים החצאיות בטיול השבועי, הידיים שלובות מאחורי גבם, וההורים הצעירים מתחלפים עם עגלות זוגיות; או, אם אתה זקוק לגירוי מסוג אחר, נסה לבחור באיזה מהבתים היית גר אם היית יכול להרשות זאת לעצמך. בסופו של דבר, תגיעו לפארק סאכר, הגדול בעיר. כולם, במיוחד במזג אוויר נעים, חונים כאן, כשהקצב השבועי התזזיתי של ירושלים נעצר. הביאו שמיכה וספר, ותהנו מהבריזה".- בטסי בלומנטל, עורכת משנה
במבוק יפהפה, באלי, אינדונזיה
"חווה מדיטציה עמוקה על זהמלון בוטיקתוך כדי הקשבה לקולות הג'ונגל מסביבי, ומשקיף על בריכות טבעיות ושדות אורז, נגע בנשמתי בצורה שמעולם לא הרגשתי."-אנתוני סנגר, מייסד ומנכ"ל,מינון סטנדרטי
מלון הום, בואנוס איירס, ארגנטינה
"בסוף טיול קניית קפה בברזיל, נתקענובואנוס איירסבגלל האפר מהר געש בצ'ילה. לאחר שתכננו להישאר רק לילה אחד, היינו מקורקעים לשבוע; שוהה בבית מלוןהמשמעות היא שקיבלנו מסלול פנימי על השכונה והעיר. המקום הוא כמו ההפך ממלכודת תיירים: אתה מוזמן לראות את העיר דרך העיניים שלהם, כלומר אתה יודע מי מכין וויסקי חמוץ נהדר ולאן ללכת לארוחה (איכשהו הצלחנו להיות שם למסעדהלְהִזָהֵרשבוע הפתיחה), אבל הם גם מודיעים לך היכן לקנות תקליטים יד שנייה או להכין זוג נעלי עור. בסופו של דבר בילינו את ימינו בהליכה בשווקים הישנים, פשפשנו בחנויות עתיקות, מכבסות וספא מקומיות, אכלנו בשר מבושל מפרילות תוך כדי סיבוב כוסות מנדוזה מלבק. זו הייתה הדרך המושלמת להיכנס לקצב של העיר ולראות אותה דרך עיניים מקומיות".- ראסל בירד, בעלים משותף,מלון פרמאונט האוס
הר אתוס, יוון
"הגעתי הכי קרוב שנקבה יכולה (במרחק של כ-1,600 רגל) להר אתוס, שם חיים נזירים מכל הרקע האורתודוקסי בקומונות ובבידוד, מבשלים אלכוהול, ואני מתאר לעצמי, עושים מדיטציה ומשקפים. זה לא נדיר שיש נזיר עם זקנו הרספוטין מתנופף ברוח, שמש שחורה נחבטה על פניו, חולפת על פניו בסירה מהירה. נקבות, אפילו לא נקבות חיות או חרקים, מותרות שם, אבל כל זכר יכול לשהות בכל אחד מהמנזרים במשך מספר ימים באמת מרחב ייחודי.-EF
סקירל, לוס אנג'לס
"אחד מהעיר המלאכיםהמקומות הטובים ביותר לצפייה באנשים ולציתות הם קו הבראנץ' בSquirl- אתה לא תרצה לשבת."-LC
אינדוצ'ין, ניו יורק
"אין מסעדה אחרתניו יורק, לדעתי, זה החזיק את שלטונו כמקום הכי סקסי והכי טעים - ועם הקאסט הכי אקלקטי של דמויות יצירתיות - כמוהודו-סיןיש. המסעדה הצרפתית-וייטנאמית הייתה במקור בבעלותו של בריאן מקנאלי, והייתה פעם נקודת ההתחלה של האליטה האמנותית - ז'אן מישל בסקיאט, אנדי וורהול, ג'וליאן שנאבל, מדונה, דבי הארי ודיוויד בואי בשנות ה-80. התאורה תמיד עמומה ומחמיאה לחלוטין, החדר תמיד סקסי במיוחד, המוזיקה מהנה וקמפית, הקפיצות על השולחן בשפע מגיעות בשעות הלילה המאוחרות, והצוות, שנקטף ביד הבעלים ז'אן-מארק הומארד, הוא תמיד באר. קבוצה בקיאה ממגוון תרבויות (וכולן אינן מרשימות). היכנסו למסעדה בכל ערב נתון וגם אתם תרגישו את הקסם של החלל הזה ושל האנשים המאכלסים אותו.-אתנה קלדרונה, מומחית לקולינריה, עיצוב ובידור
אגם אינלה, מיאנמר
"יש רכבת קיטור מיושנת שנוסעת מהעיירה הקטנטנה תאז'י (יוצאת ב-5 בבוקר), אלאגם אינלה, דרך ההרים, עוצרים בכפרים קטנים בדרך. בכל תחנה הרכבת הופכת לשוק של שתי דקות, עם אנשים מקומיים שיוצאים לסחור ולמכור אוכל לנוסעים".-שרלוט דייבי, עורכת תכונות אופנה
מפרץ אורוקאווה, ניו זילנד
עלמיסלון לוס אנג'לס, מקסיקו סיטי, מקסיקו
"מקסיקו סיטישל רומא ורוֹזֶנֶתשכונות כמעט מושלמות מדי בימינו - מסלולים מוצלים, בוטיקים אופנתיים עד כאב, מסעדות אינסטגרם שאפשר להציע לגיהינום.סלון לוס אנג'לס, אולם ריקודים מהאסכולה הישן שנמצאת במקום כבר כ-80 שנה, הוא התרופה המושלמת. התאורה קשה, הבמה של הלהקה מעוטרת בסטרימרים כסופים, והקיר מכוסה בתמונות דוהות של קבועים. לכו ביום ראשון, כאשר להקת הסלסה החיה בעיצומה, והקהל לבוש במיטב השראה בהוואנה (כלולות חליפות זואט). הסלוגן שלהם הוא, "אם אתה לא מכיר את סלון לוס אנג'לס, אתה לא מכיר את מקסיקו סיטי", ואני חושב שהם צודקים".— מייגן ספרל, עורכת קהילה
מוראוקה, סרי לנקה
"בג'ונגל הבלתי נגוע לחלוטין הזה, אתה יכול ללכת קילומטרים ולעולם לא לחלוף על פני אדם אחר. אתה צריך לחנוק את רגליך בטייגר באלם כי האדמה היא יותר עלוקות מאשר שביל, אבל נתקלת במפל שלא התגלה עושה את הכל שווה את זה. הקפד לשמור את השייכות שלך בקרבת מקום כדי לא לפתות קופים סקרנים יותר."-CD
גשר גלטל, איסטנבול, טורקיה
"התנועה ידועה לשמצהאיסטנבול, אז מצאו אחר צהריים כדי לדלג עליו לגמרי וללכת על גשר גלטה, המשתרע על פני קרן הזהב. תוכלו למצוא שורות של חכות ארוכות לאורך המעקות, זקנים צולים את המלכוד שלהם על מנגלים מאולתרים, ונוסעים שעושים את דרכם הביתה. אם תזמן את זה נכון, תשמע את הקריאה לתפילה גולשת מעל הבוספורוס תוך כדי. נתח מושלם מהחיים באיסטנבול".-לאלה אריקוגלו, עורכת אורח חיים בכירה
ליד מרקו, סיפאן, קרואטיה
"דלג על מלכודות התיירים פנימהדוברובניקולהוציא סירה לאי סיפאן המנומנם. ממש בקצה חצי האי, בקצה מפרץ פרסה חרוך שמש, יש מסעדה קטנטנה בשםקוד מרקה. יש רק מלצר אחד, רק קומץ שולחנות, בלי שלט, בלי תפריט - רק כל מה שנקטף טרי מהים באותו בוקר, מוזלף בשמן זית ולימון ומוגש על מגש כסף ענק. מפות נייר מתנופפות ברוח המלוחה, והבעלים המענג דינו מביא כד אחר כד של היין שלו. בוא מחוץ לעונה, ואין כאן שום דבר מלבד כמה סיטרואן מכות וזוג זקנים מנמנמים בשקט על ספסל בקרבת מקום".-טדי וולסטנהולם, עורך פרויקטים מיוחדים
קאלה ד'אגוס, מיורקה
"רכס הרי סרה דה טרמונטנה מעצב את החוף המערבי של מיורקה, שם זהחוף מרוחקניתן למצוא רק ברגל או על ידי הטלת עוגן במפרץ ושחייה לחוף. המים הבלאריים צלולים וקרירים, ולעתים קרובות אתה יכול לקבל את כל הרצועה הבתולית לעצמך".-אלכס פוסטמן, עורך כללי
מלון דניאלי, ונציה, איטליה
"האם ישבת פעם בלובי של גרנדה-דאם במהלך היום הראשון של אירוע תרבותי גדול? זה די ספורט הצופים. קבל לעצמך מושב נוח ונגרוני בלובי של ונציהדניאלעד הצהריים ביום הראשון של הביאנלה. צוות השחקנים שצועד עם הפמליות שלהם (והכלבים הקטנים/קופים/סמורים) מטורף: מי הוא מי של עולם האמנות, עם תלבושות מדהימות ובקשות שערוריות לאתחל".-EF
